[发明专利]一种利用茶渣制备茶用香精的工艺

说明书

涉及领域：

    本发明涉及茶用香精的制备领域，具体涉及利用茶渣制备茶用香精制备领域。

技术背景：

   我国茶树栽培面积及茶叶产量均为世界第一。茶叶是一种十分重要的经济作物, 具有特殊的经济价值。茶叶渣作为烟草的一部分, 属于可再生资源, 被丢弃，形成固体废弃物构成环境污染, 或被晒干焚烧造成大气污染。这不仅破坏了生态环境, 而且浪费了可供利用的资源。因此, 探索茶叶渣综合利用技术具有重要意义。

茶叶中的有机化学成分，主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。其特殊的化学成分，具有特殊的气味，可作为优质的茶用香料。

但未见有用茶渣制备茶用香精的报道。

 

发明内容：

本发明的目的是提供一种利用茶渣制备茶用香精的工艺，可以开发新型的茶用香精，同时，减少资源的浪费，环境的污染。

本发明的技术方案是茶渣1000g，用4-6倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1-1：2体积乙醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。

本发明的原理是经过制备、提取后对茶叶香气有重要贡献的物质如茄酮、巨豆三烯酮、3-羟基-β-大马酮、紫罗兰醇以及紫罗兰酮等物质含量均有所增加，且非酶促棕色化反应产物5,6-二氢-2H-吡喃-2-酮、3,5-二羟基-2-甲基-4（H）吡喃-4-酮、2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮以及2,6- 二甲基-4-硫代呋喃酮等含量也明显提高。

 

本发明的有益效果是：

 本发明开发新型的茶用香精，同时，减少资源的浪费，环境的污染。

 

具体实施方法：

实施例1：茶渣1000g，用4倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：2体积乙醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。

实施例2：茶渣1000g，用6倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1体积乙醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。