[发明专利]一种延长胚芽米贮藏期的方法无效
| 申请号： | 201210441706.2 | 申请日： | 2012-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102972518A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 刘成梅;钟业俊;付桂明 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23B9/02 | 分类号： | A23B9/02 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 延长 胚芽 贮藏 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种延长胚芽米贮藏期的方法，其特征在于，采用空气预热、过热蒸汽处理、空气逐级冷却的方法达到延长胚芽米贮藏期的目的，具体是通过以下步骤实现：
（1）通空气对胚芽米进行预热，空气温度为50-70℃，湿度为20-60%，流速为2-5米/秒，作用时间为5-30秒；
（2）通过热蒸汽对胚芽米进行处理，过热蒸汽温度为120-250℃，流速为2-5米/秒，作用时间为2-35秒；
（3）通中温空气对胚芽米进行冷却，空气温度为45-55℃，湿度为40-60%，流速为2-5米/秒，作用时间为5-30秒；
（4）通空气对胚芽米粒进行处理，空气温度为15-30℃，湿度为20-40%，流速为2-5米/秒，作用时间为5-30秒。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，胚芽米经空气预热、过热蒸汽处理、空气逐级冷却后，立即进行普通包装、真空包装或充气包装。
3.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述充气包装充气气体为二氧化碳、氮气或其他惰性气体。
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