[发明专利]天麻核桃乳及其制造技术无效
| 申请号： | 201210275510.0 | 申请日： | 2012-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN102805157A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 陈朝银;赵声兰 | 申请（专利权）人： | 陈朝银 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650224 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 天麻 核桃 及其 制造 技术 | ||
【权利要求书】：
1.天麻核桃乳，其特征是以天麻和核桃为主要原料，经打浆和超微乳化等加工工艺制备得到兼具天麻和核桃营养及功效成分和色香味形俱佳的功能饮品。
2.权利要求1所述天麻原料可以是鲜天麻、复水干天麻、天麻粉，以鲜天麻或冷冻保藏的鲜天麻为优，且天麻在其天麻核桃乳产品中的含量范围按绝干计为0.1~5%。
3.权利要求1所述核桃原料可以是鲜核桃仁、干核桃仁、核桃粉或核桃饼粕，且在天麻核桃乳中的含量范围按绝干计为1~15%。
4.权利要求1所述加工工艺中的超微乳化采用超微磨或振动磨，其余加工工艺为公知方法。
5.权利要求1的天麻和核桃打浆和超微乳化可以混合打浆和超微乳化，也可以分别进行打浆和超微乳化后混合成为核桃天麻乳。
6.权利要求1中的加工工艺过程无丢弃的渣粕，利用了天麻和核桃的全部营养及功效成分。
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