[发明专利]一种紫米藕肉丸无效
| 申请号： | 201210161799.3 | 申请日： | 2012-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN102669602A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 任均凤 | 申请（专利权）人： | 任均凤 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241214 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 紫米藕 肉丸 | ||
【说明书】：
技术领域 本发明涉及一种紫米藕肉丸。
背景技术 市场有多种丸子，但尚难见到紫米藕肉丸。
发明内容 本发明所要解决的问题是提供一种紫米藕肉丸。
方案如下：紫米8.5-9kg、藕25-26kg、猪五花肉9.5-10kg、盐350-400g、味精260-270g、姜末280-300g、葱末280-300g。
本发明制备方法：将紫米用水泡1小时备用，五花肉和藕打成泥，加入盐，味精和姜末、葱末混合拌匀，取25g拌好的肉馅制成丸子，将丸子在泡发的紫米中打一个滚，让其表面均匀的裹上紫米，将裹上米的丸子上蒸锅蒸40分钟左右，此时丸子通体熟透，吃上一口棉软香糯，藕香四溢，冷却后袋装密封储存。
具体实施方式
实施例1：
紫米8.5-9kg、藕25-26kg、猪五花肉9.5-10kg、盐350-400g、味精260-270g、姜末280-300g、葱末280-300g。
制备方法：同上文
实施例2：
紫米8.5kg、藕25kg、猪五花肉9.5kg、盐350g、味精260g、姜末280g、葱末280g。
制备方法：同上文 。
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