[发明专利]红枣红色素提取方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种红枣红色素提取方法。

背景技术：

红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

医药应用

补气养血

小小一颗红枣，功效很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：

1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用<甘麦大枣汤>，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

发明内容：

本发明的发明目的就是针对上述问题，提供一种无毒无害，并且对人身体有益的红枣红色素提取方法。

为达到本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明的特征在于：

步骤1，选择饱满完整的红枣在沸水内煮5min，立即放入冷水中，除去果肉，枣皮在40℃条件下，烘干至恒重，用植物粉碎机粉碎；

步骤2，去步骤1中得到的粉末2g，放入0.2mol/L的NaOH溶液，以料液比为1∶20的比例放置于密封容器中；

步骤3，将步骤2中的密封容器放置于恒温60℃的温水中进行水浴3h；

步骤4，将容器内液体进行中和过滤；

步骤5，将滤液加无水乙醇洗涤后，澄清滤液；

步骤6，浓缩、冷冻干燥滤液后，取得红枣红色素制品。

本发明的有益效果：

采用本发明的方法，可容易的提取红枣皮中的色素，并且，提取的色素纯度高，质量好。

而且本发明无需特殊药剂，实验步骤也简单；无需精密复杂的仪器，因此，适合在红枣原产地进行加工；节省高额运输费，并且产出的又是红枣的深加工产品，利润率高，可以提高广大农民群众的收入。

本发明提取的红枣红色素制品，性状稳定，无毒无害；对一些食品的着色效果均非常理想。

具体实施方式

实施例：

步骤1，选择饱满完整的红枣在沸水内煮5min，立即放入冷水中，除去果肉，枣皮在40℃条件下，烘干至恒重，用植物粉碎机粉碎；

步骤2，去步骤1中得到的粉末2g，放入0.2mol/L的NaOH溶液，以料液比为1∶20的比例放置于密封容器中；

步骤3，将步骤2中的密封容器放置于恒温60℃的温水中进行水浴3h；

步骤4，将容器内液体进行中和过滤；

步骤5，将滤液加无水乙醇洗涤后，澄清滤液；

步骤6，浓缩、冷冻干燥滤液后，取得红枣红色素制品。