[发明专利]可见分光光度法测定食品中苯甲酸含量的方法

权利要求书

1. 一种可见分光光度法测定食品中苯甲酸含量的方法，其特征在于：所述的方法包括如下步骤：

（1）标准苯甲酸储备液的制备：将苯甲酸标准品以乙腈溶解并全部转移到容量瓶中，再用乙腈定容，得到1.0mg/mL苯甲酸标准储备液；

（2）样品溶液的制备：取食品样品粉碎或打成浆状，称取粉碎或浆状的样品5~10.0g，置于100mL容量瓶中，加入乙腈60mL±10mL，超声萃取18~25min，用乙腈定容，微孔滤膜过滤，滤液即为样品溶液，备用；

（3）标准工作曲线绘制：分别移取0~1000μL苯甲酸标准储备液于七个25mL容量瓶中，向每个容量瓶中分别加入2.0mL FeBPM溶液和2.0mL H₂O₂溶液，再以乙腈定容，得到6个浓度级别的标准工作溶液和1个空白参比液，所述空白参比液中苯甲酸标准储备液的加入量为0mL，室温下放置10~15min，在550~650nm的测定波长下以空白参比液为参比，用比色皿依次测定吸光度值，以苯甲酸的含量为横坐标，相应吸光度值为纵坐标，绘制标准工作曲线，并拟合出标准曲线方程；

（4）样品测定：移取10.0mL样品溶液于25mL容量瓶中，向容量瓶中分别加入2.0mL FeBPM溶液和2.0mL H₂O₂溶液，再以乙腈定容，室温下放置10~15min，在550~650nm的测定波长下以空白参比液为参比，用比色皿测定样品的吸光度值，把样品的吸光度值代入步骤（3）得到的标准曲线方程中计算出苯甲酸的mg数，从而换算出每克样品中苯甲酸的含量。

2.根据权利要求1所述的可见分光光度法测定食品中苯甲酸含量的方法，其特征在于：所述FeBPM溶液为（N,N-二甲基-N,N-二（2-甲基吡啶）-1,2-二胺）-二乙腈铁高氯酸盐溶液，FeBPM溶液浓度范围为0.1~1.0 mM。

3.根据权利要求2所述的可见分光光度法测定食品中苯甲酸含量的方法，其特征在于：所述H₂O₂溶液的浓度为FeBPM溶液浓度的2~5倍。

4.根据权利要求2所述的可见分光光度法测定食品中苯甲酸含量的方法，其特征在于：所述FeBPM溶液配制方法是：准确称取112.3~1123mg FeBPM，以乙腈溶解并定容到1000mL，得到浓度为0.1~1.0 mM的FeBPM溶液。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的可见分光光度法测定食品中苯甲酸含量的方法，其特征在于：步骤（3）标准工作曲线的绘制与步骤（4）样品测定同时进行。

6.根据权利要求1或2或3或4所述的可见分光光度法测定食品中苯甲酸含量的方法，其特征在于：步骤（3）和步骤（4）中所述的测定波长为590nm。

7.根据权利要求1或2或3或4所述的可见分光光度法测定食品中苯甲酸含量的方法，其特征在于：步骤（3）中分别移取0~1000μL苯甲酸标准储备液于七个25mL容量瓶中具体为：分别移取0μL、100μL、200μL、400μL、600μL、800μL和1000μL苯甲酸标准储备液于七个25mL容量瓶中。