[发明专利]一种复合澄清剂及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种复合澄清剂，其特征在于：包含K溶液和S溶液，所述的K溶液为含有0.8%-1.2%（w/v）壳聚糖和0.8%-1.2%（v/v）醋酸的水溶液，所述的S溶液为0.8%-1.2%（w/v）羧甲基纤维素钠的水溶液。

2.根据权利要求1所述的复合澄清剂，其特征在于：由K溶液和S溶液组成，所述的K溶液为含有0.8%-1.2%（w/v）壳聚糖和0.8%-1.2%（v/v）醋酸的水溶液，所述的S溶液为0.8%-1.2%（w/v）羧甲基纤维素钠的水溶液。

3.一种根据权利要求1或2所述的复合澄清剂进行澄清液体的方法，其特征在于：

①先将所述的K溶液加入待澄清液体中，混合均匀后，加入所述的S溶液，再搅拌均匀，静置，过滤即可；或

②先将所述的S溶液加入待澄清液体中，混合均匀后，加入所述的K溶液，再搅拌均匀，静置，过滤即可；或

③将待澄清液体分为两份，一份加入所述的K溶液混合均匀，另一份加入所述的S溶液混合均匀，再将两份溶液混合搅拌均匀，静置，过滤即可。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：K溶液的加入量为使壳聚糖占待澄清液体质量的0.01%-0.20%，S溶液的加入量为使羧甲基纤维素钠占待澄清液体质量的0.01%-0.15%。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述的待澄清液体为果酒、黄酒、果汁、蔬菜汁、茶类或保健饮品。

6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：K溶液按如下方法配制：称取壳聚糖，加入1-5%（v/v）的醋酸溶液，水浴加热至55-65℃，搅拌直至完全溶解，冷却后再加水定容，混匀。

7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：S溶液按如下方法配制：称取羧甲基纤维素钠加入去离子水中，搅拌直至完全溶解，再加去离子水定容，混匀。

8.权利要求1或2所述的复合澄清剂在吸附和/或包埋待澄清液体中的蛋白质、多酚类、果胶大分子物质和悬浮物中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于：所述的待澄清液体为果酒、黄酒、果汁、蔬菜汁、茶类或保健饮品。