[发明专利]一种玉米营养粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体的说是一种玉米营养粉。

背景技术

玉米被称为“黄金食品”，其富含对人生必需的多种微量元素，早已为人们所熟悉和认知，其粗纤维的结构属性和蛋白质含量更为人体所必需。然而直接单独食用玉米，仍然无法满足人体所需。

发明内容

本发明就是针对上述问题，提供了一种玉米营养粉。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种玉米营养粉，包括玉米粉、葛根和藕粉，按玉米营养粉总重量计，玉米粉97％-98％，葛根粉1％-1.5％，藕粉0.8％-1.5％。

所述玉米粉由普通玉米粉和高筋玉米粉混合而成；

所述普通玉米粉上指将玉米直接粉碎磨成的粉；高筋玉米粉混合是将玉米脱皮制成玉米糁，再将玉米糁膨化粉碎制成高筋玉米粉；之后将普通玉米粉与高筋玉米粉混合形成玉米粉，其混合比例为，普通玉米粉∶高筋玉米粉：＝7-8∶2-3。

所述葛根粉和藕粉，是将葛根和藕沉泡、干燥后粉碎，即为葛根粉和藕粉成品；

所述沉泡、干燥后粉碎过程是指将葛根和藕破碎成块后于水中浸泡72-120小时，过滤滤碴凉干或于60-90℃烘干，碾碎制成粉。

玉米营养粉是由葛根粉、藕粉均匀地调和进玉米粉中而成；所述玉米营养粉为过120-140目筛后，筛下的粉体。

所述玉米营养粉中还可添加有玉米粉、葛根和藕粉总重量1-1.5％的木瓜粉。

本发明具有如下优点：

1.可预防多种疾病，起到保健作用。本发明为玉米份与葛根藕粉合理调配成为玉米营养粉，玉米中含有的谷胱甘肽和硒与葛根中的4′-甲氧基葛根素以及7-二葡萄糖甙等元素的结合，能有效的抑制癌细胞和恶性肿瘤的发展。玉米中丰富的钙质和亚油酸能够与葛根总黄酮和葛根素有效结合，在二者含有的多种维生素共同作用下可以改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。玉米中含有的黄体素以及玉米黄质与葛根提取物协同作用，不仅能对抗眼睛老化刺激大脑细胞，更能显著对抗东度警碱所导致的记忆障碍，有助于增强人的脑力和记忆力，并且对智力障碍和记忆力差以及老年痴呆症有良好的辅助治疗作用。

2该产品工艺独特，制作精细，配方合理，食用方法简单。本发明的玉米营养粉为千家万户所喜食，即可做普通食品，诸如水饺粉、面条粉、馒头、窝头粉，又可做礼品，馈赠亲友，即可面向大众，又可面向消费群体。

3.营养成分足，本发明利用玉米种蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6％左右，且氨基酸不平衡，多种氨基酸含量不足，葛根中含有丰富的氨基酸，其中人体不能自己合成的必需氨基酸(以100g干物质计)。苯丙氨酸(＞9.65mg)、苏氨酸(＞9.63mg)、异亮氨酸(＞7.45mg)、亮氨酸(＞11.54mg)、缬氨酸(＞11.24mg)恰恰补充了了玉米中所缺少的氨基酸种类。

4.本发明将玉米脱皮制成玉米糁，再将玉米糁膨化制成高筋玉米粉，可增加玉米的筋性，不仅食用好吃而且有营养。

具体实施方式

实施例1

首先将玉米用玉米脱皮制糁机(如：采用鲁山万通通机械制造有限公司)制成玉米糁，再将玉米糁用玉米糁膨化机(如：采用郑州乾晨机电设备有限公司)进行膨化制成高筋玉米粉后，将普通玉米粉与高筋玉米粉混合，其按重量比混合比例为，普通玉米粉∶高筋玉米粉＝7∶3。再将葛根和藕碾沉泡90h、干燥后粉碎，经过凉晒至干成粉，均匀地调和进玉米粉中。过120目筛，筛下的≤120目的粉体，即为成品玉米营养粉。其中比例各成分所占比例为，玉米粉∶葛根∶藕粉＝97∶1.5∶1.5。

实施例2

将玉米用玉米脱皮制糁机制成玉米糁，再将玉米糁用玉米糁膨化机进行膨化制成高筋玉米粉后，取200斤高筋玉米粉与800斤的普通玉米粉混合，再将16斤葛根和15斤藕碾碎成块后沉泡100h，过滤滤碴，经过90℃烘干制成粉，再均匀地调和进玉米粉中。过140目筛，筛下的≤140目的粉体，即为成品玉米营养粉。

实施例3

将玉米用玉米脱皮制糁机制成玉米糁，再将玉米糁用玉米糁膨化机进行膨化制成高筋玉米粉后，取291斤高筋玉米粉与679斤的普通玉米粉混合，再将15斤葛根和15斤藕碾碎成颗粒状后沉泡75小时，过滤滤碴，经过凉晒至干成粉，均匀地调和进玉米粉中。过140目筛，筛下的≤140目的粉体，即为成品玉米营养粉。

实施例3