[发明专利]一种微生物发酵生产二羟基丙酮的菌株HD924和方法有效
| 申请号： | 201110388519.8 | 申请日： | 2011-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102391976A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 刘宇鹏;陈万河;王磊;李华;孙杨 | 申请（专利权）人： | 河南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/26;C12R1/01 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 田小伍 |
| 地址： | 47500*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 微生物 发酵 生产 羟基 丙酮 菌株 hd924 方法 | ||
1.一种微生物发酵生产二羟基丙酮的菌株HD924，其分类属醋酸杆菌科（Acetobacteraceae）葡萄糖酸杆菌属（Gluconobacter）弗托氏葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter frateurii），该菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为：CGMCC No. 5397。
2.利用权利要求1所述菌株HD924发酵甘油生产二羟基丙酮的方法，其特征在于：包括如下步骤：将菌株HD924按1～10%的接种量接入发酵培养基，在好氧条件下于28～30℃发酵培养48～72 h；所述发酵培养基组成为：甘油50～350g/L，氮源5～20g/L，碳酸钙0.1～15g/L，培养基pH 4～7。
3.根据权利要求2所述发酵甘油生产二羟基丙酮的方法，其特征在于，将菌株HD924先按1～10%的接种量接种到一级种子培养基中，于28～30℃好氧培养4～24 h；然后将培养好的一级种子按1～10%的接种量接入二级种子培养基中，8～10 h后将培养好的二级种子按1～10%的接种量再接入发酵培养基；其中，所述一级种子培养基的组成为：甘油30～50g/L，酵母粉5～15g/L，KH2PO4 0.1～0.5g/L，pH自然；所述二级种子培养基的组成为：甘油30～50g/L，酵母粉5～15g/L，CaCO3 0.1～0.5g/L，pH 4.0～7.0。
4.根据权利要求2或3所述发酵甘油生产二羟基丙酮的方法，其特征在于，所述甘油选自食品级甘油、工业级甘油或皂化粗甘油。
5.根据权利要求2或3所述发酵甘油生产二羟基丙酮的方法，其特征在于，所述氮源选自酵母粉、牛肉膏、蛋白胨、玉米浆、尿素或无机铵盐。
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