[实用新型]弱麦汁回收装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种啤酒酿造技术，尤其是涉及过滤工序中冲洗滤渣后形成的弱麦汁回收技术。

背景技术

常见的啤酒生产装置中，麦芽在经过麦芽粉碎机粉碎，需要同时加入热水混合，混合液经过糖化、糊化步骤后，进入滤槽中过滤，滤液即麦汁送入煮沸锅内煮沸发酵，滤渣经过冷水冲洗后送入废渣槽，冲洗水直接排放。由于滤渣中的主要成分是麦皮，其表面在经过糖化和糊化步骤后，往往会附着一层糖分，而且含有麦汁残留，因此冲洗水是一种含有糖分的热水，又称弱麦汁，将其直接排放，会造成糖分的损失以及水资源的浪费，造成成本的上升。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种回收利用弱麦汁的弱麦汁回收装置。

本实用新型的技术解决方案是：一种弱麦汁回收装置，它包括弱麦汁储罐、弱麦汁泵以及过滤器，其中弱麦汁储罐的进口通过管道连接滤槽，弱麦汁储罐的出口通过管道连接弱麦汁泵的入口，弱麦汁泵的出口通过管道连接过滤器的入口，过滤器的出口通过管道连接麦芽破碎机的入口。

从滤槽来的冲洗水即弱麦汁进入弱麦汁储罐内存储缓冲，弱麦汁中携带的固体物质可以在其中进行沉淀并排出，用弱麦汁泵从罐底引出干净的弱麦汁送入过滤器内进一步过滤后，供给麦芽破碎机使用，这样可以节约麦芽破碎时所需的热水用量，节约了水资源和热资源，同时弱麦汁本身就含有一定的糖分，混入新鲜麦汁中回收利用，降低了糖损，提高收得率，增加产量。

所述过滤器由串联的第一过滤器和第二过滤器以及冲洗管道组成，其中第一过滤器上设有第一入口阀和第一出口阀，第二过滤器上设有第二入口阀和第二出口阀，在第一入口阀、第二入口阀以及第一出口阀、第二出口阀之间设有旁路阀，冲洗管道的一端连接界区外酿造水系统，另一端分别连接第一过滤器和第二过滤器的出口。两个过滤器并联交替投入使用，可以保证过滤效果，减少因回收弱麦汁而增加的固体物的量，利用冲洗管道对不使用的过滤器进行反冲，可以保证过滤器连续在线使用。

所述弱麦汁储罐顶部设有连通外界清洗系统的清洗管道，用于对弱麦汁回收系统的冲洗清洁。

本实用新型的优点是：回收利用弱麦汁，减少了水资源和热量的消耗，降低了糖损，提高收得率，增加产量。

附图说明

附图1为本实用新型实施例的示意图；

1、弱麦汁储罐，2、弱麦汁泵，3、第一过滤器，4、第二过滤器，5、第一入口阀，6、第一出口阀，7、第二入口阀，8、第二出口阀，9、旁路阀，10、冲洗管道，11、清洗管道。

具体实施方式

实施例：

参阅图1，一种弱麦汁回收装置，它包括弱麦汁储罐1、弱麦汁泵2以及过滤器，其中弱麦汁储罐1的进口通过管道连接滤槽(本实施例中设有两个滤槽，分别为1#滤槽和2#滤槽，图中未示出)，弱麦汁储罐1的出口通过管道连接弱麦汁泵2的入口，弱麦汁泵2的出口通过管道连接过滤器的入口，过滤器的出口通过管道连接麦芽破碎机的入口。

该过滤器由串联的第一过滤器3和第二过滤器4以及冲洗管道10组成，其中第一过滤器3上设有第一入口阀5和第一出口阀6，第二过滤器4上设有第二入口阀7和第二出口阀8，在第一入口阀5、第二入口阀7以及第一出口阀6、第二出口阀8之间设有旁路阀9，冲洗管道10的一端连接界区外酿造水系统，另一端分别连接第一过滤器3和第二过滤器5的出口，将界区外酿造水引入装置对过滤器进行反向冲洗。

在弱麦汁储罐1的顶部设有连通外界CIP(定点清洗)清洗系统的清洗管道11。从弱麦汁储罐1底部分别设有进入1#滤槽和2#滤槽的CIP(定点清洗)回流管道。

从1#滤槽和2#滤槽来的热弱麦汁先进入弱麦汁储罐1内存储缓冲，使其中携带的固体物质沉降，热清液通过弱麦汁泵从罐底引出，分别送入第一过滤器3或第二过滤器4进一步过滤，过滤后的弱麦汁供给麦芽破碎机作为添加的热水使用。这样可以节约麦芽破碎时所需的热水用量，节约了水资源，同时弱麦汁本身就含有一定的糖分，混入新鲜麦汁中回收利用，可以提高糖分的收得率，增加产量。

上列详细说明是针对本实用新型之一可行实施例的具体说明，该实施例并非用以限制本实用新型的专利范围，凡未脱离本实用新型所为的等效实施或变更，均应包含于本案的专利范围中。