本发明涉及一种人参酒及其制备方法和应用。本发明的人参酒的制备方法,其特征在于,包括:制备人参浸提液,制备所述人参浸提液的方法包括减压萃取获得人参芳香物质的步骤;以及将所述人参浸提液加入到白酒中,得到所述人参酒。本发明所述制备方法制备的人参酒含有人参芳香物质,香气浓郁、口感好、且营养丰富。
一种人参酒的制备方法,其特征在于,包括:制备人参浸提液,制备所述人参浸提液的方法包括减压萃取获得人参芳香物质的步骤;以及将所述人参浸提液加入白酒中,得到所述人参酒。
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