热稳定性提升的酸性葡聚糖酶突变体及其应用,对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的葡聚糖酶BisGlu16B_∆C分别进行T40K、Q53L和S311Y突变,氨基酸序列分别如SEQ ID NO.2、SEQID NO.3和SEQ ID NO.4所示,获得所述热稳定性改良的葡聚糖酶突变体T40K、Q53L和S311Y。经过改造优化,获得的突变体在60℃下的热稳定性得到了明显提升,进一步满足了饲料用酶的要求,因此,本发明中热稳定性提升的葡聚糖酶突变体T40K、Q53L和S311Y在饲料工业中展现出巨大的应用潜力。