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- [发明专利]一种芦根保健米酒及其制作方法-CN200910027905.7无效
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陈洪兴;崔刚;房健
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盐城工学院
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2009-05-13
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2009-10-07
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C12G3/04
- 一种芦根保健米酒及其制作方法。本发明提供的芦根保健米酒组成中包括芦根提取液和传统米酒成分,芦根提取液与米酒的质量比为1∶4至1∶10。本发明还提供了一种芦根保健米酒的制作方法:芦根经破碎、酶解后,用热水浸提,料液比为1∶8(w/w),提取物浓缩至原体积的1/3,得到芦根提取液,将其混入米酒,并加入甜味剂、稳定剂等提高芦根保健米酒的品质本发明将芦根经酶解后进行热水浸提,充分提取有效成分,并以提取物浓缩液的形式加入到传统米酒中,使芦根保健米酒不仅具有传统米酒的营养保健作用,还具有清热生津、除烦、利尿的功效。
- 一种芦根保健米酒及其制作方法
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