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- [发明专利]一种烘烤腰果的制作工艺-CN202010791235.2在审
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李鹏飞
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李鹏飞
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2020-08-07
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2020-11-06
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A23L25/00
- 本发明适用于食品制作加工领域，具体是一种烘烤腰果的制作工艺，包括以下步骤：汤料制备、辣椒油制备、浸泡处理、烘烤处理、上味处理和装箱处理；采用低温烘烤的方式进行加工，可保留腰果原有的营养成分不被破坏；开创了坚果川香辣味的先头，满足了人们都追求口感，且味道好，通过烘烤方式，来做出非油炸的坚果健康食品，避免了食物本身的营养流失掉，汤料、辣椒油和辣椒段与腰果混合，营养价值高、口感好和味道好，辣油提香，放入烘烤后的腰果，在原有腰果的香味上增加微辣的味道，使腰果味道更独特，以及辣椒段香酥可口，混合后色感更鲜明，提高食欲感。
- 一种烘烤腰果制作工艺
- [发明专利]一种具有果壳分离功能的腰果开壳机-CN202010403405.5在审
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卢伟
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卢伟
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2020-05-13
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2020-08-14
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A23N5/00
- 本发明涉及一种开壳机，尤其涉及一种具有果壳分离功能的腰果开壳机。本发明要解决的技术问题是怎样提供一种无需人工将果壳划破的具有果壳分离功能的腰果开壳机。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种具有果壳分离功能的腰果开壳机，包括：安装架，其上安装有减速电机；夹紧机构，安装架的一侧安装有夹紧机构；拉环，夹紧机构上连接有拉环；开壳机构，安装架的另一侧安装有开壳机构本发明的锥头插在腰果的果壳上能够将腰果固定，开壳刀架顺时针转动能够对腰果进行开壳将果壳撕开，分离杆转动能够使果壳和果仁分离。
- 一种具有果壳分离功能腰果开壳机
- [发明专利]一种腰果麻通的生产方法-CN201710872344.5在审
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马安岭
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安徽铭凯食品有限公司
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2017-09-25
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2018-04-03
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A23L25/00
- 本发明提供了一种腰果麻通的生产方法，它包括以下组分糯米25～35%、山药15～ 25%、白糖10～15%、饴糖15～30%、芝麻仁6～22%、腰果5～10%。其制备方法是将糯米磨粉后蒸煮，加入山药浆，摊匀，晾干，油炸，放入由白糖、饴糖和处理后的腰果颗粒混合熬制的熔融液中混合，拌匀，再裹上一层芝麻，即得。本发明工艺简单，制作方便，制成的腰果麻通口味独特，酥脆爽口，是老少皆宜的休闲食品，配方中包括腰果和山药，能赋予产品一定的保健功效，有利于人体健康。
- 一种腰果生产方法
- [发明专利]一种腰果麻通及其制备方法-CN201310107863.4无效
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黎雁欣
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黎雁欣
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2013-03-29
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2013-06-19
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A23G3/48
- 本发明提供了一种腰果麻通及其制备方法，它包括以下组分：糯米25～35%、山药15～25%、白糖10～15%、饴糖15～30%、芝麻仁6～22%、腰果5～10%。其制备方法是将糯米磨粉后蒸煮，加入山药浆，摊匀，晾干，油炸，放入由白糖、饴糖和处理后的腰果颗粒混合熬制的熔融液中混合，拌匀，再裹上一层芝麻，即得。本发明工艺简单，制作方便，制成的腰果麻通口味独特，酥脆爽口，是老少皆宜的休闲食品。配方中包括腰果和山药，能赋予产品一定的保健功效，有利于人体健康。
- 一种腰果及其制备方法
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