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[发明专利]中药材超微粉制备方法-CN201711426420.6在审
发明人：吕姗姗;陈云;刘勇;涂雪令;曾博程;谯志文;周年华;唐桂英;陈晓雪 -专利权人：重庆希尔安药业有限公司
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A61K36/739 文献下载
摘要：本发明提供了一种中药材超微粉制备方法，涉及中药材制备技术领域，所述制备方法包括以下步骤：(a)将中药材打碎后在真空环境下进行干燥，随后进行粗粉碎；(b)将粗粉碎后的中药材进行脆化处理，然后对脆化处理过的中药材进行超微粉碎上述制备方法中将中药材粗粉碎后进行脆化处理增加了中药材粗粉的脆度，进而很好的提高了中药材细胞的破壁率，使中药材的生物活性成分能够有效释放，同时，缩短超微粉碎的时间。
中药材超微粉制备方法

[发明专利]微波膨化慈姑脆片的制备方法-CN201911282731.9在审
发明人：唐小闲;韦珍珍;蒙丽雅;罗艳昕;刘子霆;薛锦赢;段振华 -专利权人：贺州学院
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种微波膨化慈姑脆片的制备方法，包括如下步骤：a、原料预处理：挑选品质良好的慈姑，洗净去皮后进行切片；b、调配浸渍液：将食盐、白砂糖、全脂乳粉、牛奶香精加入到70℃热水中，得到浸渍液，将预处理好的慈姑片放入浸渍液于常温下浸渍2h；c、微波脆化：将浸渍后的慈姑片沥干后置于微波中进行脆化处理，直至脆片脱水至其干基含水率为8％以下。本发明将慈姑片浸渍于包含食盐、白砂糖、全脂乳粉及牛奶香精的浸渍液中，并通过微波进行脆化处理，得到的微波膨化奶香味慈姑脆片的脆度值1243.265/g和感官评分为90.9分，此时的慈姑脆片色泽鲜亮均匀、酥脆性好
微波膨化慈姑制备方法

[发明专利]一种脆茎大麦的定量筛选方法-CN201510563493.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：无锡南理工科技发展有限公司
申请日： 2015-09-08 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： G01N3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种脆茎大麦的定量筛选方法，其特征在于所述的定量筛选方法的步骤如下（1）选取均处于抽穗盛期的待筛选大麦，并剥除包裹茎秆的叶片；（2）剪取待筛选大麦第一节间进行脱蜡处理，清洗后进行茎秆脆化处理，烘干待测；（3）采用穿刺仪器在脆化处理后不同分蘖的茎秆上进行同位置穿刺，并记录每次穿刺时该脆茎大麦刺穿瞬间的压强值；（4）取上述压强值的平均值作为量化评价该脆茎大麦的筛选指标。本发明的定量筛选方法既解决了大麦脆茎数量性状基因定位和脆茎多基因聚合育种中脆茎表型差异度甄辨的难题，又节约了分子检测的成本，通过对脆茎大麦表型差异度进行了显著而又准确的定量评价，从而实现了对脆茎大麦的定量筛选
一种大麦定量筛选方法

[发明专利]菜用细菌纤维素凝胶的生产方法-CN200510070363.3无效
发明人：王锡彬;吴周新;林强;尹学琼;庞素娟;冯玉红;孙中亮 -专利权人：海南大学
申请日： 2005-04-30 - 公布日： 2005-10-26 - 主分类号： A23L1/0534 文献下载
摘要：本发明涉及一种菜用细菌纤维素凝胶的生产方法，其特征是将细菌纤维素凝胶切割成条状凝胶后进行碱处理，酸中和至中性，在脆化剂的作用下脆化处理，再经过固化处理即可得到成品菜用细菌纤维素凝胶。本发明所提供的菜用细菌纤维素凝胶的生产方法工艺简单，成本低，所得成品菜用细胞纤维素凝胶口感脆滑，富有弹性，咀嚼性好，高温处理仍能保持原有的品质。
细菌纤维素凝胶生产方法

[发明专利]一种高品质即食荸荠脆片的加工方法及荸荠脆片-CN201710818054.2在审
发明人：丁文平;刘增强;庄坤;王月慧;田明威;王国珍 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2017-09-12 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高品质即食荸荠脆片的加工方法，该加工方法包括(1)挑选去皮切片将挑选后的荸荠去皮、清洗和切片；(2)护色使用护色液对荸荠切片进行护色处理；(3)预干燥对经过护色处理后的荸荠切片进行预干燥处理，得到预干燥荸荠脆片；(4)气流膨化对所述预干燥荸荠脆片进行气流膨化处理，得到荸荠脆片；(5)调味，对所述荸荠脆片进行调味；本发明的荸荠脆片的加工方法，工艺简单，操作方便。
一种品质即食荸荠加工方法

[发明专利]一种速溶冲调奶茶用高纤维椰果-CN201710354333.8在审
发明人：席家友;刘洪侠;席伟伟 -专利权人：阜阳市四季旺食品有限公司
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及一种速溶冲调奶茶用高纤维椰果，具体包括以下步骤（1）原料采购；（2）脱酸处理；（3）脆化处理。经过糖化液、脆化液的糖化、脆化处理，利用了葡萄糖、柠檬酸钠等成分的抑菌能力，在保证糖化。脆化效果的同时，有效提升了高纤维椰果的抗菌能力，经过实验，使用本发明提供的一种速溶冲调奶茶用高纤维椰果，在常温下具有非常有益的抵抗细菌滋生的能力，能够大大延长高纤维椰果的保存时间，有效减少了抗菌类添加剂的使用
一种速溶奶茶纤维

[发明专利]一种脆肉草鱼鱼糜制品的制作方法-CN201110206690.2有效
发明人：汤建均 -专利权人：广东省中山食品水产进出口集团有限公司
申请日： 2011-07-22 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种草鱼鱼糜的制作方法，尤其涉及一种脆肉草鱼鱼糜的制作方法。一种脆肉草鱼鱼糜制品的制作方法，以去骨脆肉草鱼鱼肉为原材料，其特征在于包括以下步骤：1)松化：在去骨脆肉草鱼鱼肉中加入苏打粉，均匀搅拌后于0～4℃冷藏；2)凝胶化：取出冷藏的鱼肉，加入食盐和谷氨酰胺转胺酶搅拌均匀本发明具有以下优点：增加松化处理过程，经过松化处理的草鱼鱼肉在凝胶化处理时，肌原纤维蛋白能够充分溶解成富有弹性的凝胶体，从而使制作的鱼糜制品既具有脆肉草鱼特有的脆性，又保持一般鱼糜制品的嫩滑、弹性好、口感鲜美的特性
一种草鱼制品制作方法

[发明专利]黄精表面钝化处理方法及处理机-CN202011512743.9有效
发明人：谭伟中;谭渤曦;周欢;熊德卿;罗建红;李训华;陈友元 -专利权人：湖南安化芙蓉山茶业有限责任公司
申请日： 2020-12-20 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A61J3/00 文献下载
摘要：黄精表面钝化处理方法及处理机，涉及黄精技术领域，具体为黄精表面钝化处理方法及处理机。包括如下步骤：摊放：将采挖回来的鲜黄精均匀摊放通风处，晾干表面水气；铺料：将摊放后的黄精均匀铺到钝化处理机上，厚度至多20cm；萎凋，用40‑50℃的热风吹5‑10小时；汽蒸：对萎凋后的黄精从黄精的上下同时用85‑100℃的蒸汽蒸3‑5分钟；重复萎凋汽蒸，直至黄精表面软化，根系变脆。还有其处理机。本发明能使黄精根系快速失去活性，干燥脆化，并使黄精在2‑3天时间内形成表皮软化，解决了现有技术萎凋黄精表皮很难软化，根系无法脆化以及萎凋时间长达15天以上的技术难题。
黄精表面钝化处理方法处理机

[发明专利]过热蒸汽膨化加工果蔬脆片及其方法-CN200810071256.6无效
发明人：宋洪波;安凤平 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2008-06-23 - 公布日： 2008-11-12 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明是提供一种过热蒸汽膨化加工果蔬脆片及其方法，本发明的果蔬脆片是采用过热蒸汽进行膨化处理，加工方法包括果蔬拣选、清洗、切片、护色、冲洗、脱水，经过热蒸汽膨化后再干燥至低含水率，即可制得果蔬脆片产品。本发明方法采用过热蒸汽对果蔬进行膨化处理，方法科学先进，具有用时少、设备投入较少、能耗及加工成本低，具有较好的经济效益。制备的果蔬脆片外形美观、色香味俱佳、口感松脆、营养成分保留率高，不含外来油脂，能量低，产品质量优于油炸膨化的果蔬脆片，易于保藏，有利于人们的身体健康，也适合肥胖人群和“三高”人群食用。
过热蒸汽膨化加工果蔬脆片及其方法

[发明专利]一种弱化奥氏体不锈钢晶间脆化的热处理工艺-CN201710396000.1有效
发明人：张斌 -专利权人：江苏金基特钢有限公司
申请日： 2017-05-31 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： C21D1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种弱化奥氏体不锈钢晶间脆化的热处理工艺，该工艺全程采用真空处理方式，具体包括表面感应淬火处理、回火处理、正火加热处理、正火冷却处理及固溶化处理、稳定化处理；所述表面感应淬火处理总时间不超过10s，所述回火处理采用先中温回火处理，再低温回火处理的方式，其中，中温回火处理温度为350‑370℃，低温回火处理温度为160‑170℃；所述正火冷却采用雾冷冷却；所述固溶化处理加热温度为1100‑1200℃，所述稳定化处理降温时间不低于120min。优化的热处理工艺有效减少了奥氏体不锈钢的晶间脆化现象发生，且有效提高了其导热性能，降低其线膨胀系数，全面提高不锈钢钢体质量。
奥氏体不锈钢热处理工艺脆化表面感应淬火稳定化处理低温回火回火处理正火冷却中温回火溶化弱化真空处理方式线膨胀系数导热性能加热处理有效减少钢体正火不锈钢加热全程优化

[发明专利]一种深低温冰葬工艺和装置-CN202110466016.1在审
发明人：柳新根;孔飞 -专利权人：山东银丰生命科学研究院;银丰生物工程集团有限公司
申请日： 2021-04-28 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： F25D3/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种深低温冰葬工艺：(1)将遗体预冷；(2)碎化处理；(3)脆化处理；(4)粉化处理；(5)微波脱水干燥；(6)紫外线臭氧灭菌；(7)取样进行细菌检测，真空处理，得到无菌干燥粉末，检测合格后交给逝者家属或妥善处理本发明还公开了一种深低温冰葬装置，包括依次连接的水幕分离机、涡流检测装置、液氮脆化处理装置、高压粉化装置、微波真空干燥机和紫外臭氧消杀机。
一种低温工艺装置

[发明专利]一种益智荸荠脆片的加工方法-CN201410648224.3在审
发明人：张继武;郭元新;杜传来;华平;郑海波;朱学刚;蔡礼飞 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2014-11-14 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了一种益智荸荠脆片的加工方法，由新鲜荸荠经过蒸气处理、蒸煮漂烫，冻结、解冻，再经过富锌处理，最后经过一次干燥、微波膨化处理、二次干燥得到益智荸荠脆片。本发明的益智荸荠脆片的加工方法，赋予荸荠脆片新的成分并保留了原有色泽、风味和营养成分，制得的富锌荸荠脆片，营养成分损失少，甜鲜可口、口感酥脆，加入锌元素，补充了人体所需要的微量元素，具有促进小孩智力发育
一种益智荸荠加工方法

[发明专利]提高苹果脆片膨化度的方法以及苹果脆片-CN201610671717.8有效
发明人：毕金峰;易建勇;肖敏;刘璇;陈芹芹;周林燕;周沫;吴昕烨;彭健 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2016-08-15 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高苹果脆片膨化度的方法，包括：步骤(1)将苹果片置于果胶溶液中进行渗透处理，果胶在果胶溶液中的质量浓度为0.5～5％，渗透时间为0.5～4h，渗透处理在真空条件下进行，真空度为3～10kPa；步骤(2)将步骤(1)处理得到的苹果片预干燥至含水率为25～40％；步骤(3)对步骤(2)处理得到的苹果片进行压差膨化处理。本发明还公开了一种苹果脆片，其玻璃化转变温度T_g高于35℃。本发明所述的提高苹果脆片膨化度的方法向苹果片内部渗透果胶，从而大幅度提高苹果脆片的玻璃化转变温度，使苹果脆片的玻璃化转变温度高于35℃，进而提高了苹果脆片的膨化度和脆度，并延长了苹果脆片的贮藏期。
提高苹果膨化方法以及

[发明专利]一种即食芋艿脆片的加工方法-CN201710840929.9在审
发明人：李共国;孙志栋;裘丽娜 -专利权人：浙江万里学院
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开一种即食芋艿脆片的加工方法，该方法步骤包括配置浸渍液，所述的浸渍液各组分的配比为食盐1.5‑2.5％、糖5‑15％，待用；将芋艿洗净、切片，切片厚度为2‑3mm；将芋艿片在‑18℃～‑10℃条件下进行微冻12‑48h处理；放入浸渍液中，在5‑10kPa条件下进行真空渗渍，浸渍完成进行沥干；芋艿片，进行适度蒸熟、糊化处理3‑5min；芋艿片，在60‑90℃烘干脱水8‑12h进行1200W、40‑45s微波膨化处理，得到质地松脆的芋艿脆片。具有营养、健康，既丰富了果蔬脆片产品又推广了芋艿加工产品的优点。
一种即食芋艿加工方法

[发明专利]一种脆豆腐片的制取方法-CN93110351.7无效
发明人：隋国庆 -专利权人：济南华利实业公司
申请日： 1993-03-31 - 公布日： 1994-02-09 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：一种以酸性发酵液作凝固剂制成的新鲜豆腐为原料，经脱水干燥，温油膨化，脆化处理等过程，制成与传统豆腐再制品营养相同而口感完全不同的脆嫩豆腐片。其主要特征是原料豆腐必须选用以非无机盐为凝固剂而加工成的新鲜豆腐，脱水干燥后水分含量不得高于8％，温油膨化时油温控制在140～160℃之间，脆化处理条件适中。用上述方法制取的脆豆腐片，外观金黄，脆嫩可口，适合于炒、溜、氽、焖、炖、烧、拌等传统中国烹调方法加工成各色菜式。
一种豆腐制取方法

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