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- [发明专利]一种枇杷果汁饮料及其制备方法-CN201711104956.6在审
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何培文
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何培文
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2017-11-10
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2018-04-20
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A23L2/02
- 本发明公开了一种枇杷果汁饮料及其制备方法,其主要由以下重量份的原料制成枇杷果汁30‑50份,蜂蜜2‑6份,甜叶菊0.8‑2份,甘草0.05‑1份,柠檬酸0.2‑0.4份,苹果酸0.04‑0.1份,其余为纯净水其制备方法是通过以下步骤实现(1)挑选成熟无腐烂的枇杷果,清水洗净,喷淋去皮去芯,破碎;(2)果胶酶处理;(3)榨汁,将榨出的枇杷果汁立即通过100目筛网;(4)将过滤后的枇杷果汁在80‑90℃下30‑60s瞬时灭菌;(5)将瞬时灭菌后的枇杷果汁立即冷却到40℃以下;(6)将蜂蜜、甜叶菊、甘草、柠檬酸、苹果酸以及枇杷果汁一起混合,搅拌均匀,得枇杷果汁饮料;(7)灭菌灌装,得成品。
- 一种枇杷果汁饮料及其制备方法
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