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[发明专利]一种桂花香紫贝菜山楂饮料-CN201611175473.0在审
发明人：姜阔 -专利权人：蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司
申请日： 2016-12-19 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明属于饮料加工技术领域，尤其是一种桂花香紫贝菜山楂饮料，由以下原料制成新鲜紫贝菜、新鲜山楂、新鲜桂花、新鲜桂花叶、红糖、维生素B17、荜茇根、菜子七、柑核、辣蓼、诃子、云芝多糖、山姜素。本发明色泽均匀、呈暗绿色、有光泽，静置无沉淀、无絮状物，桂花香紫贝菜香山楂香清新浓郁和谐，酸甜可口、无苦涩味，对偏头痛、神经衰弱和高胆固醇的患者有显著的治疗效果。
一种桂花香紫贝菜山楂饮料

[发明专利]一种时令桂花红茶的制作方法-CN201610272747.1在审
发明人：杨秀莲;岳远征;王良桂;华小兵;陆群;施婷婷;丁文杰;何岭 -专利权人：南京林业大学;江苏景古环境建设有限公司
申请日： 2016-04-28 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种时令桂花红茶的制作方法，在开春时节，使用新鲜采摘的红茶与保鲜桂花制作；包括桂花保鲜处理、茶坯处理、窨花拼合和包装保存步骤。本发明打破了桂花红茶制作需在桂花采摘季节进行的限制，使得桂花红茶的生产可周年进行；以新鲜红茶和保鲜桂花作为原料制作桂花红茶，在保证红茶含有桂花香味的同时，最大程度的保持了红茶的口感。本发明操作简单，便于掌握，具有很好的实用性，有助于提高桂花红茶的生产规模。
一种时令桂花红茶制作方法

[发明专利]桂花茶及其制备方法-CN201710673230.8有效
发明人：许培华 -专利权人：苏州市光福茶场
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂花茶及其制备方法。所述的制备方法包括如下步骤：采摘新鲜桂花；将所获新鲜桂花在摊凉槽内加热摊晾至含水率在45％以下；对经摊晾处理后的桂花进行高温烘干，其中采用的烘干温度为180℃～230℃，烘干时间为15s～1min；对经高温烘干处理后的桂花进行低温烘干，其中采用的烘干温度为70℃～110℃，烘干时间为30min～1h；将经低温烘干处理后的桂花自然冷却至室温，即得所述桂花茶。本发明提供的桂花茶制备方法简单易操作，工艺条件温和，能耗低，可以利用常规制茶设备实施，而所获的桂花茶保质期可长达十八个月，且经长期保存仍能保持接近于新鲜桂花的花香，在冲泡饮用时，花型完整饱满，茶汤淡黄清亮
桂花及其制备方法

[发明专利]一种桂花玫瑰酒及其制备方法-CN201110384767.5有效
发明人：邢海明 -专利权人：邢海明
申请日： 2011-11-28 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种桂花玫瑰酒及其制备方法，桂花玫瑰酒由下述方法制备而成：(1)将新鲜玫瑰花、新鲜桂花、红枣、桂圆和甘草置于清香型白酒中，浸泡发酵15-30天，得一级浸泡液；(2)在所述的一级浸泡液中加入蜂蜜、清香型白酒后，于20-25℃下浸泡发酵，得二级浸泡液；按比例比将新鲜玫瑰花、新鲜桂花浸泡到二级浸泡液中，在40-50℃下保温1-2小时，蒸馏，得蒸馏液；(3)将步骤(2)蒸馏后的固体物经过板框压滤得滤液，将滤液与步骤(2)的蒸馏液合并，滤清，即为所述的桂花玫瑰酒。本发明的桂花玫瑰酒花香浓郁自然、营养价值高、具有一定保健效果，具有制备工艺简单、成品质量高等优点。
一种桂花玫瑰及其制备方法

[发明专利]一种生产桂花香高粱酒酿造方法-CN201911361581.0在审
发明人：彭涛 -专利权人：彭涛
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产桂花香高粱酒酿造方法，解决了现有技术中白酒口感不好，色度单一的问题。本发明的桂花香高粱酒，按照传统的酿造方法，将原料高粱蒸熟后，再混合热处理过的新鲜桂花，新鲜桂花去除杂质，进行发酵，料水比1：1.5、高粱添加量45%、桂花量1%、培菌糖化12h、发酵时间15d、发酵温度30℃、酵母添加量1‰，加入酒曲进行发酵，其发酵各条件为：料水比1：4.5，加曲0.3%，发酵温度30℃，新鲜桂花加入量20%，利用GC‑MS技术检测生、熟料两种不同酿造方法得到的酒液在270d贮存期内桂花香味的动态变化，使得本发明的桂花香高粱酒适于低糖需求人群使用，并同时能具有良好的桂花香口感，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久,使人饮用后具有愉悦感。
一种生产桂花高粱酒酿造方法

[发明专利]桂花的快速烘焙方法-CN201310640204.7无效
发明人：彭军;吕光政;刘樟艳;叶勇;黄秋洁;梁昌祥 -专利权人：桂林普兰德生物科技有限公司;桂林植提空间科技有限责任公司
申请日： 2013-12-04 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂花的快速烘焙方法，它是将选好的新鲜桂花置于微波机中，在温度为110℃下杀青3分钟；再将杀青后的桂花放入真空微波烘烤箱中进行烘烤，在真空度﹤-0.08Mpa，烘烤温度45℃条件下烘烤80min这种方法在低温、恒温条件下快速烘焙新鲜桂花，不仅节能省时，还能保持桂花原有的色、香、形、味和营养成分，且操作简单，成本低。
桂花快速烘焙方法

[发明专利]桂花生菜饮料的制备方法-CN201711102631.4在审
发明人：潘传章 -专利权人：潘传章
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂花生菜饮料的制备方法，包括以下步骤将质量比3‑5∶1将新鲜桂花瓣和生菜叶混合，用清水洗净后脱水，得桂花生菜混合物；将所述桂花生菜混合物、纯净水、维生素C、苹果、柠檬汁按质量比例10∶100∶5∶5∶5的比例放入榨汁机中榨碎；过滤，得滤液，制得桂花饮料。本发明制作工艺简单，过滤后的桂花饮料引用时无杂质，添加柠檬汁后口感良好；采用新鲜桂花为鲜榨原料，加之桂花在榨汁过程中营养成分充分析出，使桂花中的营养物质在桂花饮料中得到了全面保全。
桂花生菜饮料制备方法

[发明专利]一种新鲜桂花的脱水方法-CN201610959669.2在审
发明人：喻云春;何萍;陈正芳;范定松;申东 -专利权人：贵州省茶叶研究所;贵州省湄潭县银峰茶业有限责任公司
申请日： 2016-10-28 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供一种新鲜桂花的脱水方法，其步骤为先对鲜花采收，而后，进行摊凉，将采收后的鲜花摊放于回潮机5‑6h，摊凉后对桂花置于烘干机中，60～90℃，桂花厚度1～1.5㎝，烘干20～25min，直至桂花失重以解决现有桂花茶的生产加工方法局限于实验室新鲜桂花的脱水生产，摊放时间不易掌握，常温下6h后鲜花就容易变质，用以窨制的桂花茶成品多有水闷气和渥臭气，给企业造成较大损失，难以实现工业化生产的问题。本发明属于桂花红茶加工领域。
一种新鲜桂花脱水方法

[发明专利]桂花的快速烘焙方法-CN201210559018.6无效
发明人：彭军;吕光政;刘樟艳;叶勇;黄秋洁;梁昌祥 -专利权人：桂林普兰德生物科技有限公司;桂林植提空间科技有限责任公司
申请日： 2012-12-21 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A61K36/63 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂花的快速烘焙方法，它是先将新鲜桂花选净，除杂，晾干后置于微波机中，温度控制在110-115℃，杀青2-3分钟；再将杀青后的桂花放入真空微波烘烤箱进行烘烤，在真空度﹤-0.08Mpa条件下，烘烤温度范围为45-50℃，烘烤时间范围为60-90min，然后将烘干的桂花称量分袋包装。这种方法在低温、恒温条件下快速烘焙新鲜桂花，不仅节能省时，还能保持桂花原有的色、香、形、味和营养成分，且操作简单，成本低。
桂花快速烘焙方法

[发明专利]桂花红茶及其制备方法-CN201110294207.0无效
发明人：张正祥 -专利权人：张正祥
申请日： 2011-09-28 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂花红茶冻，按重量份包括下述组分：绵白糖：30-50份，干桂花：5-10份，新鲜桂花：1-5份，红茶：5-10份，珍珠粉：20-40份，蜂蜜：1-5份，水：30-60份。将干桂花和红茶用沸水冲泡，滤出桂花和红茶，将所得汁液倒入锅中，加入珍珠粉、绵白糖，煮溶，加入新鲜桂花，搅拌均匀，倒入小杯中冷却，放入冰箱中冷藏，使用时淋上蜂蜜即可。本发明所述的桂花红茶冻，外观晶莹剔透，食之有香甜的桂花味，口感甜而不腻，适合桂花开的季节制作，取材容易，还能合理利用资源，而且有清喉利咽的作用，尤其适合在气候干燥的秋天食用。
桂花红茶及其制备方法

[发明专利]一种天然桂花香茶籽油及其制备方法-CN201310731724.9有效
发明人：吴苏喜;宋艳秋;郝泽金;李慧;张春丽;陆少兰 -专利权人：长沙理工大学
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种天然桂花香茶籽油及其制备方法，包括以下步骤：首先，向蒸锅的底层、中层和上层分别装入水、新鲜桂花和茶籽粉；然后，加热升温，使底层产生水蒸气，并将其导入中间层的新鲜桂花中，让其穿过桂花层而进入到茶籽粉中，使茶籽粉吸足桂花香，得到桂花香茶籽粉；第三步，将桂花香茶籽粉与干桂花混合进行压榨，得到桂花香粗茶籽油；第四步，将桂花香粗茶籽油倒入装有适量干桂花的不锈钢桶，密封，低温存储；最后，通过过滤，得到天然桂花香茶籽油产品该产品的香气由浓郁的天然桂花香和清淡的天然茶籽油香混合组成。本发明工艺简单、绿色环保，产品具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用，其品质和口感都明显优于普通茶油。
一种天然桂花香茶籽油及其制备方法

[发明专利]一种桂花茶的制作工艺-CN201611109611.5在审
发明人：许西兰 -专利权人：枞阳县西兰生态农业发展有限公司
申请日： 2016-12-06 - 公布日： 2017-02-15 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种桂花茶的制作工艺，具体包括以下步骤茶胚制备茶胚制备采用一芽二叶或三叶的新鲜茶叶作为原料，具体制作过程包括杀青、揉捻和烘干；桂花胚制备桂花胚制备采用中秋前后的新鲜桂花作为原料，具体制作过程包括桂花采摘和桂花糖渍本发明在我国传统的茶叶加工工艺的基础上加入桂花胚的制备工艺，产生了一定的经济效益和社会效益，使得制作出的桂花茶外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润，内质香气鲜灵浓纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软
一种桂花制作工艺

[发明专利]一种桂花豆腐-CN201610035444.8在审
发明人：李婷 -专利权人：李婷
申请日： 2016-01-20 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种桂花豆腐，以每100份浸泡后的大豆配3-8份新鲜桂花磨浆后按照一般豆腐制作方法制成。本发明的桂花豆腐，具有桂花的清香，且制作简单，营养丰富，可养颜美容。
一种桂花豆腐

[发明专利]一种营养保健桂花香草莓味红豆千张-CN201710505875.0在审
发明人：王朴 -专利权人：合肥市凤落河豆制食品有限公司
申请日： 2017-06-28 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明属于豆制品加工技术领域，尤其是一种营养保健桂花香草莓味红豆千张，由以下原料制成红豆、黑米、桂花草莓浆、新鲜枸杞尖、新鲜紫贝菜、新鲜红薯叶、南瓜、黄瓜、新鲜橙皮、南瓜籽仁、核桃仁、椰子油、黑木耳多糖、海藻多糖、黄精提取物；本发明呈浅红色、色泽鲜亮均匀有光泽，桂花香红豆香相协调、气味清新和谐、无豆腥味，咀嚼时口感细腻爽滑、易咀嚼、略带甜味，表面光滑、无龟裂、无气泡、有韧性，对高血脂、贫血和高血糖的患者有显著的治疗效果
一种营养保健桂花香草红豆千张

[发明专利]有机桂花绿茶加工方法-CN201510447188.9在审
发明人：孙爱军 -专利权人：孙爱军
申请日： 2015-07-24 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种有机桂花绿茶加工方法，1)桂花鲜花准备：在桂花开花季节，选择产地达到有机产品产地标准的桂花鲜花，采摘后的鲜桂花用真空包装袋真空包装，送入冷藏室冷藏；2)绿茶准备：选择芽叶完整，大小均匀一致的有机新鲜绿茶；鲜叶拣选后及时薄摊在室内通风、清洁、干燥的篾盘中，等待水分在70-72％时为适度；3)杀青：取步骤1)中冷藏的桂花鲜花和步骤2)中的有机新鲜绿茶混合，送入杀青设备进行杀青处理，使青气消失，茶香散出，得到半成品桂花绿茶；4)烘干：将半成品桂花绿茶送入蒸汽烘干机进行烘干处理，蒸发水分达至足干，手捏茶条成粉末，含水量达到7.5％即可；5)包装：按水份检测工艺要求进行水份检测，合格后进行包装，保鲜储存。
有机桂花绿茶加工方法

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