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- [发明专利]素菜调和油-CN201310190784.4无效
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郭秋香
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郭秋香
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2013-05-08
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2014-11-12
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A23D9/04
- 本发明公开了一种素菜调和油，姜1份、大蒜1份、大葱1份，姜切成2毫米的大片，大葱、大蒜不切破，然后将原来香料放入油锅中，将食用油倒入至淹没原来香料为至，将油加热至150度，约5分钟，待原香料变为焦黄色，停止加温，将香料捞出，这样，各种香料的香味就进入油中，待捞出香料后，继续加温数分钟，将油里的水分蒸发干净即可。用这样的香料油1份，混合其他食用油1份，这样的食用油，人们在炒素菜时，就可以直接使用，而不需要再放香料，极大地方便了炒菜。也可作为凉拌素菜的食用油。
- 素菜调和
- [发明专利]一种火锅底料及其加工工艺-CN202111272416.5在审
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刘芳
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刘芳
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2021-10-29
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2022-01-04
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A23L27/00
- 本发明涉及火锅底料加工技术领域，更具体的说是一种火锅底料及其加工工艺，一种火锅底料加工工艺，该工艺包括以下步骤：步骤一：将菜籽油和牛油均加入到火锅底料加工装置内进行加热；步骤二：将香料加入到菜籽油和牛油中进行搅拌，随后将香料捞出进行烘干和存储；步骤三：将辣椒加入到菜籽油和牛油中进行搅拌，随后将辣椒捞出进行烘干和存储；步骤四：将火锅油、香料和辣椒分开放置在同一包装内，一种火锅底料，火锅底料将香料和辣椒均捞出，将火锅油、香料和辣椒分开放置在同一包装内，能够将火锅油和香料分离让顾客自行调节香料浓度和香料的添加量。
- 一种火锅料及加工工艺
- [发明专利]一种利用废香料油生产燃料油的方法-CN202210254456.5在审
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金佳媛
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金佳媛
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2022-03-16
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2022-06-10
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C10L1/02
- 一种利用废香料油生产燃料油的方法。解决了现有废香料油作为危险废物且要加入油等辅助物进行焚烧处置，成本高的问题。它步骤S1,根据废香料油的粘度，把废有机溶剂加入到反应釜中；步骤S2,加入60‑85℃的废香料油，使其具有一定的流动性，然后加入到反应釜中进行混配；步骤S3,对混配的溶液进行搅拌；步骤S4,常温下取样检测,使得成品的pH7‑9，水分小于5%，热值大于6000大卡/公斤；步骤S5,如热值偏低，则加入废香料油、苯类、脂类、醇类、酮类进行调配。本发明利用废香料油进行新型燃料的开发，变废为宝，低碳节能。
- 一种利用香料生产燃料油方法
- [发明专利]一种从天然香料精油油渣中提取香料油的方法-CN200910144176.3无效
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张庆源
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张庆源
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2009-07-17
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2010-01-06
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C11B9/02
- 本发明公开了一种从天然香料精油油渣中提取香料油的方法，包括过滤、高温蒸馏，第一次水蒸汽清洗、第二次或多次水蒸汽清洗、恒温放置；第一次水蒸汽清洗温度为95℃-115℃，压力为0.8Pa-1.6Pa，每次清洗时间为2.5-3.5小时，出油率为80-90％；第二次水蒸汽清洗是将第一次水蒸汽清洗后的油进行质量分类后进行分开清洗，分别得到成品香料油和半成品香料油；恒温放置的温度为20℃，时间为一周。本发明通过从废弃精油油渣中提取香料油，节约了成本，环保经济，且提取方法简单，易操作，为香料油的生产带来了更广阔的发展。
- 一种天然香料精油油渣提取方法
- [发明专利]荤菜调和油-CN201310259482.8无效
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景郭义
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景郭义
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2013-06-16
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2014-12-24
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A23D9/04
- 本发明公开了一种荤菜调和油，用姜2份、大蒜2份、八角1份、花椒1份、大葱2份，姜切成2毫米的大片，大蒜不切破。将食用油倒入至淹没原来香料为至，将油温加热至150度，约5分钟，待原香料变为焦黄色，停止加温，待油冷却，将油沥出。这样，各种香料的香味就进入油中，用香料油1份兑食用油9份，这样的食用油，人们在炒菜时，就可以直接使用，而不需要再放香料，极大地方便了炒菜。
- 荤菜调和
- [发明专利]一种红烧鸡腿肉香精-CN202110364945.1在审
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刘玉平;徐士琪;刘斌善;张祉敏;杨文熙
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北京工商大学
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2021-04-06
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2021-06-15
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A23L27/26
- 本发明提供了一种红烧鸡腿肉香精的制备方法，红烧鸡腿肉香精是由肉香香料、脂肪香香料、酱香香料、焦糖香香料、辛香香料、溶剂六部分原料组成。肉香香料包括2‑甲基‑3‑巯基呋喃和2‑乙酰基噻唑；脂肪香香料包括己醛、辛醛和反，反‑2，4‑癸二烯醛；酱香香料包括3‑甲硫基丙醛和苯乙醛；焦糖香香料包括2，5‑二甲基‑4‑羟基‑3(2H)‑呋喃酮；辛香香料包括二甲基三硫、芳樟醇、β‑石竹烯、茴香脑和丁香酚；溶剂采用乙醇、丙二醇、甘油或三者的混合物，也可以是大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等植物油。
- 一种红烧鸡腿香精
- [发明专利]快速烹饪上菜的干锅烹饪方法-CN201710682992.4在审
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郭巍
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郭巍
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2017-08-10
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2017-11-24
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A23L13/10
- 本发明提供了快速烹饪上菜的干锅烹饪方法，包括制备香料油；制备干料；制备酱料；对肉、菜进行处理；取干净锅，加入香料油2ml，加入干料3g，加入酱料；将肉、菜加入到干锅中，加热1‑3分钟后出锅。通过提前制备香料油、干料以及多种口味的酱料，在顾客下单后，可以加入香料油、干料、与客户挑选的口味相应的酱料，再将肉、菜加入到干锅中，加热后即可食用，能够做到快速烹饪上菜，且便于流程化推广。进一步地，本发明还提供了香料油、干料、各种酱料的配方和制备步骤，所烹饪出来的干锅菜肴鲜香可口。
- 快速烹饪上菜方法
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