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[发明专利]用于油类的抗氧化剂组合物与含其的食用油及其制备方法-CN201680043758.0有效
发明人：李恩惠;闵漌荣;闵福基;金澈进;郑东澈 -专利权人： CJ第一制糖株式会社
申请日： 2016-06-02 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：本发明涉及：用于油的抗氧化剂组合物与含其的食用油及其制备方法，油的抗氧化剂组合物包含含有水溶性抗氧化剂成分的提取物以及食品乳化剂；含有其的食用油；所述组合物的制备方法；以及所述食用油的制备方法。因此，可延长食用油的替换周期。
用于油类抗氧化剂组合食用油及其制备方法

[发明专利]一种复合食用油抗氧化剂及其应用-CN201710728536.9在审
发明人：吕文平;季林华;姜汉新;徐建清 -专利权人：南通西亭脆饼有限公司
申请日： 2017-08-23 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合食用油抗氧化剂由天然虾青素配合其它一种或几种天然抗氧化剂组成；虾青素的重量含量占复合食用油抗氧化剂总重量的40%‑80%。本发明选用天然的、抗氧化能力强的虾青素与其它抗氧化剂复配，形成油炸、烘焙食用油复合抗氧化剂，提升油炸、烘焙食品的产品品质及安全性，延长其保质期。
一种复合食用油抗氧化剂及其应用

[发明专利]包含水溶性抗氧化剂的食用油组合物及其制备方法-CN201210576905.4有效
发明人：郑妍;郑敏英;杨天奎;徐学兵 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种包含水溶性抗氧化剂的食用油组合物，该组合物包含100重量份的食用油；0.1‑3.3重量份的乳化剂；0.01‑6.6重量份的水相组分，所述水相组分包含天然水溶性抗氧化剂。该食用油组合物无需使用合成抗氧化剂，而且能够以低抗氧化剂含量获得良好的抗氧化效果。本发明还提供了所述食用油组合物的制备方法。
包含水溶性抗氧化剂食用油组合及其制备方法

[发明专利]一种迷迭香提取物的制备方法及其在食用油抗氧化中的应用-CN202010259722.4在审
发明人：尹修权;彭孝雄;雷勇;张远志 -专利权人：广州正明生物科技有限公司
申请日： 2020-04-03 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本发明提高食用油抗氧化性能的天然抗氧化剂为目标导向，首先提供了一种迷迭香提取物的制备方法，相对于现有技术，在提取后续步骤中仅仅增加了脱色、脱味去杂就可以得到抗氧化效果好、溶解性能好，且作为食用油抗氧化剂的迷迭香提取物，得到的迷迭香提取物作为食用油抗氧化剂，可以显著提高食用油的抗氧化效果，也能够使得食用油在原来的基础上延长50％的保质期；同时，当作为煎炸食用油的抗氧剂时，能够显著降低食用油煎炸后的过氧化值和酸值，从而增加了煎炸食用油的使用次数
一种迷迭香提取物制备方法及其食用油氧化中的应用

[实用新型]食用油抗氧化剂添加装置-CN201920564508.2有效
发明人：徐纯伟;梁智博;谢均 -专利权人：广东漠阳花粮油有限公司
申请日： 2019-04-23 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种食用油抗氧化剂添加装置，包括添加罐、进油管、出油管、搅拌装置及加热管，添加罐上设有开口，开口上罩设有顶盖，顶盖上设有用于添加抗氧化剂的投料口，投料口上罩设有投料盖，进油管穿过顶盖，用于向添加罐内注入食用油，出油管穿过顶盖并延伸至添加罐底面位置，用于将添加抗氧化剂后的食用油抽出，搅拌装置安装于添加罐上方，用于对添加了抗氧化剂的食用油进行搅拌均匀，加热管安装于添加罐内，用于对油液进行加热。采用上述结构的食用油抗氧化剂添加装置操作简单，安全可靠，能提高产品质量和生产效率。
顶盖添加罐食用油食用油抗氧化剂添加抗氧化剂搅拌装置添加装置出油管加热管进油管投料口上罩开口穿过本实用新型底面位置抗氧化剂生产效率投料盖油液加热抽出延伸

[发明专利]分散液液微萃取-高效液相色谱测定食用油中酚类抗氧化剂含量的方法-CN201610299961.6有效
发明人：徐双娇;马磊;魏守军;王延琴;周大云;匡猛;方丹;杨伟华 -专利权人：中国农业科学院棉花研究所
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种分散液液微萃取‑高效液相色谱测定食用油中酚类抗氧化剂种类和含量的方法。它包括如下步骤：1)将待测食用油与分散剂混合，然后加入萃取剂混合，收集萃取相；2)采用高效液相色谱法分析测定所述萃取相中各个成分的保留时间和含量，经与酚类抗氧化剂标准品的保留时间与含量的对比与计算，即得到食用油中酚类抗氧化剂的种类和含量本发明具有快速灵敏、使用有机溶剂少的特点，能检测量少的食用油待测样品即能测定其中酚类抗氧化剂的含量和种类；并能应用于多种食用油中酚类抗氧化剂的检测。
分散液液微萃取高效色谱测定食用油中酚类抗氧化剂含量方法

[发明专利]油脂抗氧化剂组合物及其油脂抗氧化剂增效剂与应用-CN201210172866.1无效
发明人：马浩;崔春;任娇艳;赵谋明 -专利权人：东莞徐记食品有限公司
申请日： 2012-05-30 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明公开了油脂抗氧化剂组合物及其油脂抗氧化剂增效剂与应用。所述油脂抗氧化剂增效剂含有卵磷脂作为有效成分。它与抗氧化剂配合组成油脂抗氧化剂组合物，使用时，在油脂及富脂食品中添加量少，但对现有的多种抗氧化剂均有很强的增效效果。本发明的油脂抗氧化剂增效剂及其组合物可应用在食用油及含食用油食品中。
油脂抗氧化剂组合及其增效剂应用

[发明专利]一种抗氧化剂组合物在提高食用油抗氧化性中的应用-CN201810410657.3在审
发明人：张恩荣;杨艳群;周慧恒;宋燕 -专利权人：贵州芳瑞堂生物科技有限公司
申请日： 2018-05-02 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗氧化剂组合物在提高食用油抗氧化性中的应用，所述抗氧化剂组合物包含以下重量份的原料：茶多酚13‑15份，谷胱甘肽8‑10份，抗坏血酸3‑5份，聚乙二醇3‑5份。本发明通过将茶多酚、谷胱甘肽、抗坏血酸与聚乙二醇相结合制得抗氧化剂组合物添加到食用油中，能够显著降低食用油的抗氧化值，显示出这些组分之间具有良好的协同增效作用。同时令人意外地发现，向上述抗氧化剂组合物中进一步加入维生素E能够更显著地降低食用油的抗氧化值，显示出更优异的抗氧化效果。
抗氧化剂组合物食用油抗氧化谷胱甘肽聚乙二醇抗坏血酸抗氧化性茶多酚协同增效作用维生素E 重量份应用发现

[发明专利]食用油多维立体保质法-CN201810816671.3在审
发明人：王军 -专利权人：王军
申请日： 2018-07-01 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：食用油多维立体保质法指多维度、多种维生素抗氧化剂从食用油生产工艺、保存方法、防护措施避光、低温、防水、隔氧、多种抗氧化剂保护；立体指多方位避光、多流程低温、多环节防水、全方位隔氧、多种抗氧化剂介入全程保护
抗氧化剂食用油多维立体保质避光隔氧防水防护措施全程保护多流程多维度生产工艺维生素保存环节

[发明专利]一种添加天然抗氧化剂的食用油及其制备方法-CN202011336752.7在审
发明人：朱元军;孔凡铭;于新华;徐文柏;师小茜;张彩霞 -专利权人：河南爱厨植物油有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2021-03-05 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加天然抗氧化剂的食用油，在所述食用油中添加天然抗氧化物，所述食用油为单品食用植物油或食用植物调和油；所述天然抗氧化物为迷迭香提取物、脂溶性茶多酚和维生素E的混合物，或为脂溶性茶多酚和维生素E的混合物，或为迷迭香提取物、脂溶性茶多酚和竹叶抗氧化物的混合物，或为迷迭香提取物、维生素E和甘草抗氧化物；本发明还公开了一种制备添加天然抗氧化剂的食用油的方法，该方法包括将各单品原料油或各单品原料油按科学比例混合后加入天然抗氧化剂本发明的营养健康食用油属于纯天然食用油品，营养、安全、健康，对人体无毒副作用，存放时间长，不易出现变质现象；本添加天然抗氧化剂的食用油的制备方法简单，原料易得，适用批量生产。
一种添加天然抗氧化剂食用油及其制备方法

[发明专利]一种从食用油脂中分离多种合成抗氧化剂的方法-CN202310678361.0在审
发明人：薛斌;朱蕊;夏红霞;任兴发;屠炳芳 -专利权人：上海维乐希检测技术有限公司;月旭科技（上海）股份有限公司
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： G01N1/34 文献下载
摘要：本发明涉及检测技术领域，特别是一种从食用油脂中分离多种合成抗氧化剂的方法。本发明提供的从食用油脂中分离多种合成抗氧化剂的方法，采用有固相支持的、高表面积双液层渗透萃取技术，快速、高效地将食用油脂中多合成抗氧化剂分离提取并净化，得到含有多种合成抗氧化剂的溶液，可通过浓缩或不浓缩处理后，用于多种化学分析技术检测这些合成抗氧化剂的含量，也可经过用水稀释后用于免疫学分析技术检测这些合成抗氧化剂，操作简单，效率高，可同时对多个样品进行预处理，所使用的有机溶剂少，安全环保，回收率高，各种合成抗氧化剂回收率一般在80％～100％之间，稳定性好，各种合成抗氧化剂各自回收率的重复性RSD5％。
一种食用油脂分离多种合成抗氧化剂方法

[发明专利]抗氧化剂、其制备方法及其在食用油中的应用-CN202110733288.3有效
发明人：任元元;吴淼;陈功;游敬刚;张鑫;邹育;孟资宽;华苗苗 -专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
申请日： 2021-06-30 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明涉及抗氧化技术领域，公开了一种抗氧化剂、其制备方法及其在食用油中的应用；所述抗氧化剂包括八角、桂皮、孜然和大蒜四者的混合提取物，所述抗氧化剂的制备方法包括：将所述八角、桂皮和孜然混合，经粉碎和筛分，得到筛分料；所述大蒜经切片和粉碎，得到粉碎料；将所述筛分料和所述粉碎料混合，经萃取，即得；本发明还公开了添加有该抗氧化剂的食用油；本发明将八角、桂皮、孜然和大蒜四者的混合提取物作为抗氧化剂，达到了各组分之间协同增效，从而提高其对食用油的抗氧化作用，并且安全无害的效果。
抗氧化剂制备方法及其食用油中的应用

[发明专利]一种耐煎炸食用植物油及其制备方法与应用-CN201611039748.8在审
发明人：熊跃文;吴晓晨;潘名敏;王文雄 -专利权人：南海油脂工业（赤湾）有限公司
申请日： 2016-11-11 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开一种耐煎炸食用植物油及其制备方法与应用，其包含食用油脂基质、第一抗氧化剂和第二抗氧化剂，其中，以食用油脂基质的重量为基准，第一抗氧化剂含量为100ppm～1200ppm，第二抗氧化剂含量为100ppm本发明通过采用经分提、精炼后再重新组合成的脂肪酸平衡油作为食用油脂基质，再添加合适的组合抗氧化剂，提供了一种稳定性好、耐煎炸的耐煎炸食用植物油，有效地解决存在的由于油脂稳定性差而煎炸寿命降低造成的耗油多、用油成本高等问题，并且根据本行业的市场价格来看，本发明产品比现有食品行业中通常使用的煎炸油具有更好的成本优势。
一种耐煎炸食用植物油及其制备方法应用

[实用新型]一种食用油抗氧化剂添加装置-CN202022302466.0有效
发明人：胡向阳 -专利权人：江西长汇食品有限公司
申请日： 2020-10-15 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食用油抗氧化剂添加装置，包括箱体，箱体的顶部一端固定设有进油管，箱体的顶部远离进油管的一端固定设有加料盒，箱体内的底部内对称转动插设有转轴，转轴位于箱体内的一段均匀对称固定设有若干搅拌叶，转轴的底端延伸出箱体的底部固定设有控制装置，箱体的一侧底端固定设有出油管，出油管上固定设有开关阀；通过控制装置控制两个转轴向相反方向转动，使两个转轴上的搅拌叶带动箱体内的食用油形成对流，从而提高食用油与抗氧化剂的混合效果，利用加料盒可根据箱体内食用油的量来定量添加抗氧化剂，从而保证抗氧化剂的添加量。
一种食用油抗氧化剂添加装置

[发明专利]一种食用油脂微囊化复合抗氧化剂及其制备方法-CN201710367478.1有效
发明人：石克荣 -专利权人：三河汇福生物科技有限公司
申请日： 2017-05-23 - 公布日： 2021-04-27 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供了一种食用油脂微囊化复合抗氧化剂及其制备方法，该复合抗氧化剂所用囊材为大豆磷脂，囊心物包括叔丁基对苯二酚、硫代二丙酸二月桂酯、抗坏血酸棕榈酸酯、没食子酸丙酯及植酸；以该食用油脂微囊化复合抗氧化剂的总重量为本发明提供的食用油脂微囊化复合抗氧化剂的油脂稳定性(AOM值)是上述各组分经简单混合制备得到的抗氧化剂油脂稳定性的1.5‑2倍。
一种食用油脂微囊化复合抗氧化剂及其制备方法

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