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- [发明专利]辣木原浆酒及其制备方法-CN201911337358.2在审
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汪明望
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江苏无舍酒业有限公司
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2019-12-23
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2020-02-18
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C12G3/055
- 酒加工技术领域，尤其涉及辣木原浆酒的制备方法，将辣木树原材粉碎加水冷冻，打浆，微波浸提，得到辣木浆液；辣木原浆的溶液重量的3％‑10％加入复合酶，进行酶解反应；再与粮食原浆酒按重量份比1:3‑1:10混合经过连续逆流提取，获得提取液；将提取液进行陈酿，澄清，灭菌，获得辣木原液酒。本发明提供的辣木原浆酒的制备方法，易于辣木树所有原材的利用，γ‑氨基丁酸不易受损，更易溶出，可以使有效成分提取充分、提取收得率高、溶剂耗量少、药液浓度高；本发明方法制备的辣木原浆酒，充分保留辣木活性成份
- 原浆及其制备方法
- [发明专利]一种辣木叶养生酒的制作方法及辣木叶养生酒-CN201610599964.1在审
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蒋涛
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蒋涛
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2016-07-27
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2016-10-12
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C12G3/02
- 本发明提供一种辣木叶养生酒的制作方法及辣木叶养生酒。首先准备原料，然后将辣木叶、酿酒用谷物和酵母加入水中，加热蒸煮，得发酵基料；再将发酵基料避光密封发酵，发酵过程中，保持环境温度为13‑25℃；过滤，得辣木叶养生酒。辣木叶采用整叶，并进行喷砂处理，提高辣木叶中有效成分的溶出。优选步骤二的先蒸汽蒸制再蒸煮的发酵基料的制备步骤，缩短蒸煮时间的同时，谷物中的营养物质能更好地协同溶出，提高酒液的营养成分含量。本发明提供的辣木叶养生酒的制作方法，工序少，工艺简单，易操作，成本低。制备得到的辣木叶养生酒中的营养成分高，尤其是高含硒和高含黄酮类物质，能起到降压、降糖的功能，而且对痛风也有很好的治疗作用。
- 一种辣木叶养生制作方法
- [发明专利]用辣木籽催陈酒的方法-CN201710573219.4有效
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熊莉娟;黄友玉
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红河谷辣木产业有限公司
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2017-07-14
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2020-09-01
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C12H1/056
- 用辣木籽催陈酒的方法，属酒的生产加工技术。1、取栽培获得的、未经烘烤具有生物活性可以发芽的辣木籽，剥壳得籽仁；2、将籽仁粉碎成20～40目粗粉，用超临界二氧化碳萃取法进行脱脂处理；3、按每升酒加入3～6克辣木粉的比例，将脱脂辣木粉加入需催陈的酒中；4、搅拌均匀后敞口静置24～60小时，静置24小时后可再搅拌1次；步骤3和4可以进行1～2次，若进行一次以上，则要求每升酒加入的辣木粉的总量不超过10克；5、滤去固形物后得催陈后的酒液。经处理得到的酒不呛喉，明显柔和，酒体绵香醇和，清亮无异味，且无辣木味。本发明提供了一种酒催陈的新方法，安全、简便、有效，时间短、成本低。
- 用辣木籽催陈酒方法
- [发明专利]一种辣木牡丹保健酒及制备方法-CN201510301650.4有效
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不公告发明人
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李杰
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2015-06-05
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2017-07-25
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C12G3/04
- 本发明提供一种以牡丹籽饼粕、辣木籽饼粕和粮食为原料酿造辣木牡丹原浆酒，复配牡丹花、牡丹花粉或辣木叶提取液制备辣木牡丹保健酒的方法，以及该方法制备的辣木牡丹保健酒。本发明方法制备得到的辣木牡丹保健酒，吸取了发酵工艺与浸提工艺各自优点，且不需要添加食品添加剂，满足现代消费者对食物的天然无添加的需求。本发明的辣木牡丹保健酒，富含多糖、黄酮等活性物质，多种维生素、氨基酸、钾、铁等矿物质，集抗疲劳、抗氧化、抗菌消炎、降血压、降血糖、降血脂、提高免疫力、增强记忆等保健与营养功效于一体，具有广阔的开发应用前景
- 一种牡丹保健酒制备方法
- [发明专利]一种辣木保健酒及其制备方法-CN202010078953.5在审
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张元满;王岭昌
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北京大大文化中心;张元满;王岭昌
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2020-02-03
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2021-08-03
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C12G3/055
- 本发明涉及保健酒技术领域，具体公开了一种辣木保健酒，包括以下重量份的原料：辣木籽1.0‑3.0kg、辣木叶1.0‑1.5kg、辣木花1.0‑1.5kg、基酒40‑60kg、枸杞0.05‑0.08kg、红枣本发明还公开了辣木保健酒的制备方法：1）称取辣木籽、辣木叶、辣木花、枸杞、红枣、三七、山楂和葛根，经过混合、干燥、粉碎后过筛得到粉末原料；2）将粉末原料经过水浸泡24h后固液分离，再次干燥；3）将步骤2）中得到的原料加入基酒中浸泡得到浸泡酒4）将步骤3）中得到的浸泡酒经过滤渣即可。本发明充分利用了辣木中的营养成分，还特别添加有枸杞、红枣、三期、山楂和葛根，特别将原料打成粉再进行浸泡，能够充分提取出原料中的有效成分，而且口感佳。
- 一种保健酒及其制备方法
- [发明专利]一种辣木功能保健酒及其制备方法-CN201610459455.9在审
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岳辉兵;安政任;刘金丽;岳飞跃
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广西森众科技有限公司
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2016-06-21
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2016-11-16
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C12G3/02
- 一种辣木功能保健酒及其制备方法,属于保健饮料制作技术领域。所述辣木功能保健酒是以重量份为单位，包括以下原料：辣木籽400‑900g、辣木杆500‑700g、辣木根400‑500g、辣木叶500‑600g、米酒1‑3kg、葛根20‑50g、枸杞60‑100g、红枣50‑100g，所述辣木功能保健酒将辣木杆、辣木根、辣木叶、辣木籽洗净干燥后捣碎制得辣木粉，浸提辣木液后加入米酒、葛根、枸杞、红枣，接着发酵、过滤、陈酿等步骤制备而成。本发明的辣木功能保健酒具有降血脂、降血压、壮阳、补肾等保健功效；本发明的制备方法能有效避免因泡制时间短不能充分提取营养成分，或因泡制时间过长破坏了辣木原有营养成分的问题。
- 一种功能保健酒及其制备方法
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