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- [实用新型]豆干烟熏箱-CN201621477231.2有效
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田仕艳
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重庆紫水豆制品有限公司
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2016-12-30
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2017-08-15
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种豆干烟熏箱,包括熏箱,所述熏箱由钢结构支架和泡沫夹层板组装构成,在熏箱中放置豆干架,熏箱顶部设有排风机,在熏箱的侧面设有发烟装置,熏箱侧壁下部设有进烟管道,在熏箱中还设有温度控制装置,所述温度控制装置包括温度传感器、控制器、继电器和加热丝,所述加热丝位于豆干架每层的下部,温度传感器、控制器、继电器和加热丝顺次连接。发烟装置和熏箱独立设置,添加烟料时不用打开熏箱,增加豆干的熏制时间,熏制效果好。加热丝设置在豆干架每层的下部,加热时可直接分别对每层的豆干加热,加速豆干中的水分蒸发,增加豆干的韧性。排风机既可以将水汽排除,也可以将熏烟从下部向上吸引,使豆干烟熏均匀,品质好。
- 烟熏
- [发明专利]一种豆干烟熏箱-CN201610487996.2在审
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汪坤
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贵州益农生态农业开发有限公司
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2016-06-28
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2016-11-16
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A23C20/02
- 本发明提供的一种豆干烟熏箱,包括熏箱、烟箱、抽气机、排风机、除烟箱、豆干架;所述通过管道与烟箱连接,所述豆干架安装在熏箱内,所述熏箱的内壁顶端安装有排风机,所述排风机的出口通过管道连接至除烟箱内部,所述烟箱和熏箱之间的管道上设置有抽气机本发明通过外接烟管进入熏炉,使熏料燃烧产生的渣质不会影响豆干的品质;外接管道连接除烟设备,使熏炉内的压力和温度可以调节;豆干熏制成功后的熏通过水吸收,使熏炉周围的环境得到改善。
- 一种烟熏
- [发明专利]一种提高豆干熏制质量的熏箱-CN201610487735.0在审
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汪坤
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贵州益农生态农业开发有限公司
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2016-06-28
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2016-11-23
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A23C20/02
- 本发明提供的一种提高豆干熏制质量的熏箱,包括熏箱、烟箱、抽气机、排风机、除烟箱、豆干架、加热箱、循环烟道;所述通过管道与烟箱连接,所述豆干架通过轨道安装在熏箱内,所述排风机上通过除烟管道和循环烟道分别连接在除烟器和除湿器上本发明通过外接烟管进入熏炉,使熏料燃烧产生的渣质不会影响豆干的品质;外接管道连接除烟设备,使熏炉内的压力和温度可以调节;豆干熏制成功后的熏通过水吸收,使熏炉周围的环境得到改善,通过循环烟道除去箱体内的湿气并对熏烟重现加热,使熏烟不会消散在熏箱内,使豆干在熏制过程中不会受到湿气影响降低品质。
- 一种提高熏制质量
- [实用新型]一种豆干加工用烟熏炉-CN202320357844.6有效
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李远鹏;许怀林
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陕西紫玉生物科技股份有限公司
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2023-03-02
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2023-06-20
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A23L3/3409
- 本实用新型涉及烟熏炉技术领域,一种豆干加工用烟熏炉,包括外壳和底座,所述外壳的内壁设有翻转装置,所述翻转装置包括支撑架和直杆,所述支撑架的下端与外壳固定连接。通过推动抽风口上端的挡板,挡板上的销轴带动连接块转动,抽风口上端形成内部气流流动风口,烟熏箱产生烟雾受气流流动快速进入外壳内部,电机带动皮带间接转动,皮带带动皮带辊间歇转动,皮带辊带动直杆上的固定块间歇转动,固定块带动第一筛网和第二筛网之间的豆腐干间歇偏转,第一筛网和第二筛网之间的豆腐干对内部烟雾进行煽动阻挡,使烟雾快速接触到豆干进行熏干,提高豆干烟熏的效率。
- 一种豆干加工用烟熏
- [实用新型]一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备-CN202120419781.3有效
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唐秀花
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唐秀花
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2021-02-25
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2021-10-08
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A23L11/45
- 本实用新型提出了一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备,涉及食品加工技术领域,包括工作台,工作台上设置有烟熏箱与烘烤箱,烟熏箱背离烘烤箱的一侧设有支板,支板的侧壁上转动设有第一链轮,烘烤箱内转动设有第二链轮,第一链轮与第二链轮通过第一链网传动连接,沿第一链网的旋转方向在第一链网的外圆周壁上绕设有用于承接水豆腐的第一铁网,烟熏箱内设有烟熏组件,烘烤箱内设有烘烤组件。水豆腐在第一铁网上先经过烘烤箱内进行烘烤多余的水分,然后在进入烟熏箱内进行烟熏处理,烘烤箱内烘干水豆腐自身携带的水分后,再进入烟熏箱内进行烟熏工作,通过机械传动的方式能减小制作豆干的时间成本,增加经济效益
- 一种手工自动豆制品烘烤烟熏设备
- [实用新型]一种熏干生产加工用熏制设备-CN202122809750.1有效
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范在勇
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北京金阳光豆制品有限公司
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2021-11-17
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2022-03-15
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A23L11/45
- 本实用新型提供一种熏干生产加工用熏制设备,涉及熏干生产技术领域,包括熏箱、清洗结构和悬挂结构,所述熏箱的顶部固定有顶盖,所述熏箱的底部固定有底座,所述清洗结构包括卡合块,四个所述卡合块的底部之间固定有第一连接环本实用新型,通过进水管、电动伸缩杆、清理棉清洗熏箱内壁,去除表面堆积的油垢污垢,最大程度上避免熏箱内部细菌的滋生,提高熏干加工后成品的质量,并且清洗结构可进行拆卸,在熏干熏制完成后安装在顶盖下方进行清洁工作,避免熏干熏制时的油烟污染清理棉,清洗后的污水会顺着集水槽和排水管排出熏箱,整个操作简单便捷,能够快速完成。
- 一种生产工用熏制设备
- [实用新型]夹心豆干-CN201821857453.6有效
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赵良忠;王秋普;林最奇
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邵阳学院
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2018-11-12
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2020-06-19
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种夹心豆干,包括豆干本体和夹心物料,豆干本体包括用于布设在豆干本体的表面并用于与夹心物料紧密贴合的定位结构。本实用新型的夹心豆干,豆干本体表面布设有定位结构,可以与夹心物料紧密贴合,防止掉芯。上述夹心豆干的设计,未延续传统夹心豆干将上下两片豆干挤压,中间夹层物料,而是在制造夹心豆干的压榨工序直接一体成型的形成具有定位结构的夹心豆干。有效的防止现有技术中采用上下两块豆干粘合不牢固;也可以防止夹心外漏,影响夹心豆干成品的美观。并且,夹心物料不与豆干本体相互混合,提高了夹心豆干的美观性和适口性。
- 夹心
- [发明专利]一种豆干切割加工方法-CN201611232514.5在审
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刘利会
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重庆渝金源食品有限公司
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2016-12-28
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2017-05-31
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A23C20/02
- 本发明公开了一种豆干切割加工方法,包括以下步骤,切割豆干将整张的豆干放置在加工底座上,通过加工底座上可往复运动的送料块和挤压块均能支撑整张的豆干,让位于加工底座上方的切割网往下运动,切割网切割到放置在加工底座上的豆干,将整张豆干切割为若干个小块豆干,切割后的小块豆干落入在送料块上;运输豆干;烘烤豆干送料块通过位于切割网上部的烘烤箱内的烘烤孔,将送料块上的小块豆干伸入到烘烤箱内进行烘烤;成品豆干将位于加工底座上部的切割网往上运动,挤压块不受切割网网线挤压,使得送料块向下运动,同时,烘烤后的小块豆干随着送料块也向下运动,因此,小块豆干脱离了烘烤箱,形成了成品的豆干。
- 一种切割加工方法
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