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- [发明专利]蔬菜酱-CN200910006117.X有效
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王宝忠
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王宝忠
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2009-01-24
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2009-07-08
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A23L1/24
- 本发明公开了一种蔬菜酱及其制作方法，所述蔬菜酱包括主料蔬菜、辅料和调味料，所述主料蔬菜占所述蔬菜酱的重量百分比为40-60％，所述辅料占所述蔬菜酱的重量百分比为西红柿8-20％、大蒜8-20％、洋葱2-12％、生姜2-12％、胡萝卜2-12％、食用芦荟2-12％和酱制品8-20％，所述调味料占所述蔬菜酱的重量百分比为食盐6-12％、白糖6-12％、白醋6-12％、白酒1-3％、味精1-3％和胡椒粉1-本发明还公开了一种蔬菜酱的制作方法。本发明通过采用上述方法制得的具有上述成分的蔬菜酱，能够具有新鲜蔬菜的鲜味，并提高蔬菜酱的营养成分。
- 蔬菜
- [发明专利]一种蔬菜酱及其制作方法-CN201610683400.6在审
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杨一帆
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杨一帆
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2016-08-18
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2017-01-04
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A23L27/60
- 本发明公开一种蔬菜酱及其制作方法，由主料蔬菜、辅料和调味料制成，其特征在于：所述主料蔬菜占所述蔬菜酱的重量百分比为40～60％，所述辅料占所述蔬菜酱的重量百分比10～35％，所述调味料占所述蔬菜酱的重量百分比主料蔬菜组分为芹菜20～40份，小白菜10～20份，胡萝卜10～20份，黄瓜10～20份。本发明的蔬菜酱在丰富果酱种类的同时，能够增加人们对绿色蔬菜的摄入量。本发明蔬菜酱配伍科学，营养丰富，制作简单，保存、携带方便，食用方便，能够解决工作繁忙的白领阶层的饮食营养平衡的问题。
- 一种蔬菜及其制作方法
- [发明专利]一种蔬菜酱-CN201610295833.4在审
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周兰芝
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周兰芝
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2016-05-07
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2017-11-14
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A23L27/60
- 本发明公开了一种蔬菜酱，所述蔬菜酱由列重量份的原料组成青菜15‑25份、土豆10‑12份、味精5‑7份、料酒6‑8份、菠菜10‑12份、白醋7‑9份、黄瓜5‑7份、白糖6‑8份、萝卜10‑12份、食盐4‑6份、番茄6‑8份、苦瓜10‑12份、生姜4‑6份、洋葱6‑8份、胡椒粉4‑6份；本发明的蔬菜酱，能够具有新鲜蔬菜的鲜味，并提高蔬菜酱的营养成分。
- 一种蔬菜
- [发明专利]一种蔬菜酱-CN201511008598.X在审
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苟秀芹
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苟秀芹
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2015-12-29
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2016-06-01
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A23L27/60
- 本发明公开了一种蔬菜酱，所述蔬菜酱由下列重量份的原料组成：芥菜15-25份、黄酒3-5份、鸡精2-4份、蕨菜15-25份、冰糖6-8份、米醋4-6份、紫甘蓝10-20份、姜末2-4份、食盐2-4份、扶手瓜15-25份、蒜蓉酱4-6份、马齿笕7-9份、冬瓜20-30份、番茄15-25份、辣椒粉3-5份；本发明的蔬菜酱，能够具有新鲜蔬菜的鲜味，并提高蔬菜酱的营养成分。
- 一种蔬菜
- [发明专利]一种辣椒酱的制备方法及辣椒酱-CN201610391839.1在审
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宋军兴
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宋军兴
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2016-06-06
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2016-09-21
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A23L27/60
- 本发明公开了一种辣椒酱的制备方法及辣椒酱。本发明使用了蔬菜干粉和水果干粉作为配料，蔬菜干粉和水果干粉是将新鲜水果和新鲜蔬菜在不添加任何防腐剂的前提下，利用真空冷冻干燥机脱水干燥制得的，新鲜水果和新鲜蔬菜中的水分在真空冻结的环境条件下从固态冰直接升华为水蒸气蒸发，得到干燥的新鲜水果和新鲜蔬菜颗粒物，新鲜水果和新鲜蔬菜中的营养成分不受破坏。利用蔬菜干粉和水果干粉制得的辣椒酱无需添加防腐剂，易于储存。多种蔬菜干粉和水果干粉再配以各种肉类，更加容易搭配，使辣椒酱品种不再单一，营养更加均衡，有利于辣椒酱产品的多元化发展。
- 一种辣椒酱制备方法
- [发明专利]蔬菜生面团及其制作方法-CN99112705.6无效
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孙飞章
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孙飞章
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1999-02-26
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2000-08-30
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A21D2/36
- 本发明涉及一种蔬菜生面团及其制作方法,它主要是由下述组份(按重量比)组成面粉∶蔬菜酱=1∶0.3,其制作方法为1．将新鲜蔬菜加工成稠状蔬菜酱;2.按上述比例取面粉放入搅拌桶内,加入蔬菜酱进行充分搅拌,形成均匀颗粒;3.取上述颗粒按常规方式和面,即得蔬菜生面团,可根据不同需求制成各式面点。其优点是使面点不仅具有蔬菜的颜色,同时还具有蔬菜的营养成份,口感更好,易于人体消化吸收,适合于工业化规模生产。
- 蔬菜生面及其制作方法
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