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[发明专利]一种菠萝蛋白酶浸提液的制备方法及其所用的稳定保护剂-CN201310321104.8有效
发明人：李媚;廖安平;黄江冲;蓝平;蓝丽红;唐梅;吴如春;谢涛;文承彦 -专利权人：广西民族大学;南宁市速泊安特生化科技有限公司
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝蛋白酶浸提液的制备方法及所用的稳定保护剂。该制备方法包括：在原料中加入水和菠萝蛋白酶活性稳定保护剂，混合，破碎，压榨取汁液，将所得汁液的pH值调整为3.0～6.5，4～30℃持续的时间为5～40分钟，过滤，即得菠萝蛋白酶浸提液。该制备方法能够充分发挥菠萝蛋白酶活性稳定保护剂的作用，减少在后续的分离提纯操作中菠萝蛋白酶的失活，保持菠萝蛋白酶的活性稳定，有效提高浸提液中菠萝蛋白酶的酶活回收比率。本发明所述的菠萝蛋白酶活性稳定保护剂能够有效保护菠萝蛋白酶的活性，使菠萝蛋白酶浸提液中的菠萝蛋白酶的酶活回收比率大大增强。
一种菠萝蛋白酶浸提液制备方法及其所用稳定保护

[发明专利]一种菠萝蛋白酶稳定化保护剂-CN201210215821.8有效
发明人：曹昱;谢丹青 -专利权人：徐闻县众缘生物科技发展有限公司;广东彼迪药业有限公司
申请日： 2012-06-28 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： C12N9/96 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝蛋白酶稳定化保护剂及添加有该菠萝蛋白酶稳定化保护剂的菠萝蛋白酶组合物。该菠萝蛋白酶稳定化保护剂，用于菠萝蛋白酶产品的喷雾干燥或者热泵干燥工艺，其特征在于，包含质量百分比如下的成分：溶血卵磷脂10~50%、蔗糖2%~30%、糊精10%~70%、脱脂奶粉5%~50%。另外，本发明还公开了上述菠萝蛋白酶组合物的制备方法。本发明菠萝蛋白酶稳定化保护剂，能够保持菠萝蛋白酶在生产过程中的稳定性，克服菠萝蛋白酶对热敏感、易氧化的缺点，适用于菠萝蛋白酶产品的喷雾干燥或者热泵干燥工艺，能够显著提高产物的酶活得率。
一种菠萝蛋白酶稳定保护

[发明专利]一种用壳聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶的方法-CN201210047823.0无效
发明人：韩志萍;黄茂芳;李普旺 -专利权人：中国热带农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2012-02-28 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种用壳聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶的方法，包括如下步骤：(1)壳聚糖羧化衍生物的制备；(2)菠萝汁预处理；(3)菠萝蛋白酶的吸附；(4)菠萝蛋白酶的洗脱；(5)菠萝蛋白酶的精制和干燥；本发明的优点在于：(1)所得酶活力高、安全可靠；(2)工艺对超滤膜污染小，同时生产效率高；(3)使菠萝蛋白酶的生产不受菠萝采收期的限制；(4)可以同时得到菠萝蛋白酶和菠萝清汁两种产品；(5)工艺灵活，可选超滤或盐析收集菠萝蛋白酶，使用盐析法时，菠萝蛋白酶溶液的体积只有原菠萝汁的1/20，所用盐量大大减少。
一种聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶方法

[发明专利]菠萝蛋白酶的新用途及其制剂-CN201310397028.9有效
发明人：廖安平;覃朝熙;蓝丽红;蓝平;李媚;黄江冲;韦彦 -专利权人：南宁市速泊安特生化科技有限公司;鹿寨县贵盛茧丝工贸有限公司
申请日： 2013-09-04 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： D01C3/00 文献下载
摘要：本发明公开了菠萝蛋白酶的新用途及其制剂。所述菠萝蛋白酶的新用途，是菠萝蛋白酶在制备作为蚕茧解舒制剂中的应用。所述蚕茧解舒制剂，含有菠萝蛋白酶。所述蚕茧解舒制剂，还含有碱性蛋白酶，所述菠萝蛋白酶和碱性蛋白酶的质量比为（3-4）:（2-1）。本发明提供了菠萝蛋白酶的新用途，可克服传统高温煮茧工艺消耗能量多，及采用化学助剂带来的环境污染、生丝质量差等问题。采用本发明含菠萝蛋白酶蚕茧解舒剂，可以使蚕茧解舒率提高10%以上，索绪效率提高10%以上，得到的蚕丝色泽好，质量优于国家标准；生产成本低，经济效益显著。
菠萝蛋白酶用途及其制剂

[发明专利]一种菠萝蛋白酶抗过敏食品及其制备方法-CN201611208931.6在审
发明人：秦小明 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝蛋白酶抗过敏食品及其制备方法。本发明的菠萝蛋白酶抗过敏食品是以菠萝蛋白酶、葡萄糖、柠檬酸、VB1、L‑半胱氨酸、NaCl为主要原料制成的菠萝蛋白酶饮料。本发明的菠萝蛋白酶抗过敏食品，在配方中添加葡萄糖可以使得菠萝蛋白酶溶液的酶活稳定性优于添加蔗糖或海藻糖等其他糖溶液的菠萝蛋白酶溶液的稳定性，有利于保证酶活；由于配方中其他原料中不含酸味物质，柠檬酸的加入可以很好的改变口感，同时柠檬酸具有减弱微生物的抗热性和抑制其生长，能增加抗氧剂的性能；本发明配方中的菠萝蛋白酶浓度可以使得菠萝蛋白酶具有对透明质酸酶的最高抑制率，且酶活衰变在0.2g/100mL时在最适酶活当量内范围。
一种菠萝蛋白酶过敏食品及其制备方法

[发明专利]一种菠萝肽酒及其制备方法-CN202111290791.2在审
发明人：陈国华 -专利权人：广西南宁本曦贸易有限公司
申请日： 2021-11-02 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝肽酒，原料包括：菠萝、百香果汁、红糖、葡萄酒酵母、大豆蛋白粉、玉米蛋白粉、胶原蛋白粉、大豆蛋白酶、玉米蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、复合表面活性剂；复合表面活性剂由辛基苯基聚氧乙烯醚本发明还公开了菠萝肽酒的制备方法，S1：菠萝去皮，破碎取汁，加入百香果汁调pH，加入红糖调糖度；S2：加入葡萄酒酵母发酵，过滤，取滤液，滤渣蒸馏制酒；S3：加入大豆蛋白粉、玉米蛋白粉、胶原蛋白粉、大豆蛋白酶、玉米蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、复合表面活性剂，风味蛋白酶搅拌，升温酶解；S4：加入蒸馏酒调酒精度，过滤，陈酿，即得。本发明制备的菠萝肽含肽率高、营养丰富。
一种菠萝及其制备方法

[发明专利]菠萝蛋白酶抑制剂及菠萝蛋白酶抑制剂前体的重组制备-CN200980129181.5无效
发明人：鲁夫·穆勒;诺拉·朗尼克;克劳斯·埃斯克曼 -专利权人：乌尔萨法姆药物有限责任公司
申请日： 2009-07-27 - 公布日： 2011-06-22 - 主分类号： A61K38/16 文献下载
摘要：本发明主要涉及菠萝蛋白酶，尤其涉及该复杂的蛋白质混合物所含有的活性化合物。本发明提供了重组表达的菠萝蛋白酶中含有的菠萝蛋白酶抑制剂前体和菠萝蛋白酶抑制剂。已经发现，重组表达的抑制剂在治疗疾病和状态上的效果优于来源于植物提取物的菠萝蛋白酶或者它的蛋白组分。
菠萝蛋白酶抑制剂重组制备

[发明专利]以Gemini表面活性剂反胶束从菠萝皮中萃取分离菠萝蛋白酶的方法-CN201510028564.0在审
发明人：郭霞;万静;缪枝彤 -专利权人：扬州大学
申请日： 2015-01-21 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：以Gemini表面活性剂反胶束从菠萝皮中萃取分离菠萝蛋白酶的方法，属于生物工程中反胶束萃取技术领域，本发明采用具有季铵盐Gemini表面活性剂的反胶束对菠萝皮中的菠萝蛋白酶进行萃取，萃取过程中仅需少量的表面活性剂，通过控制前萃液的pH值既能使菠萝皮粗提液中的菠萝蛋白酶转移至反胶束，又能减少表面活性剂对菠萝蛋白酶的污染；通过调节正己烷和正己醇的比例，还能提高菠萝蛋白酶的活性。本发明操作过程简单，菠萝蛋白酶活性损失少，酶活性回收率较高，萃取后所得菠萝蛋白酶的活性回收率可达163%，纯化倍数可达到4。
gemini 表面活性剂胶束菠萝萃取分离蛋白酶方法

[发明专利]一种提取菠萝蛋白酶的工艺-CN202111308128.0在审
发明人：罗钰玲 -专利权人：罗钰玲
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明提出了一种提取菠萝蛋白酶的工艺，涉及植物酶的提取技术领域。一种提取菠萝蛋白酶的工艺，包括以下步骤：将菠萝皮清洗后进行破碎和压榨，得到菠萝皮汁；将菠萝皮汁进行冷冻，加入释凝剂，经沉淀和离心后得到清汁；将清汁经过超滤处理，得到菠萝酶浓缩液；往菠萝酶浓缩液中加酸调节pH至酸性，冷却静置后产生沉淀，高速离心后得到酶膏，将酶膏冷冻干燥，得到干燥的菠萝蛋白酶成品。本发明将菠萝皮进行破碎、压榨、冷冻、沉淀、离心、超滤、高速离心等步骤提取得到菠萝蛋白酶，其步骤简单，提取得到的菠萝蛋白酶具有酶活力高、杂质少的特点。
一种提取菠萝蛋白酶工艺

[发明专利]一种用大豆蛋白提取菠萝蛋白酶的方法-CN201310316099.1有效
发明人：谢庆武;王京博 -专利权人：广西大学
申请日： 2013-07-25 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种用大豆蛋白提取菠萝蛋白酶的方法，首先将新鲜菠萝皮或菠萝茎做洗净、榨汁、过滤、离心等处理，获取澄清杂质少的菠萝汁。在快速搅拌菠萝汁的同时，按1︰10～2︰10（V/V）加入浓度为0.5～2％（W/V）的大豆蛋白溶液，将pH调至3～5，使菠萝蛋白酶吸附到大豆蛋白上，产生絮状沉淀，完成菠萝蛋白酶的吸附。通过5000～8000转/分钟离心条件收集絮状沉淀，得到酶膏。最后将酶膏冷冻干燥，获得干燥的菠萝蛋白酶。本发明提取的菠萝蛋白酶具有酶活力高、杂质少的特点，提取工艺简单，生产成本低、回收率高，设备投入少，易于扩大生产规模。
一种大豆蛋白提取菠萝蛋白酶方法

[发明专利]一种菠萝蛋白酶脂质体及其制备方法-CN201610475396.4在审
发明人：周伟;潘琪;曹玉坡;李积华;付调坤 -专利权人：中国热带农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A61K38/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝蛋白酶脂质体及其制备方法，该一种菠萝蛋白酶脂质体包含重量百分比的如下成分：菠萝蛋白酶0.2～0.5％，卵磷脂1～5％，胆固醇0.4～0.8％，吐温‑80 0.2～0.8％，果胶0.1本发明实施例能够提供一种菠萝蛋白酶脂质体，既能够提高菠萝蛋白酶的透皮吸收率，又能够提高脂质体的稳定性和生物利用性。
一种菠萝蛋白酶脂质体及其制备方法

[发明专利]菠萝蛋白酶的制备方法-CN202010911902.6在审
发明人：贾世伟;李广梅;周绍春 -专利权人：广东力恩普健康产业科技有限公司
申请日： 2020-09-02 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝蛋白酶的制备方法，包括如下步骤：(1)将菠萝预处理汁以流速为2～5BV/h通过阴离子交换树脂柱得到流出液；(2)将流出液进行微孔滤膜过滤，得到过滤液；(3)将过滤液与沉淀剂混合，在4～15℃下静置1～5h，得到菠萝蛋白酶糊；(4)将菠萝蛋白酶糊在温度为0～10℃，且转速为10000～18000rpm下进行离心分离得到菠萝蛋白酶膏，然后冷冻干燥得到粉末状的菠萝蛋白酶。本发明的提取方法使提取后的菠萝蛋白酶活性更高。
菠萝蛋白酶制备方法

[发明专利]一种用于皮肤软组织坏死溶解的菠萝蛋白酶敷料及其制备方法-CN202210230612.4在审
发明人：张家平;香承杰;武潮 -专利权人：中国人民解放军陆军军医大学第一附属医院
申请日： 2022-03-10 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A61L15/32 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于皮肤软组织坏死溶解的菠萝蛋白酶敷料及其制备方法，采用静电纺丝法混纺成功制备了菠萝蛋白酶/聚氨酯泡沫的复合敷料，利用静电纺丝纳米纤维作为菠萝蛋白酶的载体，具有极大的比表面积和多孔结构，极利于菠萝蛋白酶的扩散和溶出，提高了菠萝蛋白酶的负载量，增强了菠萝蛋白酶的释放速率，同时，静电纺丝纳米纤维的柔软性、吸水性以及透水率保证了组织渗出液的管理，具有加速创面坏死组织溶解与引流，加快创面愈合的重要作用。
一种用于皮肤软组织坏死溶解菠萝蛋白酶敷料及其制备方法

[发明专利]一种吸附菠萝蛋白酶的吸附树脂材料及其制备方法-CN202010894555.0在审
发明人：李锦云 -专利权人：羚鲨贸易（东莞）有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： C12N11/08 文献下载
摘要：本发明提供一种吸附菠萝蛋白酶的吸附树脂材料及其制备方法，其中菠萝蛋白酶包括游离酶和固定酶，制备工艺为：将吸附树脂微球充分溶胀后，加入双子型表面活性剂反胶束溶液，升温反应，洗涤至中性，干燥，得到反胶束接枝的树脂载体；将反胶束接枝的树脂载体加入酸性溶剂中振荡处理后，用纯水洗涤，加入含菠萝蛋白酶的磷酸缓冲液，恒温振荡进行物理吸附，离心分离，得到固体吸附酶的树脂；将固体吸附酶的树脂冷冻干燥后，加入菠萝蛋白酶游离酶溶液和交联剂，搅拌，成型固化，得到吸附菠萝蛋白酶的吸附树脂材料。本发明制备的复合材料中利用吸附树脂和反胶束的固定菠萝蛋白酶，并在表面附着菠萝蛋白酶游离酶，使制备复合材料具有短期和长期的酶活力。
一种吸附菠萝蛋白酶树脂材料及其制备方法

[发明专利]一种酶活力稳定的液态菠萝蛋白酶制剂-CN201310705809.X有效
发明人：谢庆武;刘金星;何佳丽 -专利权人：广西大学
申请日： 2013-12-19 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： C12N9/96 文献下载
摘要：本发明涉及一种液态菠萝蛋白酶，尤其涉及一种酶活力稳定的液态菠萝蛋白酶制剂。本发明公开的一种酶活力稳定的液态菠萝蛋白酶制剂，由菠萝蛋白酶水溶液、糖醇、单糖、双糖、低聚果糖组成。用上述配方配制液态菠萝蛋白酶制剂，在常温下贮存12个月，酶活力仍然保存95%以上，具有酶活力稳定性高、设备投入少、节能、节时、运输要求低、用户使用方便、易于扩大产能的特点。
一种活力稳定液态菠萝蛋白酶制剂

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