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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]稳糖流心奶黄月饼及其制备方法-CN202310592070.X在审
发明人：魏伟 -专利权人：成都古寺栖山文化旅游开发有限公司
申请日： 2023-05-24 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种稳糖流心奶黄月饼及其制备方法，属于食品加工领域。稳糖流心奶黄月饼，包括月饼皮，流心馅和金沙馅，其中：月饼皮原料成分含有山药，葛根提取物冻干粉；金沙馅原料成分含有姜黄提取浓缩液。本发明的稳糖流心奶黄月饼具有稳糖功效，同时利用天然药食同源植物提取物，改善了成品的外观、手感、口感、口味及营养成分，使得此类产品更具可吃性、普适度和营养价值，有效解决了高膳食纤维月饼成型困难的问题。
稳糖流心奶黄月饼及其制备方法

[发明专利]一种金翡翠流心奶黄月饼及其制备方法-CN202210725453.5在审
发明人：张绍主 -专利权人：广州市美诚食品科技有限公司
申请日： 2022-06-23 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种金翡翠流心奶黄月饼，由金翡翠奶黄馅、奶黄流心馅和奶黄皮组成，一种金翡翠流心奶黄月饼的制备方法包括称量原料、配制金翡翠奶黄馅、配制奶黄流心馅、放入模具中定型、进行烘烤和冷却；营养价值更高，口感更丰富，金翡翠流心奶黄中不加入白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等热量高的糖类，面是选择了麦芽糖醇和海藻糖这类甜度高、热量低的原料作为甜味剂，使得本方案月饼同样适于糖尿病、肥胖病患者食用。
一种翡翠流心奶黄月饼及其制备方法

[发明专利]一种虾青素流心奶黄月饼及其制备方法-CN202110271023.6在审
发明人：张延杰;胡志高;蔡晓燕;雷敏芝;刘霭莎;龚启宙;林家森;郑萍;张逸;代学伟;陈城 -专利权人：咀香园健康食品（中山）有限公司
申请日： 2021-03-12 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及月饼技术领域，尤其涉及一种虾青素流心奶黄月饼及其制备方法。本发明虾青素流心奶黄月饼，其内馅为虾青素流心奶黄馅，虾青素流心奶黄馅添加经虾青素鸡蛋腌制得到的虾青素咸蛋黄，再配合海藻糖、奶粉、麦芽糖醇液等成分，使得该虾青素流心奶黄月饼具有抗氧化性能，形态、色泽、口感皆佳本发明虾青素流心奶黄月饼的制备方法，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。
一种虾青素流心奶黄月饼及其制备方法

[发明专利]一种白松露芝士奶黄流心月饼及其制备方法-CN202110587018.6在审
发明人：张芬 -专利权人：广州市锦华食品有限公司
申请日： 2021-05-27 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种白松露芝士奶黄流心月饼及其制备方法，由奶黄馅、白松露芝士流心馅和月饼皮组成；所述白松露芝士流心馅包括鲜白松露、麦芽糖醇、芝士粉、海藻糖、炼乳、淡奶油、椰浆、奶粉、食盐、增稠剂、黄油和全蛋液该月饼为双馅月饼，包裹有奶黄馅和白松露芝士流心馅，营养价值更高，口感更丰富。海藻糖和麦芽糖醇能保持白松露的香气，减少香气的散失。在制备白松露芝士流心馅时，先将全蛋液、炼乳、淡奶油、椰浆、海藻糖、食盐和黄油配制成油料后，再加入鲜白松露和其余原料，由油料和麦芽糖醇包裹鲜白松露，即使高温炒制也能最大程度地保存白松露的风味。
一种白松露芝士奶黄流心月饼及其制备方法

[发明专利]一种流心奶黄月饼制作方法-CN202010877151.0在审
发明人：毛向平;扶承荣;张俊凯;欧祖运 -专利权人：东莞市华美食品有限公司
申请日： 2020-08-27 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种流心奶黄月饼制作方法，包括：原料预处理、制作流心馅、制作奶黄馅、制作奶黄皮、包馅、成型、刷蛋、烘烤、冷却、金属检测、内包装、气密性测试、外包装、入库等步骤。本流心奶黄月饼制作方法通过对流心馅、奶黄馅、奶黄皮的配方改进，除加入少量的高麦芽糖浆、银耳多糖外，未有加入食用白糖，但是通过加入的淡奶油、果浆、花生酱、椰奶、肉桂粉等自身含有糖量的成分，可以使得最终的产品带有适当的甜味，可以做到甜而不腻，而且有益健康；通过对流心馅配方及烘烤工艺的改进，可以保证流心馅以液态的形式包裹在奶黄馅及奶黄皮内，可以使得月饼的口感细滑、爽口、美味；本方法可以实现自动化生产，增强月饼生产的效率。
一种流心奶黄月饼制作方法

[发明专利]一种月饼及其制备方法-CN201910133085.3在审
发明人：刘海陶 -专利权人：广州市来利洪饼业有限公司
申请日： 2019-02-22 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明实施例涉及一种月饼及其制备方法，所述月饼包括以重量百分比计的月饼皮28‑50％、奶黄馅15‑55％、麻薯馅11‑52％和奶黄流心馅3‑20％，本发明实施例提供的月饼及其制备方法，利用多种馅料组合，采用奶黄馅、麻薯馅和奶黄流心馅三种馅料层层包裹，提升产品口感变化和丰富程度，满足广大消费者的需求，并且含糖量少，甜而不腻，健康美味。
月饼制备麻薯馅料心馅重量百分比层层包裹产品口感含糖量月饼皮健康

[发明专利]一种馅中馅月饼及其制备工艺-CN201810591849.9有效
发明人：文建华;蒋生辉;莫慧 -专利权人：广西喜莲娜实业有限公司
申请日： 2018-06-11 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明的馅中馅月饼从外到内由奶黄皮、奶黄馅、流心馅包裹而成，包括下列制备工艺：包馅、成型、一次烘烤、刷蛋液、二次烘烤。本发明通过调节流心馅水分含量，严格控制流心馅绝对粘度，优化包馅过程中皮、奶黄馅、流心馅的配方和配比，优化一次烘烤和二次烘烤的温度和时间参数，将传统的固态馅改良为固态馅中心包含流动内馅的馅中馅，生产的中心流心馅保持流动状态，保质期内流心馅状态保持不变；月饼蔗糖含量低、无甜腻感、咸甜适中，流心馅口感顺滑、清爽。
一种馅中馅月饼及其制备工艺

[外观设计]月饼（奶黄流心）-CN201830464170.4有效
发明人：翁唯敏 -专利权人：玖美生物工程（广州）有限公司
申请日： 2018-08-21 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：月饼（奶黄流心）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其结合。
外观设计月饼图案图片

[外观设计]月饼（奶黄流心）-CN202130449725.X有效
发明人：齐潇潇 -专利权人：杭州石杉麻麻电子商务有限公司
申请日： 2021-07-15 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：月饼（奶黄流心）。2.本外观设计产品的用途：用于食用。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
月饼奶黄流心

[外观设计]糕点（风雅奶黄流心）-CN202030096073.1有效
发明人：章伟杰 -专利权人：章伟杰
申请日： 2020-03-20 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：糕点（风雅奶黄流心）。2.本外观设计产品的用途：糕点。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
糕点风雅奶黄流心

[外观设计]月饼礼盒（流心奶黄）-CN202230456544.4有效
发明人：朱惠英 -专利权人：河北稻香村食品有限公司
申请日： 2022-07-18 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：月饼礼盒（流心奶黄）。2.本外观设计产品的用途：用于装月饼的礼盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
月饼礼盒流心奶黄

[外观设计]包装盒（流心奶黄）-CN201830207406.6有效
发明人：田裕彩 -专利权人：田裕彩
申请日： 2018-05-09 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1、本外观设计产品名称为：包装盒（流心奶黄）；2、本外观设计产品用途：产品外包装使用；3、设计要点在于产品的形状；4、最能表明设计要点的图片是：立体图。
外观设计包装盒产品外包装产品用途图片

[外观设计]月饼（燕窝奶黄流心白色）-CN201830342600.5有效
发明人：陈小英 -专利权人：深圳市艾玛琳商贸有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：月饼（燕窝奶黄流心白色）。2．本外观设计产品的用途：食用的食品。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的整体形状、图案以及其结合。
外观设计燕窝月饼整体形状食用图案图片

[外观设计]月饼（燕窝奶黄流心黄色）-CN201830342606.2有效
发明人：陈小英 -专利权人：深圳市艾玛琳商贸有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：月饼（燕窝奶黄流心黄色）。2．本外观设计产品的用途：食用的食品。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的整体形状、图案以及其结合。
外观设计燕窝月饼整体形状食用图案图片

[外观设计]月饼盒（流心奶黄）-CN202130513545.3有效
发明人：钟惠花 -专利权人：广州六悦文化传媒有限公司
申请日： 2021-08-09 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：月饼盒（流心奶黄）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于月饼包装的月饼盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
月饼盒流心奶黄

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