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- [发明专利]白酒催熟设备-CN201710320228.2有效
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刘洋;孟张雷;刘欢欢;程开放
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石首市力能弱碱酒业有限公司
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2017-05-09
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2018-04-13
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C12H1/16
- 本发明提供白酒催熟设备，涉及白酒生产的技术领域，包括设备主体、催熟装置和溶氧装置；所述设备主体中间设置有用于容纳白酒的容腔；且在所述设备主体上下两端设置有与容腔连通的进料口和出料口；本发明提供的白酒催熟设备及酒液催熟方法，可以明显改善白酒的口感和饮后感，使白酒的品质得以提升，通过白酒催熟设备处理的白酒一周左右的时间，达到自然存放白酒一年的效果，大大缩短白酒的生产周期，降低生产成本，且溶氧装置能够增加白酒催熟设备内的溶氧量，同时可将白酒中的易挥发性杂质带出，白酒原液富氧化，配合超声波效应处理白酒，缩短白酒的熟化时间。
- 白酒催熟设备方法
- [发明专利]清液完全发酵工艺酿造低度白酒-CN200510099318.0无效
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滕传文
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滕传文
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2005-09-13
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2006-03-22
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C12G3/02
- 本发明公开了一种清液完全发酵工艺酿造低度白酒及其制造方法，它是在酿造黄酒和清酒的生产工艺和技术基础上，应用现代工业化啤酒生产模式改变在发酵酒酿造过程中的糖化剂、发酵剂及其底物使用方式、方法、温度和发酵时间，直接生产低度白酒。使白酒生产免去了发酵后蒸馏的过程，达到大工业化生产方式，也可以采用啤酒厂现有设备直接生产低度白酒。是一种工艺简单、生产成本低的低度白酒生产工艺。由于产品是采用完全发酵工艺生产，产品口感绵柔醇厚酒香浓郁，营养丰富，生产成本低，是未来低度白酒发展的希望。传统白酒是采用固态、半固态发酵后蒸馏方法取得，目前为止国内还没有任何直接生产低度白酒的生产工艺。
- 完全发酵工艺酿造低度白酒
- [发明专利]一种自动化白酒装罐装置-CN202111660248.7在审
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何豪
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贵溪市塘湾五谷丰酒厂
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2021-12-30
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2022-04-12
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B67C3/24
- 本发明公开了一种自动化白酒装罐装置，涉及白酒生产领域，包括：用于支撑的底座；旋转单元，设置于底座的上端，用于实现白酒的依次装罐；罐酒机构，设置于底座的一侧，用于实现白酒的输送罐装，由输酒单元、过滤单元和密封单元组成设置于底座的一侧，用于实现白酒夹持输送，由调整单元和夹持单元组成。本发明通过设置旋转单元和推出推出单元实现对白酒装罐的依次装罐，避免装置装罐完一瓶时需要卸下罐装体，提高白酒生产装罐的整体效率，同时将装罐完毕的白酒推出装罐槽内便于后续对白酒的夹持输送，提高生产效率，避免夹持困难出现白酒罐装体出现破裂影响白酒生产
- 一种自动化白酒罐装
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