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[发明专利]具有耐酸性增加的寡糖的甜味剂、包含所述甜味剂的食物组成物以及增加寡糖耐酸性的方法-CN201780008424.4有效
发明人：朴允卿;朴政圭;边成倍;崔锺珉;朴承源;郑东澈 -专利权人： CJ第一制糖株式会社
申请日： 2017-03-09 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本申请案涉及一种寡糖的耐酸性增加的甜味剂、包括本申请案的甜味剂的食物组成物以及增加含寡糖的甜味剂的寡糖耐酸性的方法，所述方法包括对寡糖应用阿洛酮糖的步骤。
具有耐酸增加寡糖甜味剂包含食物组成以及方法

[发明专利]天然甜味剂及其制备方法-CN200910126717.X有效
发明人： L·G·韦斯特;D·维卢奇;N·-C·金;G·W·哈斯;O·埃雷拉-戈麦斯 -专利权人：卡夫食品环球品牌有限责任公司
申请日： 2009-02-03 - 公布日： 2009-08-12 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明提供了天然甜味剂及其制备方法，提供了一种由葫芦科植物，如罗汉果的热加工过的粉末状果实提取物制备天然甜味剂的方法。在一个具体的实施方式中，该方法提供了一种味道更纯净且经过浓缩的天然甜味剂，其中去除了令人讨厌的风味、气味、颜色和不可溶组分而制成了天然甜味剂。
天然甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种含有新型甜味剂的烟用接装纸及其制备方法-CN202110691811.0在审
发明人：胡海清;刘铭;张爱斌;陈正宇;陈波;厉爱凤 -专利权人：江苏卫星新材料股份有限公司
申请日： 2021-06-22 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： D21H19/14 文献下载
摘要：本发明涉及功能性纸品技术领域，尤其涉及一种含有新型甜味剂的烟用接装纸及其制备方法。所述烟用接装纸包括原纸基材和所述原纸基材上的甜味剂粘层，所述甜味剂粘层由增稠剂、酸味剂、甜味剂、肉桂挥发油、生姜挥发油、去离子水、50％的食用乙醇组成。本发明通过添加肉桂挥发油，其具有独特的香气，能增强香烟的整体气味方向性；其次，与生姜挥发油搭配，则能中和生姜挥发油所带来的刺激性；与甜味剂配合，能增强其甜感。
一种含有新型甜味剂烟用接装纸及其制备方法

[发明专利]甜味干酪及其制备方法-CN202210411332.3在审
发明人：张善强;孙亚婷;陈昱桦;张杰;苏珊;卢峥嵘;王利;赵佩松;孟德飞;吴昀耀 -专利权人：奶酪博士（上海）科技有限公司
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种甜味干酪及其制备方法，所述甜味干酪的制备方法包括以下步骤：S1、原料乳预处理：原料乳进行标准化后杀菌；S2、发酵和凝乳：对杀菌后的原料乳进行发酵，再添加凝乳酶，得到凝乳；S3、切割和排乳清：将凝乳切割成块状，得凝块；排除乳清；S4、加甜味剂：将凝块和质量百分比为6％‑8％的甜味剂混合，所述的甜味剂为白砂糖，赤藓糖醇，结晶果糖，罗汉果甜苷，三氯蔗糖，木糖醇和甜菊糖苷中的一种或多种，所述质量百分比为所述甜味剂的质量占所述凝块质量的比值本发明的制备方法通过对甜味剂的种类和用量进行筛选；以及将甜味剂与凝块混合的工艺，其制备得到的干酪改善了传统干酪的口味，适合中国消费者。
甜味干酪及其制备方法

[发明专利]一种乳或乳制品中甜味剂的检测方法-CN202110337048.1有效
发明人：林绪;蓝梦哲;袁浪;王海鸣;杨惠成 -专利权人：广州广电计量检测股份有限公司
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： G01N30/08 文献下载
摘要：本发明提供一种乳或乳制品中甜味剂的检测方法，包括以下步骤：(1)将待测样品、沉淀剂和pH为4.2～4.8的三乙胺缓冲溶液混合，提取收集上清液；所述待测样品为乳或乳制品；(2)将步骤(1)得到的上清液通过反相固相萃取柱富集后洗脱，收集洗脱液；(3)利用液相色谱串联三重四级杆质谱对步骤(2)的洗脱液中的甜味剂进行检测；所述甜味剂包括柚苷二氢查耳酮、新橙皮甙二氢查尔酮、新橙皮苷、甜菊糖、瑞鲍迪甙A和甜菊双糖甙。本发明的检测方法弥补了现有乳及乳制品中甜味剂的检测方法待测甜味剂种类的局限，既能够同时检测合成甜味剂和天然甜味剂，更好地减少了基质干扰，有更低的检出限，提高了检测的准确率，提高了方法的准确度。
一种乳制品甜味剂检测方法

[发明专利]改良的甜味剂-CN201580025995.X在审
发明人： R·D·伍德耶尔;J·R·布里奇斯;J·C·科恩;J·N·弗莱彻;Y·周 -专利权人：泰特&莱尔组分美国公司;塔特和莱利技术有限公司
申请日： 2015-05-18 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L2/60 文献下载
摘要：本文公开了具有甜度协同作用和期望的口味特征的低或零卡路里甜味剂组分。该甜味剂组分适合于用作高卡路里糖的替代物。该甜味剂组分用于食品和饮料产品、医药产品、营养产品以及美容产品中。
改良甜味剂

[发明专利]甜味剂组合物-CN201480043810.3在审
发明人： J·N·弗莱彻;J·C·科恩;A·S·波尔特 -专利权人：泰特&莱尔组分美国公司
申请日： 2014-07-31 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：一种甜味剂组合物，其包含：至少一种甜味剂；至少一种消泡剂；以及至少一种增味剂，其中所述增味剂是：含有亲水性和疏水性结构部分的至少一种高效甜味剂；并且以低于其甜度限值的量使用。
甜味剂组合

[发明专利]一种复配甜味剂及其制备方法-CN201811604447.4在审
发明人：毛晨建;韩新峰;周欢;詹国平;毛宝兴;陈德水 -专利权人：浙江华康药业股份有限公司
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种复配甜味剂，包括山梨糖醇（以干基计）74.00%～77.00%、麦芽糖醇+异麦芽糖醇（以干基计）10.00%～12.00%、甘露醇（以干基计）3.00%～5.00%、还原糖≤0.30%、水分3.50%～4.50%，而且，复配甜味剂产品在85℃时的粘度为1.2Pa·s～1.5Pa·s。本发明还公开该复配甜味剂的制备方法。本发明复配甜味剂的生产工艺简单，成本低；该复配甜味剂在一定温度下会固化，而不结晶，是生产无糖口香糖原料的理想替代品。
复配甜味剂干基制备理想替代品无糖口香糖异麦芽糖醇麦芽糖醇山梨糖醇甘露醇还原糖生产工艺固化生产

[发明专利]新型零卡甜味剂及其制备方法-CN201910629282.4有效
发明人：崔立军;陈良;王振东;刘传斌 -专利权人：山东奔月生物科技股份有限公司
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明属于甜味剂技术领域，具体的涉及一种新型零卡甜味剂及其制备方法。以重量分数计，原料组成如下：赤藓糖醇90‑99.8份，新甲基橙皮苷二氢查耳酮10‑0.2份。本发明所述的新型零卡甜味剂，晶体美观，甜度选择性多，不含热量，简单易得，收率高，广泛应用于咖啡、热饮，亦可做餐厅、家庭用餐桌调味糖；藓糖醇和新甲基橙皮苷二氢查耳酮都是天然提取的甜味剂，又都无热量，该产品不会引起食用者血糖变化，不会产生热量，可作为零卡甜味剂。
新型甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种无糖甜味剂及其制备方法-CN201410006793.8无效
发明人：赵曼汝 -专利权人：长春禾甜科技有限责任公司
申请日： 2014-01-07 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖甜味剂，包括以下质量份的原料：山梨糖醇25～30份，低聚木糖5～10份，麦芽糊精10～43份，三氯蔗糖5～20份。本发明还公开了上述无糖甜味剂的制备方法。本发明的无糖甜味剂是采用独特的配方和先进的负压流化床流化技术结合多点喷雾的工艺，将化学甜味剂和天然甜味剂相结合，所得产品甜度达到普通蔗糖的50～250倍，所得产品无味、无色，易溶于水，该产物使用方便，其制备工艺过程科学简便易操作
一种甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种含三氯蔗糖的复合甜味剂及其制备方法-CN200710046380.2无效
发明人：胡国华;马正智;李慧;沈云飞 -专利权人：上海师范大学
申请日： 2007-09-25 - 公布日： 2008-02-20 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种含三氯蔗糖的复合甜味剂。本发明以三氯蔗糖这种新型高倍甜味剂为主要配料，并贡献主要甜度，与甜蜜素、阿斯巴甜等高倍甜味剂在常温下进行超微粉碎后，与载体混合而研制出一种新型复合甜味剂。该种复合甜味剂通过科学合理复配，口感好，无糖保健，成本较低，具有广阔的市场前景。
一种含三氯蔗糖复合甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种高甜度、低热量液态甜味剂及制备方法-CN201610455573.2在审
发明人：赵西南;梁希德;莫丽洁 -专利权人：厦门华高食品科技有限公司;赵西南
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种高甜度、低热量液态甜味剂及其制备方法。所述液态甜味剂包括复配甜味剂和糖浆基料；所述复配甜味剂为人工甜味剂和/或天然甜味剂，所述糖浆基料为果葡糖浆。通过本发明配方组成的选择及比例调配，获得的液态甜味剂既具备蔗糖类似的口感，又具备低热量、甚至0热量，完全能够满足糖尿病人、希望保持健康、希望保持身材人群的需求，并且基于不同类型人群对于口感的需求，本发明的代糖还可以将各成份的比例进行适当调整以满足不同人群对于口感
一种高甜度低热量液态甜味剂制备方法

[发明专利]一种用于橙汁饮料中的含新型二肽复合甜味剂-CN201811546852.5在审
发明人：罗凯文;何小庆 -专利权人：广州市凯闻食品发展有限公司
申请日： 2018-12-18 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： A23L2/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种用于橙汁饮料中的含新型二肽复合甜味剂，所述含新型二肽复合甜味剂，各组分含量分别为（以重量百分比计）：二肽甜味剂0.5%‑2.0%，赤藓糖醇25%‑70%，葡萄糖15%使用一种含新型二肽复合甜味剂是通过对各组分进行合理复配，从而得到一种口感纯正、高甜度的复配甜味剂，而且丰富了橙汁饮料的口感，使得橙汁饮料更加被人们喜爱，而且新型二肽复合甜味剂和蔗糖相比下制作的橙汁饮料，其口感、甜度和蔗糖的相似，但热量更低，适合肥胖和高血糖患者等特殊人群食用，新型二肽复合甜味剂的制作成本远远低于蔗糖的制作成本，从而也会降低橙汁饮料的整体成本，让消费者得到实惠。
一种用于橙汁饮料中的新型二肽复合甜味剂

[发明专利]一种基于太赫兹光梳光谱的甜味剂均匀度检测方法及装置-CN202211287723.5在审
发明人：吴斌;王洪超;杨延召;王恒飞;陈坤峰;年夫顺;姜万顺;刘红元;尚福洲;李京松;蔡高航 -专利权人：中国电子科技集团公司第四十一研究所
申请日： 2022-10-20 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： G01N21/3586 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于太赫兹光梳光谱的甜味剂均匀度检测方法及装置，首先，对排序后的卷烟纸进行2次检测，得出甜味剂喷涂浓度所对应的太赫兹光谱强度；然后，通过比较多次测量得到太赫兹光谱强度差值是否小于阈值，从而判断卷烟纸甜味剂喷涂均匀；最后，通过甜味剂浓度喷涂均匀的卷烟纸太赫兹光谱及卷烟纸堆叠层数反演计算得到甜味剂的浓度及均匀度。通过多层卷烟纸排序及堆叠，解决了单张卷烟纸太赫兹光谱检测精度低且难以检测甜味剂均匀度的问题，实现了利用太赫兹波检测卷烟纸甜味剂均匀度及浓度。
一种基于赫兹光谱甜味剂均匀检测方法装置

[实用新型]饲料复合甜味剂成套生产设备-CN201020570678.0有效
发明人：孙磊 -专利权人：上海美农饲料有限公司
申请日： 2010-10-21 - 公布日： 2011-05-04 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种饲料复合甜味剂成套生产设备，包括喷雾干燥设备、喷雾干燥防结块设备、产品稳定性处理设备和产品成品包装设备，喷雾干燥防结块设备和喷雾干燥设备气路连通，喷雾干燥设备的出料口通过产品稳定性处理设备与产品成品包装设备连接采用该种饲料复合甜味剂成套生产设备，解决了饲料甜味剂颗粒中各种成分比例不均一以及由此带来的对甜味剂口感和对饲料适口性改善的影响、喷雾干燥设备生产时产品容易在干燥塔内结块的问题，提高了品质和生产效率，以及喷雾干燥设备中的成品甜味剂的结块稳定性问题，提高了甜味剂在饲料中效果表达和使用方便性，结构简单实用，工作性能稳定可靠，适用范围较为广泛，为高品质饲料甜味剂生产奠定了基础。
饲料复合甜味剂成套生产设备

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