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- [发明专利]一种炖鱼调料及其制备方法-CN201510464380.9在审
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何慧艳
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何慧艳
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2015-07-31
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2015-12-16
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A23L1/22
- 本发明提供一种炖鱼调料，包括腌鱼料、制汤料和调料包，腌鱼料以重量份计，由以下原料制成:淀粉2～5份、食盐2～3份、味精1～2份、白砂糖2～3份、蒜蓉1.5～2份、茴香0.5～1份；所述制汤料以重量份计，3份、枸杞6～10份和酸菜18～22份；所述调料包以重量份计，由以下原料制成:孜然粉2～6份、五香粉1～4份、柠檬酸5～10份、干姜丝11～18份、藤椒油4～8份、花椒粉1～3份；本发明还包括一种使用炖鱼调料炖鱼的方法；本发明的有益效果是：将炖鱼的各种调味料组合，达到快捷制鱼的目的，操作且简单，鱼肉嫩、汤味鲜美。
- 一种炖鱼调料及其制备方法
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