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[发明专利]抗体及其应用-CN200880113862.8有效
发明人：星美奈子;佐藤道夫;井手野祥次;内藤幸嗣;保理江智;野田宗宏;堀井肇 -专利权人：国立大学法人京都大学
申请日： 2008-10-29 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： C12N15/02 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种对淀粉样前体蛋白的反应性低、且对淀粉样蛋白球体的反应性比对β淀粉样蛋白纤维或β淀粉样蛋白单体蛋白的反应性高的抗体等。根据本发明，能够提供对淀粉样蛋白球体的反应性比对淀粉样前体蛋白的反应性高、且具有下述任意1个以上的特征的抗体。(i)对淀粉样蛋白球体的反应性比对β淀粉样蛋白纤维的反应性高；(ii)对淀粉样蛋白球体的反应性比对β淀粉样蛋白单体蛋白的反应性高；(iii)具有抑制淀粉样蛋白球体对神经细胞死亡的诱导的活性。
抗体及其应用

[发明专利]针对淀粉状蛋白β的人源化抗体-CN200780044555.4在审
发明人： A·普法伊费尔;M·皮尔格伦;A·穆斯;R·沃茨 -专利权人： AC免疫有限公司;基因技术公司
申请日： 2007-10-02 - 公布日： 2009-12-23 - 主分类号： C07K16/18 文献下载
摘要：本发明涉及在治疗由淀粉状蛋白或淀粉状蛋白样蛋白引起的或与其相关的疾病和病症中应用的用于治疗和诊断的方法和组合物，其中所述由淀粉状蛋白或淀粉状蛋白样蛋白引起的或与其相关的疾病和病症包括淀粉状变性，是一组与淀粉状蛋白相关的疾病和异常本发明提供了新的方法和组合物，包含具有特异性识别并结合至来自β-淀粉状蛋白的特定表位能力的高度特异的和高度有效的抗体。本发明教导的所述抗体特别地用于治疗由淀粉状蛋白或淀粉状蛋白样蛋白引起的或与其相关的疾病和病症，其中所述由淀粉状蛋白或淀粉状蛋白样蛋白引起的或与其相关的疾病和病症包括淀粉状变性，是一组与淀粉状蛋白斑形成相关的疾病和病症，包括继发性淀粉状变性和年龄相关性淀粉状变性，包括但不限于神经疾病诸如阿尔茨海默病(AD)。
针对淀粉蛋白人源化抗体

[发明专利]淀粉样蛋白靶向剂及其使用方法-CN201910619011.0有效
发明人： J·杨;E·A·塞奥佐拉基斯;S·萨拉夫 -专利权人：阿米达斯公司;加利福尼亚大学董事会
申请日： 2015-03-19 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： C07C255/42 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉样蛋白靶向剂及其使用方法。本文提供适用于检测淀粉样蛋白或淀粉状蛋白的新型分子转子荧光团的设计和合成。所述荧光团被设计为在与淀粉样蛋白或淀粉状蛋白缔合后相较于未结合化合物展现增强的荧光发射。本文也公开用于治疗与淀粉样蛋白或淀粉状蛋白相关的疾病的方法。
淀粉蛋白靶向及其使用方法

[发明专利]淀粉样蛋白靶向剂及其使用方法-CN201580025011.8有效
发明人： J·杨;E·A·塞奥佐拉基斯;S·萨拉夫 -专利权人：阿米达斯公司;加利福尼亚大学董事会
申请日： 2015-03-19 - 公布日： 2019-07-30 - 主分类号： C07C255/42 文献下载
摘要：本文提供适用于检测淀粉样蛋白或淀粉状蛋白的新型分子转子荧光团的设计和合成。所述荧光团被设计为在与淀粉样蛋白或淀粉状蛋白缔合后相较于未结合化合物展现增强的荧光发射。本文也公开用于治疗与淀粉样蛋白或淀粉状蛋白相关的疾病的方法。
淀粉蛋白靶向及其使用方法

[发明专利]利用醇溶蛋白促进淀粉回生的方法-CN201410225158.9有效
发明人：连喜军 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2014-05-26 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： C08B30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用醇溶蛋白促进淀粉回生的方法，旨在提供一种能够促进淀粉回生成核，从而促进淀粉回生的方法。将醇溶蛋白溶于乙醇中，再与淀粉原料制成质量百分比浓度为8-15％的淀粉乳；其中，按醇溶蛋白干重计，所述醇溶蛋白的加入量为淀粉原料重量的6-12％；将所得淀粉乳经糊化、高压处理和老化，得到回生抗性淀粉。本发明的方法在原淀粉中加入醇溶蛋白，使原淀粉糊化回生过程中，醇溶蛋白与淀粉分子结合促进回生过程回生成核的发生，晶核中醇溶蛋白的大分子空间结构使得回生淀粉核增大过程回生晶体的结晶度降低，从而使所得回生淀粉的硬度降低同时回生淀粉中的醇溶蛋白增加了淀粉质食品中蛋白质的含量，提高了营养价值。
利用蛋白促进淀粉回生方法

[发明专利]一种脱蛋白韧化改性淀粉的制备方法-CN202211000397.5有效
发明人：隋中泉;许泽坤;张闯闯;马梦婷;徐义娟;南流;南潇 -专利权人：上海交通大学;上海爱发投资管理有限公司
申请日： 2022-08-19 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱蛋白韧化改性淀粉的制备方法，涉及食品加工技术领域。具体是使用淀粉表面蛋白去除剂去除淀粉表面结合蛋白得到脱蛋白淀粉，再将脱蛋白淀粉在过量水中进行韧化，之后洗涤干燥得到脱蛋白韧化改性淀粉。通过本发明方法制备得到的改性淀粉，其质构特性得到改善，硬度、黏着性、弹性、咀嚼性和回复性均明显提高。
一种蛋白改性淀粉制备方法

[发明专利]一种蛋白肽-慢消化淀粉颗粒及其制备方法-CN201711058390.8有效
发明人：肖建辉;牛丽亚 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒的制备方法，包括以下步骤：1)将大米淀粉、蛋白肽与水混合后均质，获得大米淀粉‑蛋白肽复合物；2)将所述步骤1)中获得的大米淀粉‑蛋白肽复合物进行喷雾干燥，获得蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒。本发明所述方法获得的蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒营养丰富；整个过程条件温和，无污染，对环境友好；根据本发明实施例记载所述方法获得的蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒中蛋白质的质量含量高达15％，慢消化淀粉的质量含量高达56
一种蛋白消化淀粉颗粒及其制备方法

[发明专利]针对β淀粉样蛋白的抗体-CN201910295599.9有效
发明人： M·格罗夫斯;S·古斯塔夫松;K·豪格伦德;D·罗恩;C·劳埃德;A·尼克森;C·尼瓦;S·西蒙 -专利权人：米迪缪尼有限公司
申请日： 2013-10-15 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C07K16/18 文献下载
摘要：针对人β淀粉样蛋白的抗体。相对于人β淀粉样蛋白40肽，抗体更选择性地结合人β淀粉样蛋白42肽。特异性针对β淀粉样蛋白42、作为用于结合β淀粉样蛋白42肽并治疗与淀粉样变性相关联的病况例如阿尔茨海默病的治疗剂的抗体。
针对淀粉蛋白抗体

[发明专利]针对β淀粉样蛋白的抗体-CN201380053909.7有效
发明人： M·格罗夫斯;S·古斯塔夫松;K·豪格伦德;D·罗恩;C·劳埃德;A·尼克森;C·尼瓦;S·西蒙 -专利权人：米迪缪尼有限公司
申请日： 2013-10-15 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： C07K16/18 文献下载
摘要：针对人β淀粉样蛋白的抗体。相对于人β淀粉样蛋白40肽，抗体更选择性地结合人β淀粉样蛋白42肽。特异性针对β淀粉样蛋白42、作为用于结合β淀粉样蛋白42肽并治疗与淀粉样变性相关联的病况例如阿尔茨海默病的治疗剂的抗体。
针对淀粉蛋白抗体

[发明专利]一种淀粉样纤维蛋白含量的测定方法-CN202211220609.0在审
发明人：梁赢;刘玫;王金水;刘豪;陈子璐;宋佳阳;朱秀灵 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2022-10-08 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种淀粉样纤维蛋白含量的测定方法，属于食品生物技术领域。其采用α‑淀粉酶降解冷冻熟面中的淀粉，并通过组合优化α‑淀粉酶、蛋白酶K和胰蛋白酶的添加，提升冷冻熟面中淀粉样纤维蛋白含量测定的准确性。本发明利用α‑淀粉酶降解面条中的淀粉，并通过组合优化α‑淀粉酶、蛋白酶K和胰蛋白酶的添加，建立一种适用于面制品体系的淀粉样纤维蛋白含量测定方法，为从新视角调控冷冻熟面品质提供了技术支撑，同时为淀粉样纤维蛋白的制备和应用开发提供了新的策略
一种淀粉纤维蛋白含量测定方法

[发明专利]一种增强豌豆蛋白凝胶特性的方法-CN202210698339.8有效
发明人：方亚鹏;葛姣;孙翠霞 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2022-06-20 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用熊猫豆蛋白淀粉样纤维和黑芸豆蛋白淀粉样纤维增强豌豆蛋白凝胶强度的方法。通过高温酸性条件下加热制得熊猫豆蛋白淀粉样纤维和黑芸豆蛋白淀粉样纤维，再将两种淀粉样纤维简单的加入豌豆蛋白溶液中，经加热处理并冷却后即可得到强化的豌豆蛋白凝胶。主要采用质构仪评估形成的豌豆蛋白凝胶的硬度、弹性和咀嚼度，发现熊猫豆蛋白淀粉样纤维的添加使得豌豆蛋白凝胶的强度显著提高。本发明中用于增强豌豆蛋白凝胶的材料易于生产，成本低廉，用量少，无毒，且熊猫豆或黑芸豆蛋白淀粉样纤维存在下的豌豆蛋白凝胶的强度明显提高，使豌豆蛋白在凝胶基食品体系中有广阔的应用前景。
一种增强豌豆蛋白凝胶特性方法

[发明专利]一种低脂低蛋白玉米淀粉的生产方法-CN202111034028.3有效
发明人：赵伟;刘东;张红梅;刘燕;梁金玲;张雷达 -专利权人：山东福洋生物科技股份有限公司
申请日： 2021-09-03 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂低蛋白玉米淀粉的生产方法，属于改性淀粉制备技术领域。本发明公开的一种低脂低蛋白玉米淀粉的生产方法，以常规玉米淀粉生产方法为基础，调整部分工艺：(1)增设泡沫分离器，利用泡沫分离原理，去除原淀粉乳中漂浮蛋白；(2)增设筛网，去除原淀粉乳中多余蛋白；(3)添加少量碱性蛋白酶及脂肪酶，初步将蛋白及脂肪大分子分解成小分子；(4)淀粉乳升温，提高蛋白及脂肪变性机率；(5)添加少量氧化剂，实现轻度氧化，去除部分蛋白。本发明主要针对低脂低蛋白含量玉米淀粉在药用及材料用途方面，因脂肪及蛋白含量过多造成的应用局限问题，提高低脂低蛋白含量玉米淀粉在市场上的普及率。
一种低脂低蛋白玉米淀粉生产方法

[发明专利]一种智能指示可食用膜的制备方法-CN202110019075.4在审
发明人：何芸 -专利权人：顺德职业技术学院
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C08J7/04 文献下载
摘要：智能指示可食用膜是在干燥的淀粉膜上添加一层蛋白膜的淀粉/蛋白双层可食用膜，其中，淀粉膜以淀粉为基材，添加淀粉基材质量2.5%的交联剂、淀粉基材质量1.4%的增强剂、淀粉基材质量0.6%的增塑剂和淀粉基材质量1.5%的天然酸碱指示剂，蛋白膜以蛋白为基材，添加蛋白基材质量0.3%的增塑剂和蛋白基材质量0.15%的保湿剂。制作所得的淀粉/蛋白双层可食用膜使用安全，物理性能良好，且具有智能指示功能。
一种智能指示可食用制备方法

[发明专利]一种智能指示可食用膜及其制备方法、用途-CN201811275214.4有效
发明人：何芸 -专利权人：顺德职业技术学院
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C08J7/04 文献下载
摘要：智能指示可食用膜是在干燥的淀粉膜上添加一层蛋白膜的淀粉/蛋白双层可食用膜，其中，淀粉膜以淀粉为基材，添加淀粉基材质量2.5％的交联剂、淀粉基材质量1.4％的增强剂、淀粉基材质量0.6％的增塑剂和淀粉基材质量1.5％的天然酸碱指示剂，蛋白膜以蛋白为基材，添加蛋白基材质量0.3％的增塑剂和蛋白基材质量0.15％的保湿剂。制作所得的淀粉/蛋白双层可食用膜使用安全，物理性能良好，且具有智能指示功能。
一种智能指示可食用及其制备方法用途

[发明专利]治疗性抗体的纯化方法和使用方法-CN200880108489.7无效
发明人：约翰·考克斯 -专利权人： CSL有限公司
申请日： 2008-10-02 - 公布日： 2010-08-25 - 主分类号： A61K39/395 文献下载
摘要：制备抗-b淀粉状蛋白免疫球蛋白的一种方法涉及在碱性条件下，如在pH 10.25至11.75下使用二乙胺HCl来处理人血浆抗-b淀粉状蛋白免疫球蛋白，以便由此从其中解离出b淀粉状蛋白。典型地，这种抗-b淀粉状蛋白免疫球蛋白存在于获自血浆或血清的人免疫球蛋白制品之中。通过该方法所制备的抗-b淀粉状蛋白免疫球蛋白是基本上不含b淀粉状蛋白的，并且在用于治疗与b淀粉样蛋白斑相关联的一个疾病或病况，如阿耳茨海默病的多种组合物和/或方法中具有治疗活性。
治疗抗体纯化方法使用方法

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