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- [发明专利]一种干红葡萄酒发酵罐的浸滞循环系统-CN201910781241.7在审
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侯曼美;唐晓辉
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香格里拉(秦皇岛)葡萄酒有限公司
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2019-08-23
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2020-04-24
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C12G1/022
- 本发明公开了一种干红葡萄酒发酵罐的浸滞循环系统,包括罐体、罐口、中央筛网、底阀、罐腿、不锈钢横管、侧阀、离心泵、软管、喷淋头、不锈钢竖管。本发明具有如下优点:中央筛管设置在罐体内部中心位置,可以快速释放发酵缪内积累的温度减小温差、提高循环浸滞效率、降低发酵中止的风险,不锈钢竖管直通罐口,可以避免离心泵将中央筛网抽瘪、将发酵产生的二氧化碳排出减小罐内气压,喷淋头的管径由50毫米变为20毫米且扁平化处理,喷力变大,能将皮渣层迅速冲散,加强了葡萄皮渣层中颜色和多酚物质的浸提,侧阀、离心泵、软管、喷淋头、中央筛网、不锈钢横管、不锈钢横管均通过快接头连接,拆卸后可当做存酒罐使用,提高了设备的利用率。
- 一种红葡萄酒发酵循环系统
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