“水饺 ”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果1389个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[实用新型]一种夹心水饺-CN201520288222.8有效
发明人：刘振鹏 -专利权人：刘振鹏
申请日： 2015-05-06 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种夹心水饺，属于面食技术领域，该水饺可以在内部的水饺馅中包入其它水饺馅的水饺，产生夹心结构，增加用餐乐趣。其结构包括第一水饺皮和第一水饺馅，所述的第一水饺馅中设有第二水饺皮，第二水饺皮中设有第二水饺馅。本实用新型的一种夹心水饺，结构简单，制作方便，味道鲜美，适用于多种饮食场所。
一种夹心水饺

[实用新型]开口笑露馅式水饺-CN201420605032.X有效
发明人：尹涛;晁凤芹 -专利权人：尹涛
申请日： 2014-10-20 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：开口笑露馅式水饺，包括水饺皮、水饺馅，水饺皮对折后包裹水饺馅，其特征在于：水饺皮对折后顶部相互粘合，水饺皮对折后两端均留有开口，水饺馅从开口处外露，水饺皮两端开口处周圈均设置向水饺皮外侧卷曲的卷边。本实用新型的优点在于：可有效缩短达到冷藏条件所需的冷冻周期以及馅料完全煮熟所需的时间，有利于保存馅料营养，维持馅料口感以及防止水饺皮破裂，水饺皮开口处不会扩大，烹煮及夹持均不会造成馅料脱落等。
开口露馅水饺

[发明专利]一种酸菜鱼水饺及其制备方法-CN202310181140.2在审
发明人：卢有才;张泽兵;郑秋节;彭代丽 -专利权人：四川省成都市饮食公司赖汤圆食品厂
申请日： 2023-02-28 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本申请涉及水饺制备技术领域，更具体地说，它涉及一种酸菜鱼水饺及其制备方法。本申请的酸菜鱼水饺，由水饺皮和水饺馅料包制而成，水饺皮主要由如下原料制成：小麦粉、水、改性木薯淀粉、亲水胶、盐、面粉改良剂；水饺馅料主要由如下原料制成：巴沙鱼、泡青菜、碎肥膘、圆白菜、水、大豆蛋白、骨汤胨、胡萝卜、大葱、大蒜、调味料；制备方法，包括如下步骤：将水饺皮的原料混合和成面，静置，随后压制成面饼，随后擀至成面皮，压制为成型的皮，即得水饺皮；将水饺馅料的原料混合搅拌，得到水饺馅料；将水饺皮与水饺馅料制成水饺；将水饺进行速冻处理，随后进行包装、贮藏，即得。本申请制得的酸菜鱼水饺冻裂率以及蒸煮损失率较低。
一种酸菜鱼水饺及其制备方法

[发明专利]一种开口水饺的制作方法-CN201410556341.7有效
发明人：宋斌 -专利权人：宋斌
申请日： 2014-10-20 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：一种开口水饺的制作方法，包括下述步骤：①使用饺子皮机或手工制作圆形水饺皮；②将步骤①得到的圆形水饺皮两端各向水饺皮的同一侧卷曲水饺皮直径的10%-20%，在水饺皮两端形成卷边，得到带有两个对称卷边的水饺皮；③在步骤②得到的带有两个对称卷边的水饺皮背向卷边的一侧中部放置水饺馅；④将卷边长度方向的水饺皮两端对折并挤压，使卷边长度方向的水饺皮两端相互粘合，挤压过程中向水饺馅施加一定压力至水饺馅在水饺皮两侧的卷边处外露，即得到开口水饺。本发明的优点在于：制成的开口水饺产品可有效缩短达到冷藏条件，有利于保存馅料营养，维持馅料口感以及防止水饺皮破裂，水饺皮开口处不会扩大，烹煮及夹持均不会造成馅料脱落等。
一种开口水饺制作方法

[实用新型]一种水饺包装盘-CN200620148336.3无效
发明人：王明义 -专利权人：王明义
申请日： 2006-10-23 - 公布日： 2008-03-05 - 主分类号： B65D21/032 文献下载
摘要：一种水饺包装盘，由水饺包装盘和盘内的碗构成，碗高于水饺盘的边沿，且水饺包装包装盘下部D的直径大于碗顶部C的直径，因此，水饺包装盘之间相互叠放时，水饺包装盘产生一个稳固的定位叠放结构，这对储运特别方便，在水饺中有一个放置水饺佐料的最佳位置，也更便于用户在食用水饺时使用该盘中有碗的水饺包装盘，盘中有碗，一盘多用，实用方便。
一种水饺包装

[发明专利]一种富含不饱和脂肪酸的水饺-CN201610554326.8在审
发明人：杜冰;杨子银;梁钻好;蔡尤林;李燕杰;夏雨;江东文 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2016-07-15 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含不饱和脂肪酸的水饺，包括水饺皮和水饺馅，所述水饺皮中添加了亚麻籽粉，所述水饺馅中添加了亚麻籽粉和美藤果粉。本发明在水饺皮中适当添加亚麻籽粉，改善了水饺皮的抗冻裂性和口感，在水饺馅中添加亚麻籽粉和美藤果粉，增加了水饺馅的持水性、口感和营养价值特别是富含不饱和脂肪酸，并且能够有效抑制水饺馅在冷冻保藏过程中发生的氧化变质，提升了速冻水饺的质构、口感、营养和抗氧化性，克服传统速冻水饺的品质缺陷。
一种富含不饱和脂肪酸水饺

[实用新型]笼屉式双面水饺盘-CN201120578395.5有效
发明人：王明义 -专利权人：王明义
申请日： 2011-12-27 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A47G19/02 文献下载
摘要：一种笼屉式双面水饺盘，一盘两用，即可作为包水饺用的包装托盘，还可作为对水饺有滤水作用的专用水饺餐盘，该盘正面设置凸起的环形空心隔棱，形成防止水饺之间粘连的各水饺的间隔，其底部呈凹状，与之对应的背面则形成环形沟槽和呈凸状，以存放水饺带有的水，利于水饺带有的水流向沟槽，使水饺干爽，在笼屉式双面水饺盘的正面中央位置可放置一个吃水饺用的蘸料盘，笼屉式双面水饺盘也可以作为能滤水的水果盘来使用。
笼屉双面水饺

[发明专利]自热水饺-CN201711386499.4在审
发明人：杨晶岚;马兴林;马扬 -专利权人：宁夏金瑞清真食品股份有限公司
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种自热水饺由熟水饺半成品、自热盒、调料包、水包组成，熟水饺半成品是将水饺煮制成五分熟至七分熟后，捞出，快速冷却，然后采用真空包装并灭菌后的半成品水饺，将熟水饺半成品、调料包和水包配装在自热盒内，然后封装，自热水饺制备完成。本发明提供的自热水饺食用方便，且自热水饺的熟水饺半成品是将水饺制备成五分熟或者七分熟的水饺，消费者在食用的过程中，将自热水饺倒入自热盒中，然后将调料包和水包倒入自热盒中，盖上盒盖，打开盒盖上的气孔，自热盒开始后即可食用本发明的熟水饺半成品的处理过程，使得再次加热并煮制成全熟后的水饺口感比较弹，且不粘牙，饺馅的色泽也比较鲜亮，香味也比较浓郁。
自热半成品熟水饺调料包水包制备食用快速冷却食用方便再次加热真空包装上盒盖不粘盒盖饺馅捞出灭菌配装封装

[实用新型]珍味水饺-CN201120280196.6有效
发明人：张红 -专利权人：张红
申请日： 2011-08-02 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种珍味水饺，珍味水饺的捏合边为3～5毫米，珍味水饺的俯视形状为月牙形，珍味水饺的长、宽、高的比例为2.4/1/1.2，馅在皮中。水饺皮采用特级小麦面粉制作。珍味水饺的馅是牛肉馅。由于珍味水饺的边小馅多，形状协调，皮的强度高，不易破损，提高了水饺的竞争力。
水饺

[发明专利]一种水饺皮及速冻微波即食水饺-CN201810640876.0在审
发明人：解宝成 -专利权人：天津深蓝运通食品有限公司
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种水饺皮及速冻微波即食水饺，所述水饺皮由水饺专用粉、变性淀粉、食盐、食用碱粉和水制成，按其重量份数计水饺专用粉60.5‑69.7份、变性淀粉2‑6份、食盐0.15‑0.25份、食用碱粉0.15‑0.25份、水28‑33份，通过该水饺皮制备的水饺微波加热后无干硬现象。
水饺皮变性淀粉食用碱速冻即食食盐微波微波加热重量份制备

[发明专利]纯禽蛋皮水饺及制作方法-CN201110286767.1无效
发明人：丁诗林 -专利权人：丁诗林
申请日： 2011-09-26 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：一种纯禽蛋皮水饺及制作方法，纯禽蛋皮水饺为100％纯禽蛋液体或100％纯禽蛋清液体固化成传统水饺外形或其他各种不同水饺外形，并在水饺内部包有馅料的纯禽蛋皮水饺。纯禽蛋皮水饺采用模具法生产，将禽蛋液和馅料依次注入模具内蒸熟成型，制成的纯禽蛋皮水饺具有耐煮性、耐浸性强、水饺皮嫩滑富有弹性、口感好、营养价值高等优点。
禽蛋水饺制作方法

[发明专利]一种降三高水饺及其制备方法-CN201610581577.5在审
发明人：杜百林;杨竹芝;刘书茂;杜德安 -专利权人：杜百林
申请日： 2016-07-22 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种降三高水饺及其制备方法，降三高水饺包括水饺皮和水饺馅，所述水饺皮由如下重量份的原料制成：小麦面粉、中筋面粉和水；所述水饺馅由原料食品级魔芋胶、红曲米粉、山楂、黄精、杜仲、天麻、西洋参、黄芪、刺梨、决明子、绞股蓝、山药、荷叶、洋葱、桑叶、精肉、大豆组织蛋白、芹菜、橄榄油、芝麻油、食盐、生抽和味精制成，具体制备步骤是采用机器或人工将水饺皮与水饺馅包制成定量规格的水饺。本发明方法制备的降三高水饺既保持了水饺的食用特性，又增加了丰富的营养物质，符合人体日常饮食需求，能够很好的调节三高人群的血压、血脂和血糖。
一种三高水饺及其制备方法

[发明专利]自动包装售货柜及包装售货方法-CN202310223880.8在审
发明人：孙相杰 -专利权人：青岛一六正月科技有限公司
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： G07F17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种自动包装售货柜及煮饺方法，涉及餐饮设备技术领域，采用的方案是：包括水饺储存箱、水饺输送装置、转运装置、储盒容器、储盖容器、煮水饺装置、暂存架以及出货装置，水饺储存箱上设置有出料口，水饺输送装置上安装有水饺输送料盒，水饺输送料盒呈分体式结构；转运装置包括左右平移机构，左右平移机构上滑动连接有升降机构，升降机构上滑动连接有机械手，机械手能够使水饺输送料盒发生错位进而使水饺从错位形成的空隙落下；储盒容器、储盖容器、煮水饺装置解决了现有水饺机中各环节协同配合性较差、效率低且成本高的问题。
自动包装售货方法

[实用新型]一种水饺类食品的包装盒-CN201721514271.4有效
发明人：支朝晖;边攀宇;支朝宗;王冰玫 -专利权人：常州龙骏天纯环保科技有限公司;秦皇岛龙骏环保实业发展有限公司
申请日： 2017-11-14 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： B65D71/70 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种水饺类食品的包装盒，包括盒体、盒盖和隔层，盒体与盒盖彼此分离，盒盖位于盒体的上方，隔层位于盒体的内部，所述隔层为盘状结构，内部有互相垂直的筋条，将隔层内部分割成几个独立的空间，水饺放置在隔层的独立空间内，将水饺彼此之间的隔离，避免水饺之间粘连和破裂，同时隔层底部上表面的花纹设计，减少了水饺和隔层的接触面积，避免水饺粘连在餐盒上，导致水饺的破皮，影响美观，隔层底部下表面的花纹设计和餐盒排气孔的设置，可以将水饺散发出的蒸汽排出到餐盒外，减少水饺蒸汽的凝露，避免水饺在水中浸泡，影响水饺的美观和口感。
隔层盒体餐盒盒盖花纹设计包装盒粘连蒸汽美观本实用新型彼此分离独立空间互相垂直盘状结构水中浸泡排气孔上表面下表面筋条凝露排出破皮破裂隔离散发分割

[发明专利]水饺及制作方法-CN201110046412.5无效
发明人：张红 -专利权人：张红
申请日： 2011-02-25 - 公布日： 2011-07-27 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种珍味水饺，由牛肉、猪肉、虾仁、蔬菜和调料组成的馅包在小麦面粉制作的皮中。水饺皮采用特级小麦面粉制作。在和面的水中添加按小麦面粉重量8％的鸡蛋清搅拌均匀再加入小麦面粉，把和好的面揉成团再揉成长圆柱，再把长圆柱用刀切成长度与圆柱直径尺寸相同的小段，把小段用圆柱形棍压成圆片形状的水饺皮；用制好的水饺馅和水饺皮手工包成珍味水饺包好的珍味水饺能大大地提高水饺皮的强度，使水饺质量好，竞争力强。
水饺制作方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 1389 条