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- [发明专利]水溶性复合维生素微胶囊的一种制备方法-CN200610151094.8无效
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赵新淮;井乐刚
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东北农业大学
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2006-12-04
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2008-06-11
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A61K9/50
- 本发明的名称是“水溶性复合维生素微胶囊的一种制备方法”。为了解决一些水溶性维生素不稳定或具有不良气味的问题,本发明以盐酸硫胺素(即维生素B1)、核黄素(即维生素B2)、盐酸吡哆醇(即维生素B6)、叶酸和烟酰胺5种维生素的混合物为芯材,以黄原胶或阿拉伯胶或瓜尔豆胶或明胶为壁材,制备水溶性复合维生素微胶囊。制备方法的要点如下:分别制备壁材水溶液和芯材水溶液,然后把二者混匀,得到的混合物依次经预冻、冷冻干燥、粉碎、筛分后,可制备出具有良好感官特性的水溶性复合维生素微胶囊产品。该产品具有良好的热稳定性和光稳定性,可以作为专用型的食品配料应用到食品加工中,强化食品中水溶性维生素。
- 水溶性复合维生素微胶囊一种制备方法
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