具体地，本发明提供了2‑O‑硫酸化酶突变体，其在以下的任何一种氨基酸序列中具有由碱性氨基酸残基对位置321处的亮氨酸残基的取代：(a)SEQ ID NO:2的氨基酸序列；(b)氨基酸序列，其在SEQ IDNO:2的氨基酸序列中包含一个或几个氨基酸取代、缺失、插入或添加；或(c)氨基酸序列，其与SEQ ID NO:2的氨基酸序列具有90％或更多的同一性；或(d)氨基酸序列，其由SEQ ID NO:2的氨基酸序列中位置69至356处的氨基酸残基组成；(e)氨基酸序列，其在由SEQ ID NO:2的氨基酸序列中位置69至356处的氨基酸残基组成的氨基酸序列中包含一个或几个氨基酸取代、缺失、插入或添加；或(f)氨基酸序列，其与由SEQ ID NO:2的氨基酸序列中位置69至356处的氨基酸残基组成的氨基酸序列具有90％或更多的同一性；并且具有2‑O‑硫酸转移活性。
本发明提供一种水稻花器官发育调控基因PEH1及其编码的蛋白质和应用，所述基因PEH1具有如SEQ ID No:1所示的核苷酸序列；所述SEQ ID No:1核苷酸序列中添加、取代、插入或缺失一个或多个核苷酸而生成的核苷酸序列、等位基因或衍生物；所述蛋白质具有如SEQ ID No:2所示的氨基酸序列，所述SEQ ID No:2氨基酸序列中添加、取代、插入或缺失一个或多个氨基酸而生成的氨基酸序列或衍生物；所述基因PEH1及其编码的蛋白质应用于水稻的花器官发育调节
