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[发明专利]一种麦汁饮料的生产方法-CN202210049719.9在审
发明人：胡启东;曹光荣 -专利权人：山东康众农业科技发展有限公司
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品制作技术领域，具体公开了一种麦汁饮料的生产方法，1)选料；2)大麦苗处理：选择高度为30cm的大麦苗，将大麦苗洗净、打浆；3)加酶：将煮完的大麦苗降温至40℃以下，并加入纤维素酶，形成大麦苗浆；4)细化：通过400目筛筛分；5)混合：将大麦苗浆、绿藻和甜叶菊叶的筛出物与牛磺酸混和均匀，进行灭酶；6)干燥：将浆状的混合材料进行干燥除水得到粉状大麦苗饮料；7)液相大麦苗饮料：稀释得到不同浓度的液相大麦苗饮料；8)温性大麦苗饮料：在液相大麦苗饮料内加入大枣粉，得到含大枣成分的温性大麦苗饮料；本发明生产饮料的品种多样，可是粉状、液相，可是寒性、温性，适合饮用人群更加广泛，更有市场价值。
一种饮料生产方法

[发明专利]一种麦苗食品生产新方法-CN201510167837.X在审
发明人：陈留成 -专利权人：陈留成
申请日： 2015-04-10 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种麦苗食品生产方法。将生产麦苗食品的原料由仅仅用大麦苗改为用小麦苗、大麦苗、小大麦苗、大小麦苗、黑麦苗、小黑麦苗、黑小麦苗、燕麦苗、野燕麦苗，将上述麦苗在不失绿条件下干燥，用干麦苗生产麦草粉、麦苗汁及其它麦苗食品。
一种麦苗食品生产新方法

[发明专利]麦苗食品生产新方法-CN98112550.6无效
发明人：何觉民;何仪 -专利权人：何仪
申请日： 1998-07-15 - 公布日： 2000-01-19 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种麦苗食品生产方法。将生产麦苗食品的原料由仅仅用大麦苗改为用小麦苗、大麦苗、小大麦苗、大小麦苗、黑麦苗、小黑麦苗、黑小麦苗、燕麦苗、野燕麦苗,将上述麦苗在不失绿条件下干燥,用干麦苗生产麦草粉、麦苗汁及其它麦苗食品。
麦苗食品生产新方法

[发明专利]一种高抗性淀粉大麦苗粉米线及其制作方法-CN201310174964.3有效
发明人：曾亚文;吕宏斌;杜娟;普晓英;杨涛;杨树明;杨加珍;李政芳 -专利权人：昆明田康科技有限公司
申请日： 2013-05-12 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种高抗性淀粉大麦苗粉米线及其制作方法，其原料是高抗性淀粉稻米和大麦苗粉，大麦苗粉的用量为高抗性淀粉稻米的用量的16%～24%，制作时：高抗性淀粉稻米淘洗干净晒干粉碎过80目筛得米粉；刈割拔节期的大麦苗洗净晒干后粉碎得到大麦苗粉；米粉加水搅拌均匀蒸1小时，加入16%～24%的大麦苗粉混合均匀后放入米线机制作成高抗性淀粉大麦苗粉米线。该高抗性淀粉大麦苗粉米线既提高了米线的γ-氨基丁酸、总黄酮、生物碱、抗性淀粉的含量，起到对人体健康的保健功能，又解决了大麦苗粉单独食用口感差、难吃和难以直接食用的问题。
一种抗性淀粉麦苗米线及其制作方法

[发明专利]一种富含白藜芦醇的大麦苗粉及其制备方法-CN201210009433.4有效
发明人：王志才 -专利权人：合肥顶绿食品股份有限公司
申请日： 2012-01-12 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/172 文献下载
摘要：本发明提供富含白藜芦醇的大麦苗粉及其制备方法，大麦苗粉其原料组成按重量份计为，大麦苗粉1～3份，葡萄籽粉1份，所述大麦苗粉中白藜芦醇的含量为6.25mg/100g。本发明大麦苗粉包括原料预处理→粉碎榨汁→浓缩→喷雾干燥→理化测定→得成品大麦苗粉→添加葡萄籽粉、搅拌→白藜芦醇含量测定等步骤。本发明将喷雾干燥制备好的大麦苗粉中，按比例添加葡萄籽粗粉，能使大麦苗粉富含白藜芦醇功效成分，补充了大麦苗粉抗氧化、抗衰老及抗与衰老相关疾病的功能性，本发明粉末纯天然、无添加，适合任何人群食用。
一种富含藜芦麦苗及其制备方法

[发明专利]一种大麦苗的水培营养液配方-CN201310165216.9有效
发明人：郝希山;任秀宝;刘茂军 -专利权人：天津百若克医药生物技术有限责任公司
申请日： 2013-05-08 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种大麦苗的水培营养液配方，大麦苗水培营养液配方包括如下成分及含量：硝酸钙：100-300mg/L，硝酸钾：1000-1600mg/L，磷酸二氢铵：300-600mg/L，硫酸镁：80-240mg本培养经过多年研制，反复验证了在大麦苗生长上的优势，其成分搭配合理，符合大麦苗生长不同阶段对营养元素的需求，添加本培养液的大麦苗生长迅速，生长茁壮。通过对培养出的麦苗的生长量和重量的比较表明，该营养液配方明显优于园试配方和山崎配方。本营养液配方主要适用于大麦苗的无土栽培，不用土壤，可扩大种植范围，加速大麦苗的生长，可以迅速、大量地生产大麦苗，同时提高了大麦苗生产质量，节省肥水，节省人工操作，减少劳动力费用。
一种麦苗水培营养液配方

[发明专利]富硒有机大麦苗种植方法-CN200910233919.4无效
发明人：姚鼎山 -专利权人：吴和平;姚鼎山
申请日： 2009-10-14 - 公布日： 2010-05-19 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒有机大麦苗的种植方法，该方法包括富硒有机底肥的施用、播种、田间管理、追肥、富硒、防治病虫害、收割等步骤；经本发明的方法种植的富硒有机大麦苗的特点在于：大麦苗营养丰富，有机大麦苗天然、无毒、无害；富硒有机大麦苗硒含量比普通麦苗含硒量高，而硒能有效抗肿瘤、杀病毒、消除自由基、提高免疫力。
有机麦苗种植方法

[发明专利]一种大麦苗的水培方法-CN201310165551.9有效
发明人：郝希山;任秀宝;刘茂军 -专利权人：天津百若克医药生物技术有限责任公司
申请日： 2013-05-08 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种大麦苗营养液及水培方法，步骤为：（1）大麦苗无土栽培类型的选择；（2）栽培设备的选择；（3）栽培场所的选择；（4）大麦品种的选择和处理；（5）营养液配方及浓度范围；（6）营养液制备与管理；（7）环境条件调控；（8）大麦苗长势和产量。本发明技术先进，解决了大麦苗生产受土壤、土质条件限制的问题，减少了生产过程中的污染，为大麦苗的快速生产提供了有力保障。
一种麦苗水培方法

[发明专利]应用无土培育大麦苗饲养灰飞虱的方法-CN200910155269.6无效
发明人：陈建明;陈列忠;何月平;张珏锋;俞晓平 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2009-12-10 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A01K67/033 文献下载
摘要：应用无土培育大麦苗饲养灰飞虱的方法，属于昆虫饲养技术领域。其步骤包括：培育大麦苗、饲养灰飞虱若虫、灰飞虱成虫产卵和继代饲养，本发明采用无土培养大麦苗，培养不受场地、温度等自然条件限制，且对大麦苗种子进行消毒，防止了大麦苗烂秧现象；在饲养期间，整个操作方便、环境整洁，不受时间、空间和温度的限制，特别是采用倒扣广口瓶的方法进行若虫的转移，减少了若虫在转移过程中的自然死亡；若虫培养和成虫培养合理的采用了培养密度，保证了对大麦苗的充分利用，同时减少了换大麦苗的次数，方便了操作
应用无土培育麦苗饲养灰飞虱方法

[实用新型]一种大麦苗粉生产设备-CN202022261406.9有效
发明人：汪芳;程鸿财 -专利权人：浙江旺林生物科技有限公司
申请日： 2020-10-12 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种大麦苗粉生产设备，其特征在于，包括加工仓，加工仓内分隔为5个部分，其中包括大麦苗加工部分、甜叶菊加工部分、竹炭粉纳米化部分、物料混合部分、物料深加工部分；所述大麦苗切段部分内部设置切段机，所述甜叶菊粉碎部分内部设置粉碎机，所述甜叶菊超微粉碎部分内部设置第二超微粉碎机，所述竹炭粉纳米化部分外部设置进料口，内部设置高能纳米冲击磨，本发明提供的大麦苗粉生产设备，集成度高，可以同时加工大麦苗、甜叶菊和竹炭粉，对大麦苗粉进行切断、漂烫、冷却、烘干、粉碎步骤，并将三者混合得到营养均衡、口味较好且不容易导致腹泻的大麦苗粉。
一种麦苗生产设备

[发明专利]一种富含钙、硒元素的大麦苗的培养方法及应用-CN202210026309.2有效
发明人：杨邦伟;张述伟;宗营杰;郭桂梅;徐红卫;刘成洪;陆瑞菊 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2022-01-11 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：一种富含钙、硒元素的大麦苗的培养方法，包括：1)种子预处理至发芽；2)水培处理，将大麦芽加入复配营养液，浸泡至大麦种子发芽第一片叶长至2～3cm，移入水培箱中，用纳米硒复合营养液培养一周，获得富硒大麦幼苗；3)土培配施钙肥处理，将富硒大麦苗转移至均匀拌入了复配有机高钙肥的土壤中，低温春化后，移至大棚或室外培养获得高钙富硒大麦苗。本发明中，采用复配营养液、复配有机高钙肥促进大麦苗生长同时延长有益元素吸收时长，使大麦苗先吸收硒元素，促进生命活力、对环境中营养富集能力，再配施钙肥，使在大麦体内形成有机钙、硒，最后将大麦加工成大麦苗干
一种含钙元素麦苗培养方法应用

[发明专利]一种同时富集硒、铁微量元素大麦苗的培育方法-CN201810461775.7在审
发明人：臧淑艳;胡静娴;单华旭;万航程;陈锦华;黄亦涵 -专利权人：沈阳化工大学
申请日： 2018-05-15 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：一种同时富集硒、铁微量元素大麦苗的培育方法，涉及一种麦苗的培育方法，具体涉及大麦种子的预处理和硒和铁溶液最佳浓度、加入方式以及大麦的培养过程等步骤。在不降低大麦苗本身营养价值以及不影响大麦苗正常生长培育前的提下增加人体新陈代谢所必须的硒、铁重要微量元素。本发明主要利用大麦苗营养丰富以及培育成本非常低等特点，首次提出同时富集人体必需的硒、铁微量元素的高效培育方法。在20℃、培养9天取样时，所培育的大麦苗成品，其中，硒含量分别是油菜的5.9倍、小白菜的3.19倍；铁含量分别是茼蒿的3.12倍、菠菜的2.6倍。该技术所需设备简单，方法通用性好，既可应用于家庭，也广泛适用于工业快速培育大麦苗成品。
大麦苗微量元素培育富集预处理茼蒿大麦种子高效培育快速培育新陈代谢小白菜铁溶液菠菜大麦麦苗取样油菜生长应用

[发明专利]一种大麦苗短时冷藏保鲜方法-CN201910921263.9在审
发明人：封功能;邓丽娜;高月;李洪山;申玉香;郑清 -专利权人：盐城工学院
申请日： 2019-09-27 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本发明涉及农产品保鲜技术领域，旨在提供一种大麦苗短时冷藏保鲜方法，其工艺流程为：采收→除杂→分装→梯度降温→紫外辐射→冷藏→梯度升温→出库。本发明所提供的大麦苗短时冷藏保鲜方法能够使新鲜大麦苗冷藏保鲜4‑5天，冷藏后的大麦苗新鲜嫩绿，品质变化较小，操作简单，适合于大规模生产。
大麦苗冷藏保鲜冷藏农产品保鲜品质变化梯度降温梯度升温紫外辐射工艺流程新鲜采收出库除杂分装

[发明专利]富锗大麦苗及其制备方法与应用-CN200710113410.7有效
发明人：王晓洁 -专利权人：鲁东大学
申请日： 2007-09-30 - 公布日： 2008-03-05 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富锗大麦苗及其制备方法与应用。制备方法包括：水培法培育大麦苗和出苗富锗法进行富锗，二氧化锗浓度为30－50mg/L时，富锗大麦苗壮，色油绿，生长速度快，比正常对照组大麦苗(简称：正常苗)高2－3cm，该苗干、湿出率均高是正常苗1.5该苗高效富锗，其锗含量达26－28μg/g是正常苗的8－10倍，且没有麦苗尖枯黄现象，即对大麦苗无任何毒副作用。该苗具有大麦苗与有机锗双重保健效应，主要有抗酒精性胃出血作用，抗衰老，抗疲劳，提高机体免疫力，排毒和降糖等作用。其可用于制备富锗大麦苗茶，软饮料和糕点食品等进行食用，达到保健目的。
富锗大麦苗及其制备方法应用

[发明专利]大麦苗粉发酵含乳饮料的制备方法-CN202010678115.1在审
发明人：刘晶晶;高佳玉;张雨晴;余冉;马灵灵;韩曜平;张然;戴阳军 -专利权人：常熟理工学院
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于大麦苗粉发酵含乳饮料的制备方法，包括步骤：将大麦苗粉加入水中搅拌均匀后置于30～60℃恒温水浴中浸提20min以上，重复提取2～3次得到大麦苗汁；加入牛乳及蔗糖混合均匀得到调配液；将调配液泵入到超高温瞬时杀菌机，采用120～135℃，进行5～10s灭菌并冷却至40～45℃；加入酸奶发酵菌剂发酵；将完全凝固的发酵液迅速降温至10℃以下并冷藏得到大麦苗粉酸奶；大麦苗粉酸奶中加入水、蔗糖及乳化稳定剂进行二次调配后进行均质并灌装本发明获得一种口感较好的大麦苗粉饮品且保留大麦苗粉中最重要的抗氧化作用达到保健的功效。
麦苗发酵饮料制备方法

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