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- [发明专利]一种EGCG壳聚糖/β‑乳球蛋白复合纳米粒及其制备方法-CN201510047564.5有效
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梁进;杨翰周;高常熏;宛晓春
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安徽农业大学
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2015-01-29
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2017-08-01
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A23L33/125
- 一种EGCG壳聚糖/β‑乳球蛋白复合纳米颗粒,其特征是所述复合纳米颗粒由EGCG、壳聚糖以及β‑乳球蛋白组成,所述EGCG、壳聚糖以及β‑乳球蛋白的质量比为13‑61‑3,所述壳聚糖选自羧甲基壳聚糖和壳聚糖盐酸盐的混合,其质量比为11‑1.5;所述复合纳米颗粒的粒径范围为100‑300nm,Zeta电位为20‑30mV。本发明利用壳聚糖羧甲基壳聚糖和壳聚糖盐酸盐以及β‑乳球蛋白制备了包封EGCG的壳聚糖/β‑乳球蛋白复合纳米颗粒。通过热处理的β‑乳球蛋白与壳聚糖相互交联与组装,进而形成运输EGCG的“芯‑壳”复合纳米颗粒结构。该壳聚糖/β‑乳球蛋白复合纳米颗粒在体内能够避免酸和酶的降解而具有很强的稳定性,具有一定的靶向和缓释性能,解决了目前壳聚糖‑三聚磷酸钠纳米颗粒作为口服输送载体容易被胃酸降解的问题,提高了EGCG口服吸收的生物利用效率
- 一种egcg聚糖球蛋白复合纳米及其制备方法
- [发明专利]一种新型壳聚糖纳米颗粒及其制备方法-CN201010179253.1有效
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曾晓雄;胡冰;王舒舒;孙怡
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南京农业大学
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2010-05-21
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2010-09-22
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C08L89/00
- 本发明专利是一种可用于食品工业中制备新型壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒的方法。目前通常使用三聚磷酸钠交联壳聚糖的方法制备壳聚糖纳米颗粒。但作为口服输送载体,此壳聚糖纳米颗粒不耐强酸,导致被输送营养物在胃酸中遭破坏而不能被靶向输送至肠道吸收。本发明利用胰蛋白酶水解酪蛋白的产物经分离纯化得到酪蛋白磷酸肽,通过条件优化,将酪蛋白磷酸肽与壳聚糖相互交联形成“芯-壳”纳米颗粒结构。由于表面磷酸基团负电荷的作用,壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒在体内能够避免酸和酶的降解而具有很强的稳定性,具有一定的靶向和缓释性能,解决了目前壳聚糖-三聚磷酸钠纳米颗粒作为口服输送载体易被胃酸降解的问题。
- 一种新型聚糖纳米颗粒及其制备方法
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