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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种猪肉呈味粉及其制备方法-CN200810025525.5有效
发明人：顾军;张树林 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2008-05-07 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉呈味粉及其制备方法，鸡肉呈味粉包括盐粉、白砂糖粉、葡萄糖粉、味精粉、D－木糖、异亮氨酸、酶解液、酱油、酵母精、芝麻油、鸡油、乙基麦芽酚、GMP、玉米淀粉和鸡肉香基；本发明采用将微波干燥技术和复合酶酶解技术结合在一起的方法制备鸡肉呈味粉，得到的鸡肉呈味粉不仅口感好、环境污染小，而且质量稳定、安全性好。
一种猪肉呈味粉及其制备方法

[发明专利]一种鸡肉呈味粉及其制备方法-CN200810025526.X有效
发明人：顾军;张树林 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2008-05-07 - 公布日： 2008-09-17 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉呈味粉及其制备方法，鸡肉呈味粉包括盐粉、白砂糖粉、葡萄糖粉、味精粉、D－木糖、异亮氨酸、酶解液、酱油、酵母精、芝麻油、鸡油、乙基麦芽酚、IMP、玉米淀粉和鸡肉香基；本发明采用将微波干燥技术和复合酶酶解技术结合在一起的方法制备鸡肉呈味粉，得到的鸡肉呈味粉不仅口感好、环境污染小，而且质量稳定、安全性好。
一种鸡肉呈味粉及其制备方法

[发明专利]一种牛肉呈味粉及其制备方法-CN200810025524.0有效
发明人：顾军;张树林 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2008-05-07 - 公布日： 2008-09-17 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉呈味粉及其制备方法，牛肉呈味粉包括以下组份：盐粉、白砂糖粉、葡萄糖粉、味精粉、D－木糖、L－半胱氨酸盐、酶解液、酱油、酵母精、芝麻油、磷酸、乙基麦芽酚、IMP、玉米淀粉和牛肉香基；本发明采用将微波干燥技术和复合酶酶解技术结合在一起的方法制备牛肉呈味粉，得到的牛肉呈味粉不仅口感好、环境污染小，而且质量稳定、安全性好。
一种牛肉呈味粉及其制备方法

[发明专利]一种具有诱杀效果的杀菌剂-CN202010487102.6在审
发明人：李德彬 -专利权人：太仓优活生物技术有限公司
申请日： 2020-06-02 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A01N59/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有诱杀效果的杀菌剂，包括：第一杀菌粉末和呈味载体颗粒，所述第一杀菌粉末和呈味载体颗粒按照1：0.5~2的重量比混合，所述呈味载体颗粒包括第二杀菌粉末、呈味诱虫剂、成膜胶粉和填充剂，所述第二杀菌粉末、呈味剂、成膜胶粉和填充剂混合后造粒得到呈味载体颗粒，所述呈味载体颗粒中各成分的比重为第二杀菌粉末20~30份、呈味诱虫剂10~30份、成膜胶粉10~20份和填充剂30~40份。通过上述方式，本发明所述的具有诱杀效果的杀菌剂，第一杀菌粉末进行第一时间灭菌和杀虫，避免病菌、虫害的蔓延，通过呈味载体颗粒实现第二杀菌粉末的缓释，延长灭菌和杀虫的周期，并利用呈味载体颗粒释放吸引虫害的气味
一种具有诱杀效果杀菌剂

[发明专利]一种生姜呈味肽及其制备方法-CN202310332418.1在审
发明人：孔令会;邢光辉;邢晓阳 -专利权人：南京汇肽生物科技有限公司
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种生姜呈味肽及其制备方法，生姜呈味肽包括膏体生姜呈味肽和粉体生姜呈味肽，生姜呈味肽的制备方法包括膏体生姜呈味肽的制备方法和粉体生姜呈味肽制备方法。经发酵处理后的生姜添加多种蛋白酶进行酶解，可进一步使生姜蛋白质水解成生姜呈味肽，并减少苦味肽形成，使生姜呈味肽产品具有怡人可口的风味，生姜呈味肽具有以下特征：蛋白质(以干基计，质量百分数)≥55％；肽(
一种生姜呈味肽及其制备方法

[发明专利]一种菌骨鲜固态调味料及其制备方法-CN201611197113.0在审
发明人：周颖;沈萝超;杨文捷 -专利权人：云南卓一食品有限公司
申请日： 2016-12-22 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供一种菌骨鲜固态调味料及其制备方法，其特征在于包括以下重量分数的原料牛肝菌粉120‑150份、黑虎掌菌粉80‑120份、青头菌粉60‑80份、黄牛肉粉150‑180份、黄牛脊骨粉60‑80份、独龙鸡肉粉120‑150份、火腿粉80‑100份、食盐150‑180份、竹笋粉60‑80份、小黄姜粉8‑12份、白胡椒粉3‑5份、甘草粉1‑3份、葡萄糖8‑12份，芫荽籽粉3‑6份，谷氨酸钠200‑230份，5‑呈味核苷酸二钠15‑20份，D‑异抗坏血酸钠1份，使多种呈味物质形成了协同效应，克服了味精和鸡精口感的单一性，使整个呈味体系更加自然醇厚。
一种菌骨鲜固态调味料及其制备方法

[外观设计]呈香呈味物质展示盘-CN202030629514.X有效
发明人：沈毅;陈波;何利;彭毅;曾林;韦冠宇 -专利权人：四川郎酒股份有限公司
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： 20-02 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：呈香呈味物质展示盘。2.本外观设计产品的用途：用于展示勾调后的白酒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
呈香呈味物质展示

[发明专利]呈味改善剂-CN201880021228.5在审
发明人：辻美咲;德地隆宏;井上雅博 -专利权人： J-制油株式会社
申请日： 2018-04-02 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种改善高甜度甜味剂的呈味的效果优异的呈味改善剂或用于该呈味改善的方法。本发明提供一种高甜度甜味剂的呈味改善剂，该呈味改善剂将过氧化值为15以上180以下、含有10质量％以上100质量％以下的乳脂的氧化油脂作为有效成分。此外，提供一种含有高甜度甜味剂的饮食品，其含有该呈味改善剂。此外，为将该氧化油脂与高甜度甜味剂组合使用的甜味赋予方法及甜味赋予用组合物。
高甜度甜味剂呈味改善剂氧化油脂甜味呈味过氧化饮食品乳脂赋予

[发明专利]呈味改善剂-CN201280012642.2有效
发明人：大宫忠将;平本忠浩 -专利权人：高砂香料工业株式会社
申请日： 2012-03-09 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明的目的是提供：能够使用简单方法从咖啡提取残渣获得的、并且给予饮食品综合呈味的呈味改善剂；包含其的饮食品；和饮食品的呈味改善方法。本发明涉及在饮食品中使用并从咖啡提取残渣获得的呈味改善剂。
改善

[发明专利]一种鸡肉呈味粉制备工艺-CN202010607144.9在审
发明人：陈文柱 -专利权人：浙江金华味海食品股份有限公司
申请日： 2020-06-30 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉呈味粉制备工艺，包括以下步骤：(1)冷冻粉碎；(2)加盐预溶；(3)加热预处理；(4)同步酶解；(5)高速离心；(6)真空浓缩；(7)骤冷沉降；(8)喷雾干燥；(9)筛分。本发明对制备工艺进行了优化改进，通过多个步骤相互联动协同制备鸡肉呈味粉，工艺步骤简单，可操作性强，适合工业化生产，能带动肉鸡产业进一步发展，延长肉鸡产业链条，制得的鸡肉呈味粉能较好地保留天然鸡肉的风味、
一种鸡肉呈味粉制备工艺

[发明专利]一种川味调料包-CN201710626382.2在审
发明人：谢富生;唐艳华;谢群亚;谢群洲;张巧文;彭美蓉 -专利权人：祁东县吉祥食品有限公司
申请日： 2017-07-28 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L27/14 文献下载
摘要：本发明公开的一种川味调料包，涉及食品加工技术领域，包括川味调料粉包和川味调料酱包，所述川味调料粉包是由下列原料制备而成酱油粉、谷氨酸钠、食盐、花椒粉、麦芽糊精、八角粉、白砂糖、咸味香精、麻椒粉、辣椒粉、5`‑呈味核苷酸二钠1‑3；所述川味调料酱包是由下列原料制备而成鲜葱、辣椒片、牛肉调味粉、食盐、黄豆酱、麦芽糊精、鲜姜、花椒粉、辣椒油树脂、咸味香精、精炼植物油。
一种调料

[发明专利]调味蚝油粉及其制备方法-CN201010530392.4有效
发明人：许守庆;陈燕文 -专利权人：厦门中坤生物科技有限公司
申请日： 2010-11-03 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：调味蚝油粉及其制备方法，涉及一种调味品。提供一种具有特征蚝香风味浓郁、便于运输与保藏、使用广泛的调味蚝油粉及其制备方法。调味蚝油粉的原料组成及其按质量比的含量为浓缩蚝汁100，麦芽糊精12～14，白砂糖5.5～7.5，食盐3～7，味精3～5，葡萄糖2.5～3.5，淀粉2.5～3.5，酵母抽提物0.3～0.5，呈味核苷酸二钠先制备蚝汁，过滤得蚝汁滤液，浓缩得蚝汁浓缩液，加入糖、食盐后加热反应，在反应料液中加入味精和呈味核苷酸二钠加热融化调味后，再加入预溶解的麦芽糊精和淀粉熟化，用水调整料液浓度得呈味蚝油料液，杀菌，均质后得喷雾料液，干燥，在洁净间收料得蚝油味粉，分筛、包装、检验。
调味蚝油及其制备方法

[发明专利]一种湘味调料包-CN201710626383.7在审
发明人：谢富生;唐艳华;谢群亚;谢群洲;张巧文;彭美蓉 -专利权人：祁东县吉祥食品有限公司
申请日： 2017-07-28 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开的一种湘味调料包，涉及食品加工技术领域，包括湘味调料粉包和湘味调料酱包，所述湘味调料粉包是由下列原料制备而成酱油粉、谷氨酸钠、食盐、肉蔻粉、小茴香粉、姜粉、白砂糖、咸味香精、乙基麦芽酚、辣椒粉、5`‑呈味核苷酸二钠1‑3；所述湘味调料酱包是由下列原料制备而成鲜葱、辣椒片、牛肉调味粉、食盐、桂皮粉、麦芽糊精、鲜姜、花椒粉、辣椒油树脂、肉蔻粉、小茴香粉、精炼植物油、白砂糖、谷氨酸钠、乙基麦芽酚1.5
一种调料

[发明专利]一种多味花生豆的制备方法-CN201110151295.9无效
发明人：王道益 -专利权人：王道益
申请日： 2011-06-08 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种多味花生豆的制备方法，是将花生米油炸，锅内加水倒入白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜汁、葱汁、食盐、辣椒粉、大料粉、醋、母鸡汤后熬至白糖完全溶化，呈稀糊状，倒入花生米，翻动使糖汁粘上，淋上香油，食用本品制作简单，食用方便，具有酥香脆松，咸、甜、鲜、麻、辣、酸、香多味，味浓厚，是一种特好的方便食品。
一种花生制备方法

[发明专利]一种海鲜调味料及其制备方法-CN202010800174.1在审
发明人：张静;徐华根 -专利权人：江苏全盈生物科技有限公司
申请日： 2020-08-11 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种海鲜调味料及其制备方法，本发明提供的海鲜调味料包括：谷氨酸钠7‑10%，肌苷酸钠0.5‑1%，鸟苷酸钠0.5‑1%，香菇粉1‑3%，蛋黄粉1‑3%，增鲜海鲜粉60‑80%，酵母抽提物0.1本发明充分利用贝类加工副产物及低值贝类的丰富呈味物质，将原料中的呈味物质充分释放并发挥协同增鲜作用，极大保留了天然海鲜的呈味物质，同时有效祛除贝类本身特有的极易被察觉的土腥味，改善适口性。
一种海鲜调味料及其制备方法

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