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- [发明专利]皮蛋内部品质非破坏性检测及分级方法-CN201410776350.7在审
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郑经伟
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郑经伟
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2014-12-15
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2016-07-13
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G01N29/11
- 本发明提供了一种皮蛋内部品质非破坏性检测及分级方法,利用频谱分析仪直接量测敲击皮蛋时的反应时域图,并比较其振动特性,建立产品激振后的时域响应信号峰值的对数衰减或曲线能量积分,以判断其对数衰减的衰减率及反应能量,再根据实际去除蛋壳的结果,归纳出衰减率及反应能量标准值,衰减率低于标准值或反应能量高于标准值者表示有明显振动,为凝胶程度较好的皮蛋,反之则表示未产生明显振动,为凝胶不完整的皮蛋,其中,先去除敲击瞬间的杂质信号,及去除信号截取过程±0.2以下的微小扰动,再以往回积分的方式求其衰减率或反应能量,并计算分级标准。本发明的方法具有品质检测自动化、提高判定精确度、节省人工、分级标准化的优势。
- 皮蛋内部品质破坏性检测分级方法
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