[发明专利]用于糊状物质中的果胶、其制备方法、包含该果胶的糊状物质及其应用无效
| 申请号： | 99802246.2 | 申请日： | 1999-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN1288471A | 公开（公告）日： | 2001-03-21 |
| 发明（设计）人： | 贝因塔·温尼·马尔;斯滕·赫伊佳德·克里斯滕森 | 申请（专利权）人： | 赫尔克里士公司 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06;C08L5/06;A23L1/0524 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 过晓东 |
| 地址： | 美国特*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种用于糊状物质的果胶,其分子量为20000—50000道尔顿,酯化度为低于约20,其可单独使用,或者与分子量约为50000—150000道尔顿、酯化度低于约20的二级果胶组合使用。所述果胶或果胶组合可溶于普通自来水中,并可用于糊状而且热稳定的产品中,如烘烤稳定的果酱和乳制甜品。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 糊状 物质 中的 果胶 制备 方法 包含 及其 应用 | ||
【主权项】：
权利要求书1、用于糊状物质中的果胶，其特征在于具有约20000-50000道尔顿的分子量、低于约20的酯化度(DE)。
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