[发明专利]生产啤酒的方法无效

专利信息
申请号: 98805952.5 申请日: 1998-04-07
公开(公告)号: CN1137765C 公开(公告)日: 2004-02-11
发明(设计)人: D·佩尔茨;G·莫泽;G·赞克;W·塞罗;V·里比茨奇;H·兰德哈恩;P·J·德根 申请(专利权)人: 帕尔公司
主分类号: B01D65/06 分类号: B01D65/06
代理公司: 中国专利代理(香港)有限公司 代理人: 魏金玺;王其灏
地址: 美国*** 国省代码: 美国;US
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摘要: 发明提供一种生产啤酒的方法,其中包括通过多孔膜过滤啤酒,直到多孔膜需要清洗时为止,使多孔膜与酶接触,清洗多孔膜,该酶选自纤维素酶、淀粉酶及其组合,特别是纤维素酶,该酶在60min时结晶的:可溶性的纤维素活性比至少约0.1,然后重新使用多孔膜继续过滤啤酒。本发明还提供一种生产啤酒的方法,其中包括通过多孔膜过滤啤酒,该膜在过滤过程中逐渐堵塞,监测多孔膜的流出电位或Z-电位,作为多孔膜堵塞程度的量度,在由多孔膜的流动电位或Z-电位确定多孔膜完全堵塞之前。停止通过多孔膜过滤啤酒,清洗多孔膜,然后重新使用多孔膜继续过滤啤酒。
搜索关键词: 生产 啤酒 方法
【主权项】:
1.一种生产啤酒的方法,包括:通过多孔膜过滤啤酒,直到所述的多孔膜需要清洗时为止,使所述的多孔膜在不存在蛋白酶或葡聚糖酶的情况下与选自纤维素酶、淀粉酶及其组合的一种或多种酶接触,清洗所述的多孔膜,和然后重新使用所述的多孔膜继续过滤啤酒。
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  • 本发明的除盐装置的运转方法为并列设置有多列包括除盐器的除盐体系的除盐装置的运转方法,其特征在于:在向一部分除盐体系通入被处理水而生产除盐水的期间,自稀释水槽向其他除盐体系通入稀释水进行清洗,并将清洗排水返送至所述稀释水槽,且在所述稀释水的水质与特定值相比成为高盐类浓度侧的情形时,将稀释水的一部分排出,使其与所述被处理水合流,并且补给新的稀释水。
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