[发明专利]汤中饰物,生产方法及执行该方法的挤出喷嘴无效
| 申请号： | 98105738.1 | 申请日： | 1998-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN1104843C | 公开（公告）日： | 2003-04-09 |
| 发明（设计）人： | K·贝兹纳;H·卢科斯基 | 申请（专利权）人： | CPC国际有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/00 | 分类号： | A23J3/00;A23P1/10;A23P1/12;A23L1/39 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 温宏艳 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 用同心共挤出不同颜色和/或风味的两种糊剂组合物生产用于干制汤的可贮存的冻子类汤中饰物。产品是结构均匀的蛋白质海绵体。两种糊剂组合物的每一种包括天然蛋白质、膨松剂、填充剂和重量含量至少10％的水分。共挤出后，挤出物经热处理形成蛋白质海绵体。然后将其切成小片并将片干燥。 | ||
| 搜索关键词： | 饰物 生产 方法 执行 挤出 喷嘴 | ||
【主权项】：
1.用于干制汤的可贮存的冻子类汤中饰物的生产方法，该汤中饰物包括由天然蛋白质和膨松剂凝固得到的组合物制做的结构均匀的蛋白质海绵体，其特征在于生产出含天然蛋白质、膨松剂、填充物和至少重量10％的水及具有粘度为5.0-20.0KPas的两种不同的可挤出糊剂，这些糊剂通过同心排布的两根管的喷嘴共挤出形成棒条，其中一种糊剂形成同心核，另一种糊剂形成围绕核的外套，在离开挤出管后，内部糊剂核连同糊剂外套被进一步引导，通过在内挤出管的尾部下游端逐渐缩小的外挤出管，棒条经热处理形成蛋白质海绵体，然后切成小片并干燥，其中所述填充物是麦芽糖糊精、乳粉、淀粉和/或蔬菜泥和蔬菜粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于CPC国际有限公司，未经CPC国际有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/98105738.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
