[发明专利]生产冷冻充气食品的方法、装置和由此获得的冷冻充气食品无效
| 申请号： | 95121862.X | 申请日： | 1995-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN1068184C | 公开（公告）日： | 2001-07-11 |
| 发明（设计）人： | Ｇ·菲亚德;Ｍ·Ｊ·Ａ·格劳斯 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04;A23G9/20 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 张元忠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 用于生产冷冻充气食品的装置，它包括两个相同的、互相平行地啮合并以相同的方向旋转的蜗杆，这两个蜗杆位于一个壳体内，壳体的一端装有一个喷嘴，另一端装有一个用于输送待冷冻组合物的装置，在中部区域装有输送空气的装置，该壳体设置在有制冷流体循环流动的外套内。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 生产 冷冻 充气 食品 方法 装置 由此 获得 | ||
【主权项】：
1．一种用于生产冷冻充气食品的方法，其中对待冷冻的组合物进行混合、充气、冷冻并冷冻到等于或低于-8℃的温度，并使这种冷冻组合物通过一个喷嘴，其特征在于这些过程是在单个装置中的一个级内进行的，该装置由两个平行排列的蜗杆组成，这两个蜗杆互相啮合并以相同的方向旋转，它们同处于一个装有充气和冷冻装置的壳体内。
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