[发明专利]保健咖啡的制取方法及保健咖啡

摘要

保健咖啡的制取方法及保健咖啡属于饮料的加工业及饮料的技术领域。它是将咖啡作主料，将某些动物的器官及植物制品作添加料经过一定的物理过程提取后加入主料中，主要经过主料、添加料称重，添加料的提取，成品的制取等过程制得保健咖啡，这种咖啡的制取方法简单易行，制品除具有咖啡的原有味道和营养成分外，又具有了添加料的营养成分，而且还具有某些治疗疾病的功能。

主权项

1、一种保健咖啡的制取方法，其步骤如下：(1)原料称重：a、称填加料人参4-6%或鹿茸片剂2-3%和主料速溶咖啡96-94%或98-97%备用；b、称填加料制何首乌4-6%或黄芪3-5%或枸杞子2-4%或刺五加10-16%或天麻4-6%或红景天2-3%和主料速溶咖啡96-94%或97-95%或98-96%或90-84%或96-94或98-97%备用；c、称重填加料熊胆1-3%和主料速溶咖啡99-97%备用；(2)填加料的提取d、将5-7倍经a步骤的一种填加料重量数体积的30-50%浓度的乙醇置于提取罐中再将经a步骤的该种填加料加至提取罐中，加热回流提取提取罐中的填加料3-4%次，每次1-2小时，分别过滤后合并填加料溶液并将其置于容器中，然后加热分离容器中的填加料溶液与乙醇，使溶液浓缩至原填加料重量数或1/2重量数的体积，并将乙醇回收，接着把浓缩的溶液中加入95%浓度的乙醇，调至溶液的乙醇浓度为60-70%后静置24小时，取静置好的溶液的上清液过滤后备用；e、将经b步骤的一种填加料置于提取罐中再加入8-10倍该填加料重量数体积的水，将装有该填加料的提取罐在100℃条件下煮1-2小时后过滤，重复3次加热过程，然后合并滤液，再将滤液加热浓缩至原填加料重量数的体积，接着把浓缩的溶液加入95%浓度的乙醇，调至溶液的乙醇浓度为60-70%后静置24小时，取静置好的溶液上清液过滤后备用；f、将经过e步骤的填加料粉碎后置于提取罐中，再加入其5-7倍重量数体积的60-70%浓度的乙醇于提取罐中；(3)成品的制取将经过提取的填加料溶液的一种或两种或三种合并均匀地喷入经过称重的主料速溶咖啡中混和，然后制粒，再真空干燥，整粒，分装成成品。