[发明专利]膨爆蓖麻粕去毒制无毒蛋白的方法无效
| 申请号： | 91109657.4 | 申请日： | 1991-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN1034079C | 公开（公告）日： | 1997-02-19 |
| 发明（设计）人： | 詹彩琴;王建民;刘幼平 | 申请（专利权）人： | 太原机械学院 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C07K14/415;A23J1/14 |
| 代理公司： | 太原专利事务所 | 代理人： | 郭金庆 |
| 地址： | 030051*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 膨爆蓖麻粕去毒制无毒蛋白的方法属于从油饼中提取蛋白技术领域。适用于含毒素的植物蛋白的去毒加工。本发明将蓖麻粕与水混合成粕浆。将粕浆送入膨爆器中通蒸汽加温135～142℃、压力0.3～2MPa，恒温30分钟后，通入高压气体，以0.7～3MPa的压力突然膨爆，使粕蛋白结构膨松胀大，毒素释放溶于水中。离心驱水，粕蛋白再经热水反复冲洗、离心驱水后，将湿品烘干得蓖麻无毒蛋白。 | ||
| 搜索关键词： | 蓖麻 粕去毒制 无毒 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
1.膨爆蓖麻粕去毒制无毒蛋白的方法，其特征是将蓖麻粕与水混合成粕浆，将粕浆送入膨爆器中通蒸汽加温、加压、恒温，在高温、高压下突然膨爆粕浆，使粕蛋白结构膨松胀大，毒素释放溶于水中，然后将膨爆液离心驱水，离心驱水后的湿粕蛋白再用热水反复冲洗、离心驱水，将湿品烘干得蓖麻无毒蛋白的制造方法。
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