[发明专利]用大豆直接生产冰淇淋的方法无效
| 申请号： | 86104538.6 | 申请日： | 1986-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN1005087B | 公开（公告）日： | 1989-09-06 |
| 发明（设计）人： | 孙洪斌;苏仲武 | 申请（专利权）人： | 吉林省农业科学院大豆研究所 |
| 主分类号： | A23G9/00 | 分类号： | A23G9/00;A23L1/20 |
| 代理公司： | 吉林省专利服务中心 | 代理人： | 金志云 |
| 地址： | 吉林省公*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供一种以大豆为主要原料制取冰淇淋的方法。用该方法制得的冰淇淋具有成本低，蛋白质的含量是乳制冷饮制品的六倍，油脂含量也大大高出乳制冷饮制品，并含多种微量元素，胆固醇含量低，食用时具有粘度大，口感好等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 直接 生产 冰淇淋 方法 | ||
【主权项】：
1、一种用大豆直接生产冰淇淋的方法，其特征在于，冰淇淋是直接用大豆制取含油蛋白为主要原料的冰淇淋，该种冰淇淋的制造过程为：
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