[发明专利]一种肽酒生产工艺在审
| 申请号： | 202310974005.3 | 申请日： | 2023-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN116716156A | 公开（公告）日： | 2023-09-08 |
| 发明（设计）人： | 姜涛 | 申请（专利权）人： | 潍坊坤木合农业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;C12G3/022;C12G3/024 |
| 代理公司： | 济南凳凳知识产权代理有限公司 37386 | 代理人： | 施美静 |
| 地址： | 261100 山东省潍坊市寒亭区亚*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及肽酒生产技术领域，具体涉及一种肽酒生产工艺，包括以下步骤：选取海参，通过炖煮、酶解的方法提取海参肽；将海参肽与谷物酒、水果、香草和其他配料进行混合搅拌，形成酿酒基料混合物；混合物通过发酵、熟化、过滤步骤制得肽酒；肽酒经过灌装、封口后，得到最终的肽酒产品，所述海参包括刺参、深海参和黄海参，其中：刺参：富含蛋白质、胶原蛋白和微量元素；深海参：富含蛋白质、胶原、矿物质以及多种活性物质值，增加其口感的细腻度和深度；黄海参：含有维生素、微量元素以及多种氨基酸。本发明，通过将海参肽引入酿酒过程，使得酒精饮品具有了海参肽的多种生物活性，具有抗氧化、提高免疫力、抗疲劳的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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