[发明专利]一种碱性耐高温魔芋葡甘聚糖降解酶及其制备方法在审
| 申请号： | 202310748108.8 | 申请日： | 2023-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN116622681A | 公开（公告）日： | 2023-08-22 |
| 发明（设计）人： | 孙楠;张宝善;张薇;张钰瑶;赵育;姚苏贺;宋金枝 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | C12N9/46 | 分类号： | C12N9/46;C12N1/20;C12R1/07 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 高雪霞 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种碱性耐高温魔芋葡甘聚糖降解酶及其制备方法，属于葡甘聚糖降解技术领域。本发明从已被微生物水解为液体的魔芋豆腐中分离提取到一株降解葡甘聚糖的嗜碱芽孢杆菌，经扩大培养、收集、破碎、干燥后制得葡甘聚糖降解酶。本发明葡甘聚糖降解酶对魔芋葡甘聚糖的水解效果显著，在65℃保温4h时仍具有80％以上活力，降解产物为2～14个分子的寡糖，具有维护肠道健康、调节血糖和胆固醇水平等功能；其高温降解便于降低魔芋粘度，同时去除生物碱等有害物质，对于发挥魔芋的功能作用，增加人体一次性对魔芋的食用量、脱除魔芋异味都具有践意义，有望开发出高效快速的葡甘聚糖水解酶食品添加剂，为魔芋产业的开发和利用做出更大的贡献。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 碱性 耐高温 魔芋 聚糖 降解 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西师范大学，未经陕西师范大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202310748108.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：服装口袋的制作方法
- 下一篇：一种适用于集成养殖的新型鸭舍
