[发明专利]一种杨梅浸膏的美拉德反应物、制备方法及其在加热卷烟再造烟叶中的应用在审
| 申请号： | 202310704107.3 | 申请日： | 2023-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN116836756A | 公开（公告）日： | 2023-10-03 |
| 发明（设计）人： | 祖萌萌;许红涛;李华雨;王艳青;王茹楠;李晓瑜;常岭;薛建中 | 申请（专利权）人： | 河南卷烟工业烟草薄片有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02;A24B15/14;A24B15/30;A24B15/20 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 杨海霞 |
| 地址： | 461000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种杨梅浸膏的美拉德反应物的制备方法，首先用酶解方法去除杨梅浸膏中的果胶类易沉淀杂质、分解蛋白质为氨基酸、催化淀粉及糖原水解为葡萄糖、麦芽糖等，然后补加葡萄糖、氨基酸等进行美拉德反应，反应后的浸膏保留了杨梅特征香韵风格，同时增加了美拉德反应产物特征香韵，在加热卷烟再造烟叶生产过程中，可作为果香香型添加剂，也可直接作为杨梅风格发烟剂使用。该方法不仅有效利用了杨梅浸膏中大量不适用于加热卷烟的糖进行美拉德反应，提升浸膏使用效果，同时反应条件温和，要求的设备相对简单，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杨梅 浸膏 拉德 反应物 制备 方法 及其 加热 卷烟 再造 烟叶 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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