[发明专利]高含量龟蛋白氨基酸饮料龟胶膏的制备工艺及其龟胶膏在审
| 申请号： | 202310690953.4 | 申请日： | 2023-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN116530663A | 公开（公告）日： | 2023-08-04 |
| 发明（设计）人： | 伦永健 | 申请（专利权）人： | 广东福伦医药生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L33/00;A23L29/00;A23L2/385;A23L5/20 |
| 代理公司： | 广州市锦汇达知识产权代理事务所(普通合伙) 44956 | 代理人： | 陈耿 |
| 地址： | 529700 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种高含量龟蛋白氨基酸饮料龟胶膏，包括以下重量份数配比的原料：龟肉20‑70份、龟甲20‑70份、生姜0.5‑8份、陈皮0.5‑8份、中性蛋白酶0.1‑0.6份、复合蛋白酶0.1‑0.6份和甜味剂2‑18份，龟肉用中性胃蛋白酶、复合蛋白酶解处理，龟甲用高温煎煮处理，龟肉和龟甲混合用混合浓缩煎煮法处理。该高含量龟蛋白氨基酸饮料龟胶膏的制备工艺及其龟胶膏，通过采用龟肉、龟甲、生姜、陈皮、中性蛋白酶、复合蛋白酶份和甜味剂制得的龟胶膏，能够保证制备得到的龟胶膏风味独特，保证了制备得到的龟胶膏药性更加纯正，能够有效的将龟胶膏的营养效用提升，达到了龟蛋白氨基酸含量高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 含量 蛋白 氨基酸 饮料 龟胶膏 制备 工艺 及其 | ||
【主权项】：
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