[发明专利]同步测定热反应香精中丙烯酰胺、4-甲基咪唑和羟甲基糠醛的方法在审
| 申请号： | 202310441859.5 | 申请日： | 2023-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN116482263A | 公开（公告）日： | 2023-07-25 |
| 发明（设计）人： | 曾茂茂;王起帆;陈洁;何志勇;陈秋铭;王召君;秦昉 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 夏苏娟 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一种同步测定热反应香精中丙烯酰胺、4‑甲基咪唑和羟甲基糠醛的方法，该方法采用QuEChERS法预提取结合固相萃取对样品进行前处理，采用超高效液相色谱串联三重四极杆质谱对3种化合物进行分离、定性和定量。本发明的方法可以同步测定热反应香精中的丙烯酰胺、4‑甲基咪唑和羟甲基糠醛，检测速度快、效率高、操作简便，且通过对前处理、色谱和质谱条件的优化，使得定性准确，定量灵敏度高、重复性好。 | ||
| 搜索关键词： | 同步 测定 反应 香精 丙烯酰胺 甲基 咪唑 糠醛 方法 | ||
【主权项】：
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