[发明专利]一种减少多酚生菜粉菌落总数的方法在审
| 申请号： | 202310115014.7 | 申请日： | 2023-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN116406777A | 公开（公告）日： | 2023-07-11 |
| 发明（设计）人： | 童舟;赵海英;严俊;刘道军 | 申请（专利权）人： | 浙江迦美善植物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23B7/02;A23B7/024;A23B7/00 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 朱宝莉 |
| 地址： | 200322 上海市松江*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种减少多酚生菜粉菌落总数的方法，涉及农产品贮藏保鲜技术领域。本发明提供的一种减少多酚生菜粉菌落总数的方法包括以下步骤：1)取多酚生菜，干燥；2)将步骤1)干燥后的多酚生菜球磨至600‑2000目。本公开的方法制备得到的多酚生菜粉总菌落数明显减少，延长了多酚生菜的贮藏时间，同时增加人体肠胃吸收率，因为800目以上，达到了植物细胞的破壁尺度，使得多酚等小分子可以更容易被人吸收，且多酚本身具有抗氧化、消炎等作用，在超细破壁后释放的多酚小分子对于生菜粉内的细菌有消杀作用；该方法操作简单快捷，具有极高的推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减少 生菜 菌落 总数 方法 | ||
【主权项】：
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