[发明专利]一种基于W/G/W结构的益生菌微胶囊、制备方法和应用在审
| 申请号： | 202211614336.8 | 申请日： | 2022-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN115969039A | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 李洪波;宋文博;张淑华;刘鼎阔;高先军;陆安;李红娟;于景华 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L33/21;A23L33/105;A23L29/10;A23P10/30;B01J13/04;B01J13/06 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种基于W/G/W结构的益生菌微胶囊，所述微胶囊包括益生菌、低聚果糖、没食子酸、油相和疏水性乳化剂；其中，所述低聚果糖、没食子酸为用于包埋益生菌的水相。本发明微胶囊中添加了低聚果糖作为益生元，显著地提高了益生菌的存活率。添加了活性物质没食子酸，其与低聚果糖混合后发挥了协同作用，对菌体的生长繁殖起到了极大的促进作用。利用真空冷冻干燥技术获得稳定的气体层，对菌体实现了多重保护。本发明胶囊在胃中不会被破坏，到达肠部后降解，能进一步改善肠道内的菌群环境，有益于肠道的健康。本发明制备W/G/W结构的益生菌微胶囊的包埋率较高，能有效延长益生菌在常温下的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 结构 益生菌 微胶囊 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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